Lär dig mer om vin med våra faktafyllda artiklar under rubriken ”vinskola”. Om hur man gör vin, om vindistrikt, om druvsorter, om att prova vin och mycket, mycket mer. Fakta om vinets underbara värld. Allt från djuplodande tekniska artiklar om vinodling och vintillverkning till tips på provningar för att lära dig mer om smaker och karaktärer.
Ett av glädjeämnena med att utforska vinvärlden är att upptäcka nya viner, viner som kanske överraskar. Eller helt enkelt viner som du inte visste fanns, men som hamnar på din att-dricka-lista (bättre än en att-göra-lista)
Vid den här tiden på året får vi vanligen de första preliminära siffrorna på årets vinproduktion, så även 2021. Det är OIV som sammanställer statistiken över den globala vinproduktionen. Den här gången måste det ha
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe, ordnade ett symposium om just regenerativt jordbruk tidigare i sommar.
Savoie är mer känt för sina goda ostar än för sina viner. Alla kan namnen på åtminstone några av ostarna: reblochon, beaufort, tomme de savoie, abondance…Men vem vet vilka vindruvor som odlas bland alptopparna i
Sardinien har ännu en gång imponerat på oss. Denna gång har vi provat viner från carignano och bovale sardo. Bakom dessa lokala sardiska namn döljer sig spanska druvsorter. Carignano är en synonym för cariñena/mazuelo i
Zweigelt från Neusiedlersee DAC visar att Österrike är så mycket mer än vita viner Österrike är inte alls bara vita viner. Nu pockar de röda vinerna på uppmärksamheten. Vi har provat viner från Neusiedlersee DAC
Odlarföreningen (Syndicat Général des Vignerons, SGV) i Champagne beslutade den 29 juli att från och med 2023 tillåta vingårdar med lägre planteringstäthet än vad som tillåts idag. Idag får det vara högst 1,50 meter mellan
Klassificering av vinegendomar är notoriskt svårt. (Och av tveksamt eller inget värde för konsumenten.) 2022 ska uppdateringen av Saint Emilions klassificering vara klar och redan är dramatiken stor. När ansökan för att vara med i
Att sia om framtiden för ekologiska viner kan tyckas enkelt. Antalet certifierade hektar ökar stadigt. Små egendomar konverterar, liksom stora klassade Bordeaux-slott. Konsumenter vill ha ekologiska viner i allt större utsträckning. Bulkpriser på ekologiskt skjuter
Sydväst, franska Sud-Ouest Att hålla fast vid sin identitet Tittar man på viner från den s k Nya Världen kan man lätt få intrycket av att det inte existerar andra druvsorter än chardonnay, sauvignon blanc
Kampen om hållbarhetsmärkningarna i Frankrike hårdnar. Frankrikes första sådan märkning, Terra Vitis, har ökat stort det senaste året. De har fördubblat sitt medlemsantal och har nu 1800 medlemmar med 45 000 hektar vilket motsvarar 300
Defekt vin. Inget som någon vill ha. Men vad är det egentligen? Många saker kan förstöra ett vin. Säkert var det många viner som var defekta förr i tiden, när vinproducenterna inte visste så mycket
Kanarieöarna har sol, hav, vulkaner och turister. Men de har också vin. Faktum är att de har en viktig plats i historien och utvecklingen av vinodling över hela världen. På Kanarieöarna odlar man fortfarande gamla
Jag minns min första cabernet franc i Frankrike för många år sedan. Restaurangen serverade den isande kall. Det var vanligt då att förvara vinerna från Chinon och Bourgueil i kylen tillsammans med de vita vinerna.
Tyskland introducerar en vinhierarki baserad på geografi Tyskland har infört ett nytt ”klassificeringssystem” för sina viner, under namnet Qualitätswein. Det skapar en hierarki av viner – område, region, by och vingård – med progressivt allt
Att göra vin är ganska rättframt. Eller rättare sagt, det var rättframt en gång i tiden. Idag har man gjort det mer komplicerat. Den mest centrala processen i vintillverkningen, själva jäsningen, kräver att vinodlarna tänker
Sauvignon blanc är en populär druva. Den har ökat enormt de senaste 20 åren. Ett tiotal länder har betydande planteringar och ytterligare ett tiotal har en mindre, men växande, areal. Allra bäst blir sauvignon blanc
2009 genomförde EU en vinreform som organiserade vin i ett par olika grupper. Avsikten var, och är, att harmonisera de olika systemen som finns i medlemsländerna. Hur detta sedan har genomförts i ländernas lagstiftning och
Timorasso är namnet på en sällsynt druvsort i Piemonte. Den hade nästan försvunnit; knappt en hektar återstod när en vinmakare nära staden Tortona bestämde sig för att rädda den. Vi bör alla vara tacksamma mot
Grenache är en fantastisk druva, en av mina favoriter faktiskt. Kanske för att det var den första druvan som jag någonsin skördade, i vackra Banyuls. Stora klasar med mogna druvor. Men grenache är något av
Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett ämne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet från Laboratoires Dubernet i Languedoc som förklarar lite närmare hur det ligger
Provence, det är vackert, soligt och färgstarkt. Medelhavet är blått, mimosan är gul, lavendeln är lila. Och vinerna är rosa. Ja, men inte alla. Rosé-vinernas framgångar har inte helt och hållet lyckats undertrycka de utmärkta
Riesling är en fantastisk druva men den är lite besvärlig. För dess många hängivna beundrare är det den främsta vitvinsdruvan i världen. Riesling har hög status i vinvärlden men det är ändå något av en
Hur blir vinregioner internationellt berömda? Vissa regioner har ju fördelen att ha varit kända och uppskattade i århundraden, som Bordeaux och Bourgogne. Det kan tyckas omöjligt att andra vinregioner skulle komma upp i samma statusklass.
En fransk botaniker gjorde en äventyrlig resa i USA på 1880-talet på jakt efter en amerikansk vinranka som var lämplig för vingårdana därhemma. Frankrike var mitt uppe i phylloxera-krisen, och en lösning behövdes snabbt. Han
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska förutsättningar. Hållbar vinodling kan ses både som ett alternativ och
Frankrike är inte som Italien, där vinstockar växer i alla regioner. Men Frankrike är inte långt efter. Det finns faktiskt mer vingårdar i Frankrike än i Italien. Frankrike har 794 000 hektar vingårdar, lite mer
Nej, din bordeaux kommer inte snart att vara gjord på andra druvsorter, som vissa rubriker sagt. Förra året godkände producenterna i Bordeaux ett förslag att experimentera med druvsorter som tidigare aldrig har odlats i regionen.
Mycket handlar om ekfatslagring idag när det gäller en viss kategori röda och vita viner i de övre skikten. Talar man om kvalitetsförbättringar i något vindistrikt är eklagringen ofta en del i det hela. Hur
Viognier har sin hemvist längst upp i norra delen av Rhône-distriktet, i de små appellationerna Condrieu och Château Grillet. Fram till mot slutet av 1900-talet hittade man den nästan inte någon annanstans i Frankrike och
Ett av glädjeämnena med att utforska vinvärlden är att upptäcka nya viner, viner som kanske överraskar. Eller helt enkelt viner som du inte visste fanns,
Vid den här tiden på året får vi vanligen de första preliminära siffrorna på årets vinproduktion, så även 2021. Det är OIV som sammanställer statistiken
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe,
Savoie är mer känt för sina goda ostar än för sina viner. Alla kan namnen på åtminstone några av ostarna: reblochon, beaufort, tomme de savoie,
Sardinien har ännu en gång imponerat på oss. Denna gång har vi provat viner från carignano och bovale sardo. Bakom dessa lokala sardiska namn döljer
Zweigelt från Neusiedlersee DAC visar att Österrike är så mycket mer än vita viner Österrike är inte alls bara vita viner. Nu pockar de röda
Odlarföreningen (Syndicat Général des Vignerons, SGV) i Champagne beslutade den 29 juli att från och med 2023 tillåta vingårdar med lägre planteringstäthet än vad som
Klassificering av vinegendomar är notoriskt svårt. (Och av tveksamt eller inget värde för konsumenten.) 2022 ska uppdateringen av Saint Emilions klassificering vara klar och redan
Att sia om framtiden för ekologiska viner kan tyckas enkelt. Antalet certifierade hektar ökar stadigt. Små egendomar konverterar, liksom stora klassade Bordeaux-slott. Konsumenter vill ha
Sydväst, franska Sud-Ouest Att hålla fast vid sin identitet Tittar man på viner från den s k Nya Världen kan man lätt få intrycket av
Kampen om hållbarhetsmärkningarna i Frankrike hårdnar. Frankrikes första sådan märkning, Terra Vitis, har ökat stort det senaste året. De har fördubblat sitt medlemsantal och har
Defekt vin. Inget som någon vill ha. Men vad är det egentligen? Många saker kan förstöra ett vin. Säkert var det många viner som var
Kanarieöarna har sol, hav, vulkaner och turister. Men de har också vin. Faktum är att de har en viktig plats i historien och utvecklingen av
Jag minns min första cabernet franc i Frankrike för många år sedan. Restaurangen serverade den isande kall. Det var vanligt då att förvara vinerna från
Tyskland introducerar en vinhierarki baserad på geografi Tyskland har infört ett nytt ”klassificeringssystem” för sina viner, under namnet Qualitätswein. Det skapar en hierarki av viner
Att göra vin är ganska rättframt. Eller rättare sagt, det var rättframt en gång i tiden. Idag har man gjort det mer komplicerat. Den mest
Sauvignon blanc är en populär druva. Den har ökat enormt de senaste 20 åren. Ett tiotal länder har betydande planteringar och ytterligare ett tiotal har
2009 genomförde EU en vinreform som organiserade vin i ett par olika grupper. Avsikten var, och är, att harmonisera de olika systemen som finns i
Timorasso är namnet på en sällsynt druvsort i Piemonte. Den hade nästan försvunnit; knappt en hektar återstod när en vinmakare nära staden Tortona bestämde sig
Grenache är en fantastisk druva, en av mina favoriter faktiskt. Kanske för att det var den första druvan som jag någonsin skördade, i vackra Banyuls.
Finns det rester av pesticider i vin? Det har blivit ett hett ämne i viss press nyligen. Vi har pratat med Matthieu Dubernet från Laboratoires
Provence, det är vackert, soligt och färgstarkt. Medelhavet är blått, mimosan är gul, lavendeln är lila. Och vinerna är rosa. Ja, men inte alla. Rosé-vinernas
Riesling är en fantastisk druva men den är lite besvärlig. För dess många hängivna beundrare är det den främsta vitvinsdruvan i världen. Riesling har hög
Hur blir vinregioner internationellt berömda? Vissa regioner har ju fördelen att ha varit kända och uppskattade i århundraden, som Bordeaux och Bourgogne. Det kan tyckas
En fransk botaniker gjorde en äventyrlig resa i USA på 1880-talet på jakt efter en amerikansk vinranka som var lämplig för vingårdana därhemma. Frankrike var
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska
Frankrike är inte som Italien, där vinstockar växer i alla regioner. Men Frankrike är inte långt efter. Det finns faktiskt mer vingårdar i Frankrike än
Nej, din bordeaux kommer inte snart att vara gjord på andra druvsorter, som vissa rubriker sagt. Förra året godkände producenterna i Bordeaux ett förslag att
Mycket handlar om ekfatslagring idag när det gäller en viss kategori röda och vita viner i de övre skikten. Talar man om kvalitetsförbättringar i något
Viognier har sin hemvist längst upp i norra delen av Rhône-distriktet, i de små appellationerna Condrieu och Château Grillet. Fram till mot slutet av 1900-talet
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
