Valerie och Philippe Riboud köpte vackra Château Roubine med tillhörande 75 hektar vinodlingar 1994. Ingen av dem hade då någon större erfarenhet av vinodling. Valerie var i hotell-och restaurangbranchen och Philippe var idrottsman på hög nivå (sexfaldig olympisk medaljör i fäktning). Allting fick läras från grunden men naturligtvis med hjälp utifrån.
Som överallt i Provence är rosévinet viktigt för Château Roubine. Detta står för 45% av produktionen och håller mycket bra klass, speciellt prestigcuvéen Philippe Riboud, gjort till 100% på den intressanta druvan Tibouren (ca 12 euro). Den har en mycket koncentrerad frukt, lite rökighet och smak av citrus och apelsinskal.
Även den röda Philippe Riboud (ca 14 euro), med Syrah som dominerande druva, och min favorit bland de vita vinerna, Cuvée Bargemon (ca 12 euro), gjord på Sémillon och lätt eklagrad, är mycket lyckade. Samtliga viner är AOC Côtes de Provence.
