Jo, ytterligare en notis om champagne. Som handlar om mer champagne. Produktionen i Champagne har skjutit i höjden med remarkabel hastighet under de senaste 50 åren. Här är några siffror (Källa: CIVC/the Drinks Business): Total
Genmodifierade druvor, eller andra jordbruksprodukter, är ett känsligt kapitel i Europa. En försöksplantering man hade i Alsace blev vandaliserad. Men kanske har det börjat med en lite attitydförändring. På ett seminarium i Bordeaux nyligen uttalade
Druvskörd med skördemaskin — Maskinkskörd, en teknik som vi går in i detalj på i vår bok ETT VIN BLIR TILL. En vinodlare kan antingen skörda manuellt med skördearbetare i vingården, eller skörda mekaniskt med
Ett stort problem i vingårdarna idag är träsjuka (eller kanske vedsjuka), det som på franska kallas ’maladie de bois’. Det är en svampsjukdom som angriper vinstocken och gör att den så småningom dör (finns flera
För den som vill veta ännu mer om hur ett vin blir till har vi påbörjat en serie med ”extramaterial” till boken Ett vin blir till. Det är sidor på vissa teman, med mer material
I somras fick universitetet i Stellenbosch tillstånd att plantera en hektar med genmodifierade vinrankor. Det här är en del av en ganska infekterad debatt. Det finns många röster som hävdar att man absolut inte bör
Sortering av druvor på sorteringsbord vid skörden är en av de tekniker som vi går in i detalj på i vår bok ETT VIN BLIR TILL. Sortering av druvorna år en teknik för att förbättra
Vi har gjort ett nytt galleri (bildspel) i vår serie om bildspel för att illustrera ”tekniska” aspekter av vintillverkning. Det nya bildspelet handlar om maskinskörd, med bilder på skördemaskiner och diverse annat. Följ denna länk.
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine
Enligt den senaste statistiken (för augusti) från Katalonien har arealen vingårdar som drivs ekologiskt ökat med 35 % sedan början på 2009. Man har därmed nått 3031 ha ekologisk vinodling. Det innebär att man på
I slutet på 1800-talet kom vinlusen (phylloxera vastatrix) till Europa. Den kom från Nordamerika där den levt i symbios med amerikanska vinrankor. Men den tog effektivt död på alla europeiska vinrankor. Nu har man i
Det har varit mycket rabalder i år om hur mycket man ska få skörda i Champagne. Märkligt nog sätts inte gränsen för skördeuttaget förrän i början på september. På grund av raset i försäljningen ville
Det är faktiskt väldigt få som har vingårdar i både Bordeaux och i Bourgogne. En av de som har är Eduard Labruyère som äger Domaine Jacques Prieur i Bourgogne och chateau Rouget i Pomerol. Jane
Many have opinions on this matter. Often, people believe that manual harvest, with “real” vendangeurs is better, not necessarily without knowing why. We would rather say, like in most things in wine, that it depends.
Jo, ytterligare en notis om champagne. Som handlar om mer champagne. Produktionen i Champagne har skjutit i höjden med remarkabel hastighet under de senaste 50
Genmodifierade druvor, eller andra jordbruksprodukter, är ett känsligt kapitel i Europa. En försöksplantering man hade i Alsace blev vandaliserad. Men kanske har det börjat med
Druvskörd med skördemaskin — Maskinkskörd, en teknik som vi går in i detalj på i vår bok ETT VIN BLIR TILL. En vinodlare kan antingen
Ett stort problem i vingårdarna idag är träsjuka (eller kanske vedsjuka), det som på franska kallas ’maladie de bois’. Det är en svampsjukdom som angriper
För den som vill veta ännu mer om hur ett vin blir till har vi påbörjat en serie med ”extramaterial” till boken Ett vin blir
I somras fick universitetet i Stellenbosch tillstånd att plantera en hektar med genmodifierade vinrankor. Det här är en del av en ganska infekterad debatt. Det
Sortering av druvor på sorteringsbord vid skörden är en av de tekniker som vi går in i detalj på i vår bok ETT VIN BLIR
Vi har gjort ett nytt galleri (bildspel) i vår serie om bildspel för att illustrera ”tekniska” aspekter av vintillverkning. Det nya bildspelet handlar om maskinskörd,
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om
Enligt den senaste statistiken (för augusti) från Katalonien har arealen vingårdar som drivs ekologiskt ökat med 35 % sedan början på 2009. Man har därmed
I slutet på 1800-talet kom vinlusen (phylloxera vastatrix) till Europa. Den kom från Nordamerika där den levt i symbios med amerikanska vinrankor. Men den tog
Det har varit mycket rabalder i år om hur mycket man ska få skörda i Champagne. Märkligt nog sätts inte gränsen för skördeuttaget förrän i
Det är faktiskt väldigt få som har vingårdar i både Bordeaux och i Bourgogne. En av de som har är Eduard Labruyère som äger Domaine
Many have opinions on this matter. Often, people believe that manual harvest, with “real” vendangeurs is better, not necessarily without knowing why. We would rather
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
