I april väntar både påsk och kylslagna kvällar, således perfekta förutsättningar för att avnjuta en bärig, ung syrah. Sätt fingret på norra Rhône och områdets största men lite undanskuffade deldistrikt Saint Joseph och Du har landat mitt i ”Syrahland”!
Bolagets Saint Joseph från producenten Les Vins de Vienne (ett joint venture med odlarna Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, François Villard och Jean-Pierre Villa i spetsen nu i årgång 2007, nr 2208 149:-) ger Dig rejält med både purfärsk fruktighet och traditionell salamikaraktär allt paketerat i ett omslag av köttig blodsaft och lätt fatighet. Drick vinet närmaste halvåret innan det sluter sig eller spara det 5-8 år.
Passar naturligtvis perfekt till Din blodiga biff men också till hårda ostar eller det rosastekta påsklammet.
