Detta är ett fantastiskt vitt vin, förmodligen det bästa vita i hela Rhône-dalen. Ett fylligt vin gjort med druvan roussanne. Aromerna drar mot bivax, honung, mogen aprikos. Fylligt, nästan oljigt i munnen. Lång, lång eftersmak. Vinet har en stor lagringspotential och denna 1991:a är fortfarande, vid 20 års ålder, vital och t o m ungdomlig.
Vieilles Vignes indikerar att vinrankorna är gamla. Dessa är Beaucastels äldsta, mellan 80 och 100 år gamla. En del av vinet är lagrat på tank och en del på ekfat. Produktionen är inte mer än 500 lådor per år.
Châteauneuf-du-Pape har en mycket liten, exklusiv produktion av vita viner. Priserna är höga men även vita viner från andra appellationer i södra Rhône-dalen, som Lirac eller vanlig Côtes du Rhône, är värda att leta efter. Druvorna är främst grenache blanc, clairette, marsanne, roussanne, bourboulenc och viognier.
