Hör du till dem som är skeptiska till vitt portvin? Kanske dags att ändra uppfattning?
Då ska du smaka 10-åriga Viera de Sousa White Port från Sociedade Roncão Pequeno. Ett otroligt gott portvin som visar att vit port också kan vara av hög klass.
Vinet görs med lång skalkontakt och fottrampning i traditionella stenkar, lagares, vilket ger struktur och intensiva aromer. Efter förstärkningen med vinsprit lagras vinet under många år i fat av olika storlek.
Färgen är vackert gyllenbrun, lätt oxiderad och inte helt olik en äldre tawny. Aromerna domineras av nötter, torkad frukt och apelsin. Här finns en bra friskhet som balanserar restsockerhalten på drygt 100 gram per liter.
Druvorna är malvasia fina, rabigato, verdelho och gouveio från Douro-dalens gråa skifferjord.
Viera de Sousa 10 years kan drickas antingen kall som en aperitif (gott!) eller rumstempererad efter maten på klassiskt portvinsmanér (också gott!).
Mer information: www.roncaopequeno.pt
Ett utmärkt tillfälle att prova manga utsökta portviner, vita eller inte, är en vinresa till Dourodalen med BKWine. Läs mer om vinresor på vår resesajt.
