Intervju med Francis de Conti ägare av vingården Chateau Tour des Gendres tillsammans med sina kusiner Luc och Jean de Conti.
Tour des Gendres har 55 hektar vingårdar och ligger i appellationen Bergerac.
Planterade med Merlot, Cabernet Sauvignon och Franc och Malbec röda druvsorter. Vita druvor är sauvignon, Semillon och Muscadelle.
De gör torra vita och röda samt några söta vita viner. Cuvéer: Classique till Anthologia, den exklusivaste cuvéen.
Cuvéer: Gloire de mon Pere, Moulin des Dames, Anthologia
De gör en hel del experiment för att utveckla vinframställningen. Till exempel: de var tidigt ute med jäsning på bottensatsen för de vita (sur lie), mikro-oxidering, ekologisk (biologique) odling, och nu även experiment med biodynamisk (prova att ge mer kraft till vissa svaga vingårdsområden).
Språket är franska.
