Lär dig mer om vin med våra faktafyllda artiklar under rubriken ”vinskola”. Om hur man gör vin, om vindistrikt, om druvsorter, om att prova vin och mycket, mycket mer. Fakta om vinets underbara värld. Allt från djuplodande tekniska artiklar om vinodling och vintillverkning till tips på provningar för att lära dig mer om smaker och karaktärer.
Sött torrt vin och smakpolisen Ett torrt vin ska vara torrt och ett sött ska vara sött. Det låter kanske självklart. Men med tanke på de mängder av icke-torra röda viner som säljs i världen
Methode Cap Classique (MCC) är namnet på sydafrikanskt mousserande vin framställt enligt den traditionella metoden, alltså med en andra jäsning på flaska. Cap Classique Producers Association (CCPA) grundades 1992. Tanken var att hitta på ett
Ett ursprung betyder mycket Det blir fler och fler appellationer i vinvärlden. Och inte bara i Frankrike och Italien. Nya Världen börjar också mer och mer inse fördelarna med ursprungsbeteckningar. Det är inte längre bara
”Naturvin” eller ”naturliga viner” är ett av de trendigaste segmenten på den hippa vinscenen idag. Och det har till och med börjat uppmärksammas av vanliga vinkonsumenter. Men en av svårigheterna med detta är att det
Upptäck det okända Toscana, vid kusten Maremma är Toscanas vilda västern. Hästar och cowboys. Böljande fält, pittoreska byar och underbara vita stränder vid det kristallblå havet. Men även en vinregion som bjuder på en stor
Få vinländer, om något, kan konkurrera med Italien när det gäller mångfald av druvor. De tio mest planterade druvorna står endast 38 % av arealen. I Frankrike står de tio mest odlade för 70 %
Nu har det blivit tillåtet för vinodlare i Frankrike att använda vertikala hagelnät. Efter tre års experiment i Bourgogne har INAO beslutat att näten inte påverkar mognaden eller kvaliteten av druvorna. Bakgrunden är att de
Nej, ekologiskt-biodynamiskt-naturligt är inte alls ”som förr i tiden” Ofta hör vi folk som säger att ekologiska (biodynamiska, ”naturliga”) vinodlare jobbar så som man gjorde förr i tiden. Och det stämmer på vissa vis. Syntetiska
I Sydafrika odlas ungefär 100 olika druvsorter på en areal om cirka 117 000 hektar (bordsdruvor inte medräknade). Det är imponerande, även om naturligtvis många druvsorter finns i mycket liten mängd. Mest planterad i Sydafrika
Smak är per definition subjektivt, men det hindrar oss inte från att använda oss av ett mer objektivt förhållningssätt när vi diskuterar vin och vinupplevelser. Vad vi tenderar att gilla varierar. En del föredrar att
IWSR, ett engelskt företag specialiserat på marknadsundersökningar i dryckesbranschen, har publicerat siffror för den globala alkohol- och vinkonsumtionen 2017. Den totala alkoholkonsumtionen ökade mycket blygsamt med 0.01 % men eftersom den minskade 2016 är denna
Blint eller inte blint, det är frågan. Svaret är enkelt! Är det bättre att prova viner blint, halvblint eller öppet? Den frågan har dykt upp flera gånger under den senaste tiden. Jag har de senaste
Fler och fler vinflaskor försluts med skruvkapsyl (skruvkork), enligt en undersökning. Skruvkorken ska ha ökat sin marknadsandel i världen med 13,2 % från 2012. Idag har skruvkapsylen 29,6 % av världsmarknaden. Totalt säljs 30 miljarder
När vi besökte grand cru classé-slottet Château Pichon-Baron i Pauillac nyligen såg vi en liten dosa i vingården som vi aldrig tidigare sett. Dosan kallas CheckMate Puffer och är ett nytt sätt att sprida feromonerna
Att läsa statistik kan vara knepigt. Den planterade druvarealen motsvarar inte alltid volymen producerat vin. Anledningen? Druvor, framför allt i varma länder, används inte bara till vin utan också till bordsdruvor, russin eller druvjuice. USA
Den omöjliga och orimliga objektiviteten Nej, det går inte att bedöma vin efter en neutral och objektiv kvalitetsskala. Men först… Har det någon betydelse för vinkonsumenten om ett vin fått ”medalj” i en vintävling? En
Viner på box (bag-in-box, bib, lådviner, kartongvin o dyl) har kortare hållbarhet än viner i flaska. Och allra kortast har boxarna på 1,5 och 3 liter. (I andra länder är det vanligt med både 5
Italien gick upp i toppen 2012, som det land som säljer mest vin i Sverige, och där ligger det fortfarande. Ganska ohotat faktiskt. 2017 såldes 56,8 miljoner liter italienskt vin på Systembolaget. Tvåan Frankrike sålde
Nio nya druvsorter har blivit godkända att planteras i de franska vingårdarna. Fem av dem är gamla, nästan utrotade och bortglömda, druvsorter från Sydväst, bl.a. i Gaillac och Fronton: bouysselet blanc, tardif, verdanel blanc, gibert
Mexikos viner utmanar öl och tequila Få människor tänker på Mexiko som ett vinproducerande land. Bortsett från det faktum att Mexiko ligger på samma breddgrad som norra Sahara är detta ett öldrickande land som dessutom
Frankrike har idag 806 000 hektar planterade med vinrankor. Då ingår de cirka 70 000 hektar som används till cognac. Tre druvsorter tar upp en tredjedel av denna areal: merlot (112 000 ha), ugni blanc
”Bourgogne… Säg det. Känn på ordet. Smaka på det. Ordet får en att tänka på en mycket speciell vinregion och ett mycket speciellt vin. Det får mig att tänka på mjukt böljande kullar. Vingårdar som
Druvor eller ursprung? Eller bara ”annorlunda”? Druvsorten var egentligen inte viktig innan Nya Världen dök upp på allvar på 1990-talet. Jo, naturligtvis var den viktig. Men konsumenter brydde sig inte om vilka druvor som vinerna
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det är i stort sett omöjligt att avge ett helt neutralt,
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är Stéphane Courrèges som vi träffade nyligen när han var i
Att ha en idealisk vinkällare med en temperatur på runt 10-14 grader året runt är ju inte alla förunnat. Och vinskåpen som finns att köpa är ju så dyra att man drar sig för att
Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen. Det beror på att inte alla druvor odlas för vinframställning.
I slutet av oktober hölls i Canada en konferens kallad Tasting Climate Change. Ämnet var klimatförändringens inverkan på vinodling. En viktig fråga man ställde sig var: är det försvarbart att plantera vinrankor där de måste
Det är en disig morgon, ganska sval trots att det fortfarande är augusti. Bergen, de östra Helan Mountains som skiljer det kinesiska vindistriktet Ningxia från Gobiöknen och Mongoliet, syns knappt. Somrarna brukar dock bjuda på
En framgångssaga i Languedoc fyller 30 år. Robert Skalli och Jacques Gravegeal skapade IGP Pays d’Oc 1987. Då var förstås namnet Vin de Pays d’Oc, som blev det mest framgångsrika av alla de olika ”vin
Sött torrt vin och smakpolisen Ett torrt vin ska vara torrt och ett sött ska vara sött. Det låter kanske självklart. Men med tanke på
Methode Cap Classique (MCC) är namnet på sydafrikanskt mousserande vin framställt enligt den traditionella metoden, alltså med en andra jäsning på flaska. Cap Classique Producers
Ett ursprung betyder mycket Det blir fler och fler appellationer i vinvärlden. Och inte bara i Frankrike och Italien. Nya Världen börjar också mer och
”Naturvin” eller ”naturliga viner” är ett av de trendigaste segmenten på den hippa vinscenen idag. Och det har till och med börjat uppmärksammas av vanliga
Upptäck det okända Toscana, vid kusten Maremma är Toscanas vilda västern. Hästar och cowboys. Böljande fält, pittoreska byar och underbara vita stränder vid det kristallblå
Få vinländer, om något, kan konkurrera med Italien när det gäller mångfald av druvor. De tio mest planterade druvorna står endast 38 % av arealen.
Nu har det blivit tillåtet för vinodlare i Frankrike att använda vertikala hagelnät. Efter tre års experiment i Bourgogne har INAO beslutat att näten inte
Nej, ekologiskt-biodynamiskt-naturligt är inte alls ”som förr i tiden” Ofta hör vi folk som säger att ekologiska (biodynamiska, ”naturliga”) vinodlare jobbar så som man gjorde
I Sydafrika odlas ungefär 100 olika druvsorter på en areal om cirka 117 000 hektar (bordsdruvor inte medräknade). Det är imponerande, även om naturligtvis många
Smak är per definition subjektivt, men det hindrar oss inte från att använda oss av ett mer objektivt förhållningssätt när vi diskuterar vin och vinupplevelser.
IWSR, ett engelskt företag specialiserat på marknadsundersökningar i dryckesbranschen, har publicerat siffror för den globala alkohol- och vinkonsumtionen 2017. Den totala alkoholkonsumtionen ökade mycket blygsamt
Blint eller inte blint, det är frågan. Svaret är enkelt! Är det bättre att prova viner blint, halvblint eller öppet? Den frågan har dykt upp
Fler och fler vinflaskor försluts med skruvkapsyl (skruvkork), enligt en undersökning. Skruvkorken ska ha ökat sin marknadsandel i världen med 13,2 % från 2012. Idag
När vi besökte grand cru classé-slottet Château Pichon-Baron i Pauillac nyligen såg vi en liten dosa i vingården som vi aldrig tidigare sett. Dosan kallas
Att läsa statistik kan vara knepigt. Den planterade druvarealen motsvarar inte alltid volymen producerat vin. Anledningen? Druvor, framför allt i varma länder, används inte bara
Den omöjliga och orimliga objektiviteten Nej, det går inte att bedöma vin efter en neutral och objektiv kvalitetsskala. Men först… Har det någon betydelse för
Viner på box (bag-in-box, bib, lådviner, kartongvin o dyl) har kortare hållbarhet än viner i flaska. Och allra kortast har boxarna på 1,5 och 3
Italien gick upp i toppen 2012, som det land som säljer mest vin i Sverige, och där ligger det fortfarande. Ganska ohotat faktiskt. 2017 såldes
Nio nya druvsorter har blivit godkända att planteras i de franska vingårdarna. Fem av dem är gamla, nästan utrotade och bortglömda, druvsorter från Sydväst, bl.a.
Mexikos viner utmanar öl och tequila Få människor tänker på Mexiko som ett vinproducerande land. Bortsett från det faktum att Mexiko ligger på samma breddgrad
Frankrike har idag 806 000 hektar planterade med vinrankor. Då ingår de cirka 70 000 hektar som används till cognac. Tre druvsorter tar upp en
”Bourgogne… Säg det. Känn på ordet. Smaka på det. Ordet får en att tänka på en mycket speciell vinregion och ett mycket speciellt vin. Det
Druvor eller ursprung? Eller bara ”annorlunda”? Druvsorten var egentligen inte viktig innan Nya Världen dök upp på allvar på 1990-talet. Jo, naturligtvis var den viktig.
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är
Att ha en idealisk vinkällare med en temperatur på runt 10-14 grader året runt är ju inte alla förunnat. Och vinskåpen som finns att köpa
Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen.
I slutet av oktober hölls i Canada en konferens kallad Tasting Climate Change. Ämnet var klimatförändringens inverkan på vinodling. En viktig fråga man ställde sig
Det är en disig morgon, ganska sval trots att det fortfarande är augusti. Bergen, de östra Helan Mountains som skiljer det kinesiska vindistriktet Ningxia från
En framgångssaga i Languedoc fyller 30 år. Robert Skalli och Jacques Gravegeal skapade IGP Pays d’Oc 1987. Då var förstås namnet Vin de Pays d’Oc,
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
