Rubriken verkar rättfram men kan faktiskt tolkas på två sätt: Antingen är författaren är ironisk med tanke på att nästan 90 % av vinerna i Provence är roséviner. Eller så vill han verkligen betona att boken inte bara handlar om rosévin. Det är ju annars lätt hänt om man skriver en bok om vinerna i Provence.
Författaren döljer inte att han är förtjust i de röda vinerna – och de vita – och gärna ser att de blir mer uppmärksammade. Att bara 7 % i Provence är röda viner idag är nedslående. Allra helst när man läser bokens ingående beskrivningar av jordmån och klimat. Förutsättningarna för att producera högklassiga röda viner är stora, vilket många producenter har bevisat och fortfarande bevisar. Den goda terroiren känns lite bortkastad på alla dessa roséviner.
Men Provence förtjänar ju ända den uppmärksamhet som den får genom denna bok. Det är en ganska komplett genomgång av regionens viner. Den kan användas som uppslagsbok eller, om man är på besök där nere, som utgångspunkt för planering av vinbesök. Ett 40-tal vingårdar beskrivs noggrant. Vissa är välkända och berömda, andra mindre kända. Även provningskommentarer finns med.
En stor del av boken handlar om Provence som region och som vindistrikt. Författaren beskriver appellationerna, både de nya, de som är på gång och de gamla. Han tar upp regionens obskyra cru classé-klassificering. Jordmånen och klimatet beskrivs ingående. De olika druvsorterna får alla en kort beskrivning liksom produktionstekniken för röda, vita och roséviner. Kort sagt, här finns det mest som kan vara av intresse för Provence-entusiasten. Det är inte en bok bara för rosé-fantasten.
Boken är faktaspäckad och med sin detaljrikedom riktar den sig framför allt till den upplyste konsumenten, den som redan är lite insatt i vinets olika mysterier. Faktum är att boken är en expanderad version av en s k trebetygsuppsats i Munskänkarna. Göran Boman är Munskänk sedan mer än 20 år.
Boken finns på Vulkan, Bokus och Adlibris.
