När man bor i sydvästra delen av Paris, som vi gör, känner man sig numera lite utanför händelsernas centrum. I alla fall när det handlar om nya vinbarer och vinrestauranger som nästan undantagslöst ligger i de nordöstra arrondisemangen, 10e, 11e, 12,e 19e och 20e. Men metron är snabb så det är ingen skada skedd. Den senaste ”utflykten” norröver tog oss till nyöppnade Albion som har samma ägare som populära Fish – La Boissonerie nära Odéon i 6e.
Albion är inredd i klassisk, ganska elegant, fransk brasseriestil. Miljön känns varm och inbjudande med parkettgolv och dova färger. Servicen är uppmärksam och snabb. Vinlistan är utmärkt och eftersom restaurangen också är en vinbutik kan man köpa flaskor med sig hem om man dricker något gott. Och chansen är stor att man dricker något som är gott. Fokus ligger på producenter som jobbar ekologiskt och med få ingrepp i källaren.
Vi drack den vita Terroir Maconnais från Bret Brothers i Mâcon som jäser med naturjäst och har minimalt med svavel. Ett mycket bra, fyllligt och smakrikt vin för 22 euro för en pot (karaff på 47 cl). En annan positiv sak med vinlistan är just att nästan alla vinerna serveras på glas (12,5 cl), pot (47 cl) och flaska. Många bra viner runt 6 euro glaset och 25-35 euro flaskan.
Man äter à la carte både till lunch och till middag. Förrätterna ligger på 8-10 euro, huvudrätterna 12-21, ost och dessert 8-12. Vi åt citrus- och ingefärsmarinerade pilgrimsmusslor som var vackra att titta på och goda att äta, till förrätt och kalvlever med potatispuré respektive havsabborre i filé tillsammans med tunt skurna skivor av stekt korv som smakbrytning. Gott och snyggt presenterat.
Det var svårt att gå därifrån utan att handla något och det blev en Beaujolais-favorit, Morgon Côte de Py från Jean Foillot för 19 euro.
Albion, Restaurant – Cave à Vin, 80 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, tel 01 42 46 02 44
