Article filed in:
Video » Ntsiki Biyela vinmakare pa Stellekaya i Stellenbosch [E] | BKWine TV
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.
Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)
Ntsiki Biyela, winemaker at Stellekaya
En intervju med vinmakaren på Stellenbosch vingården Stellekaya, Ntsiki Biyela. Hon är en av de mycket få svarta kvinnor vinmakare i Sydafrika, kanske till och med den första. Vineriet ligger nära staden Stellenbosch som också är namnet på vinregion. Vingårdarna är ganska lite en väg från vingård. Namnet Stellekaya innebär stjärnornas hem. De flesta av de viner som är uppkallade efter stjärntecken konstellationer (Stenbocken, Oxen, Skorpionen, Orion etc).
Stellekaya gör bara röda viner: blandningar och druvsorter. De har Cabernet Sauvignon (kallas Scorpio), en Merlot och en Shiraz. De gör flera blandar: Sangiovese, Merlot och CS (som kallas Herkules), Bordeaux stil (CS, Merlot, cab franc), Cape blanda med merlot, CS och Pinotage. Viner ofta högt betyg av John Platter i Platter guide. Vinerna är generellt mycket elegant med mycket frukt. Ntsiki Biyela, vill vinmakaren ha frukten framträdande med mycket friskhet.
Ntsiki har varit vinmakare sedan 2004. Under årens lopp har hennes vintillverkning har förändrats, förbättrats, lära av erfarenheter. Det finns alltid förändras beroende på årgång men stilen med frukt och elegans förblir detsamma.
Göra vin ursprungligen inte något som Ntsiki Biyela hade tänkt att göra. Hennes första smak av vin var en märklig upplevelse: Det var hemskt, varför skulle någon vilja dricka det här, tänkte hon. Hon hade möjlighet att studera vinodling och vinframställning så kom hon att studera vid Stellenbosch University på ett stipendium. Hon har sedan fått namnet kvinnliga vinmakare of the Year (år 2009). Ntsiki kommer från KwaZulu-Natal där de odlar sockerrör, bananer men inga druvor, och där dricka vin är inte en del av den traditionella kulturen. Inte än.
Mer om Stellekaya: https://www.stellekaya.com
Musik: Marco ESE, Primo Risveglio, https://www.podsafeaudio.com
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
We use cookies mainly to collect anonymised visitor statistics but also to improve the visitor experience (for example, show and play videos). Not accepting these cookies may limit features and may adversely affect the visitor experience. Full details in our cookie policy and privacy policy (see below).
Functional
Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
