Den Gastronomiska Revolutionen | Bokrecension

Skribent: Britt Karlsson
2013-02-01

Dela / gilla:

Skribent: Britt Karlsson
2013-02-01

Dela / gilla:

Article filed in: Utvalt » Bokrecensioner » Den Gastronomiska Revolutionen | Bokrecension

Den Gastronomiska Revolutionen

Den Gastronomiska Revolutionen

Av Håkan Jönsson
ISBN 978 91 7331 484 8

Det svenska restauranglivet och den svenska gastronomin har förändrats enormt de senaste åren. En hel bransch har omvärderat sig själv och man kan fråga sig, hur och varför hände egentligen detta? Håkan Jönsson ger svaren på ett underhållande sätt. SARA-restaurangerna, Tore Wretman, restaurangutbildningar, närodlat, kockarnas nya stjärnstatus och mycket, mycket mer behandlas och efteråt kan man verkligen konstatera att ja, det var en revolution och den pågår fortfarande.

(Carlsson Bokförlag, har även gett ut våra egna tre böcker: Vinet och miljön, Ett vin blir till och boken om Languedocs viner.)

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Britt Karlsson

Maker of World's Top Wine Tours. On WBI's Power List of wine journalists. Wine Profile of the Year 2011. We've been named World's Top Wine Tours by Travel + Leisure Magazine. We've written a wine book that won the award World's Best Wine Book for Professionals and another that's been awarded Best Wine Book in Sweden for Professionals. We had (probably) the first web site on wine in Scandinavia in 1996. We publish one of the most read independent wine newsletters on wine. And lots of other things we're proud of too.

Mer artiklar av denna skribent

Skribent:

Britt Karlsson

Maker of World's Top Wine Tours. On WBI's Power List of wine journalists. Wine Profile of the Year 2011. We've been named World's Top Wine Tours by Travel + Leisure Magazine. We've written a wine book that won the award World's Best Wine Book for Professionals and another that's been awarded Best Wine Book in Sweden for Professionals. We had (probably) the first web site on wine in Scandinavia in 1996. We publish one of the most read independent wine newsletters on wine. And lots of other things we're proud of too.

Mer artiklar av denna skribent

Sorterat under: gastronomi, restauranger

Dela / gilla:

Kommentera Avbryt svar

Mer på samma tema:

Vi ses på baren! | Bokrecension

Välkommen till Bords! Uteätandets historia | Bokrecension

Mer att upptäcka med BKWine:

Våra vinresor

”World’s Top Wine Tours” och många andra positiva omdömen från resenärer och från tidningar. Vi på BKWine ger dig upplevelser i vindistrikten som ingen annan vinresearrangör gör. Med en ojämförlig erfarenhet och kunskap om vin och vinresor. För den nyfikne entusiasten.

Våra vinböcker

Vi har skrivit mer än tio böcker om vin. De har vunnit både svenska och internationella priser, t.ex. av Måltidsakademien, Gourmand International och International Organisation of Vine and Wine. Läs dem om du vill veta mer om vin!

Våra vinresor

”World’s Top Wine Tours” och många andra positiva omdömen från resenärer och från tidningar. Vi på BKWine ger dig upplevelser i vindistrikten som ingen annan vinresearrangör gör. Med en ojämförlig erfarenhet och kunskap om vin och vinresor. För den nyfikne entusiasten.

Våra vinböcker

Vi har skrivit mer än tio böcker om vin. De har vunnit både svenska och internationella priser, t.ex. av Måltidsakademien, Gourmand International och International Organisation of Vine and Wine. Läs dem om du vill veta mer om vin!

Sök:

Sök på bkwine.com med Google Site Search (klicka här)

Nyhetsbrev:

Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.

Sociala medier:

Följ BKWine i sociala medier.

Alla våra sajter:

Integritetspolicy

© Copyright 1996-2024 BKWine AB

Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.