Under vår vinresa till Veneto nyligen hann vi med att besöka en hel mängd vindistrikt som ligger omkring staden Verona. Vi smakade röda viner i Valpolicella med Amarone i spetsen, vita viner i Soave och i det mindre kända Gambellara där man gör vita viner på druvan garganega. En avstickare till gården Le Fraghe i Bardolino blev det också.
En av kvällarna när vi var ute och åt (hos Da Ugo) middag i Verona råkade vi prova ett fantastiskt vitt vin, okänt för oss, som hette Brolettino från producenten Ca´ de Frati.
Vinet kommer från distriktet Lugana som ligger i den södra spesten av Gardasjön och gården befinner sig faktiskt på Lombardisk mark. Druvan är den lokala turbiana. Vinet har en rund och varm struktur, doft av tropisk frukt som ananas och mango. Men det som förvånar med detta vin är den otroligt fräscha syran som oväntat lyser upp som en strålkastare en mörk natt. Vinet har ekfatslagrats i tio månader och har en alkoholhalt på cirka tretton procent. Passar utmärkt till fisk, pastarätter med grönsaker men även till kyckling och kalv. Ett mycket prisvärt vin!
www.cadeifrati.it. Pris cirka 15 Euro.
