När man får en riktigt bra riesling i glaset så finns det ingenting bättre. Och mycket bättre än denna Cuvée Sainte Catherine 1994 från Domaine Weinbach kan det knappast bli. En bra riesling är ju oerhört lagringsduglig och här lönade det sig verkligen att vara tålmodig och vänta.
I doften finns en mycket tydlig riesling-frukt som domineras av syrlig citron och grapefrukt. Här finns en antydan till sötma som går igen i den fylliga och nästan feta smaken som samtidigt är mycket stålig och syrlig. Och kraftfull med en riktigt lång, tät eftersmak som drar lite åt det mogna honungshållet. Men ingen beskrivning kan göra vinet rättvisa. Som sagt, en riesling när den är som bäst.
Pris för en ung Cuvée Sainte Catherine ca 60-70 euro.
