Osteria dell’Arco ligger faktiskt på det stora torget i Alba, Pizza Savona, men lite dold inne på en gård. Här kan man mumsa på ett stort urval specialiteter från det piemontesiska köket: carne cruda förstås (råbiffen gjord på ett speciellt kött), tajarin all burro e salvia o sugo di salciccia (tunna tagliatelle, äggpasta, med salvia, kryddig korv och smör), coniglio grigio di carmagnole all’Arneis (en lokal specialitet med kanin), och förstås en panna cotta till avslutning. Bara som lite exempel på deras talang.
Atmosfären är som en enkel men elegant trattoria med många lokala kunder. Snabb och vänlig personal. Priserna är modesta: runt 10 euro för primi piatti (pasta), och mellan 13 och 15 euro för huvudrätter.
(Det finns en systerrestaurang i Bra som heter Osteria Boccondivino, men där har vi inte varit.)
Osteria dell’Arco, Piazza Savona 5, 12051 Alba, tel 0173 36 39 74, https://www.osteriadellarco.it
[box type=”info”]Det är en restaurang som du kanske ska passa på och pröva om du kommer med på vår nästa vinresa till Piemonte! Nästa datum är i oktober.[/box]
