En egendom som blivit mycket omtalad de senaste åren är Domaine de Triennes som producerar viner med den modesta ursprungsbeteckningen Vins de Pays du Var. Men det ska man inte låta lura sig av. Vinerna här är både goda och intressanta och konstigt vore det väl annars med en sådan ägarkonstellation. Det var nämligen Aubert de Villaine från Domaine de la Romanée-Conti och Jacques Seysses från Domaine Dujac i Morey Saint-Denis som tillsammans 1990 köpte den något nedgångna egendomen mellan Aix-en-Provence och Brignoles, ungefär i höjd med St Maximin. De gav sitt nya skötebarn namnet Domaine de Triennes efter namnet på en romersk vinfest. De planterade om egendomen med Chardonnay där jordmånen påminde om Bourgogne, Syrah på järnrik lera och Merlot på en väldränerad plätt som påminde om Saint-Emilion. Domaine de Triennes ger bra kvalitet till rimliga priser. Kraftfulla och strama La Cuvée Sainte-Auguste görs på Cabernet Sauvignon och Merlot, Les Auréliens på Syrah och Cabernet och den vita Sainte Fleure på Viognier, ett fylligt vin med en frisk syra och smak av mogen aprikos och med lite inslag av blommor.
