Ristorante Aldo di Castiglione är nog en av de mer speciella restauranger vi varit på, åtminstone till att börja med, när man kommer dit. Vi hade adressen men undrade om vi tagit fel när vi kom fram. Vi stod framför ett vanligt bostadshus mitt inne i Asti. Men jo, där fanns en liten mässingsskylt med en dörrklocka.
Vi ringde på och strax kom en dam och öppnade. Det var verkligen en restaurang. Men det kändes snarare som att kliva in i någons hem, paraplystället till vänster, för en trevlig middag. Aldo di Castiglione drivs av en energisk dam som inte pratar mycket annat än italienska men som gör sitt bästa att med gott humör förstå alla språk.
Vi bestämde oss för att i stort sett helt följa la signoras rekommendationer (så behövde vi inte förstå vad allt var…) och vi blev absolut inte besvikna. Ett urval charkuterier och grönsaker, den klassiska piemontesiska råbiffen och diverse andra små saker – till förrätt. Därefter följde ett urval (vi var sex personer) av andra klassiska rätter från Piemonte, köttstuvningar, rullader och liknande. Allt var mycket gott och mycket rikligt.
Vad gäller vinlistan var situationen inte mycket enklare. ”Vinlista? Kom och titta! På den här hyllan finns viner mellan 20€ och 35€ och här borta är de lite dyrare.”
Verkligen en upplevelse rikare och mycket mätta gick vi sent omsider därifrån. Förvänta dig inte en vanlig restaurang där allt är klart och rättframt och lättförståeligt. Men vill du ha något gott och spännande är det ett utmärkt val. Prismässigt visade det sig vara riktigt rimligt, mellanprisklass, för den kvantitet och kvalitet man får.
Ristorante Aldo di Castiglione, Via Giobert 8, 14100 Asti, ph 0141 35 49 05
[box type=”info”]BKWine arrangerar vinresor till Piemonte (inklusive tryffelsafari!). Hör av dig om du är intresserad! Och även till många andra vinländer. Ta en titt på sajten BKWine Vinresor om du är intresserad av en vinresa eller av ett skräddarsytt vinarrangemang.[/box]
