Vill du ha fransk stämning i Stockholm, gå till Brasserie Makalös, ett stenkast från Kungsträdgården. Här pratar kyparna svenska med fransk accent (du kan prata franska med dem också) och på menyn finns franska klassiker som boeuf bourguignon, löksoppa, grillad entrecôte, sniglar med vitlökssmör, moules frites och mycket annat. God är också den ankleverfyllda vakteln.
Vinlistan innehåller en bra samling viner på glas, från t.ex. ekologiska Domaines des 2 Ânes i Corbières för 115 kr, Lirac från Domaine Roger Sabon för 130 kr, Sancerre Les Grandmontains från Domaine Laporte för 140 kr. Urvalet på flaska är också bra men det skulle kunna vara lite mer fantasifullt.
Namnet kommer från Slottet Makalös, ett bygge som gjorde skäl för namnet när det uppfördes 1635 av Jakob de la Gardie. Platsen var nuvarande Karl XII:s torg. Slottet brann ner 1825. Brasseriet ligger visserligen inte i ett slott men väl i ett vackert privatpalats från 1700-talet. Brasserie Makalös, Västra Trädgårdsgatan 11 B, Stockholm, brasseriemakalos.se
