Efter ett litet uppehåll är vi tillbaks med Månadens Vin, denna gång från Åsa.
Producenten Vajra var ett av de riktigt minnesvärda besöken under en av våra senaste vinresor till Piemonte. Trevliga och intressanta personer, vacker miljö och riktigt bra viner. Vinerna från gården är kända för att vara eleganta och lagringsdugliga. Ett av de enklare av gårdens viner är Langhe Nebbiolo Doc.
Det jag smakade senast var från 2009. Rubinröd till färgen och med intensiva komplexa aromer med mycket lingon. Strukturen är varm, mjuk men samtidigt frisk och i slutändan är adjektivet balanserad passande för detta vin. Eftersmakerna går mot balsamvinäger. Vinet passar bra till kötträtter, pasta med köttsåser både av vilt och nöt eller mat med krämiga såser. Lagrad ost går också bra. Och för den som skulle vilja smaka en elegant Barolo är G.D Vajra ett riktigt val. (Pris: Euro 12,50)
Mer info: www.gdvajra.it
Och lite mer bilder, även om det inte är på vinet omtalat ovan.
[divider_flat]
