Lär dig mer om vin med våra faktafyllda artiklar under rubriken ”vinskola”. Om hur man gör vin, om vindistrikt, om druvsorter, om att prova vin och mycket, mycket mer. Fakta om vinets underbara värld. Allt från djuplodande tekniska artiklar om vinodling och vintillverkning till tips på provningar för att lära dig mer om smaker och karaktärer.
Global vinkonsumtion: vem dricker mest vin? Den globala vinkonsumtionen var stabil 2012, på 243 Mhl. Sedan 2000 har vinkonsumtionen ökat något, upp 8 %. Efter en rekordnotering på 255 Mhl 2007 har den gått ner,
Areal i produktion: 33 350 hektar, varav: champagnehusen 3 400 hektar odlarna äger 29 900 hektar Årlig produktion: 320 miljoner flaskor, varav: champagnehusen står för 219 miljoner flaskor, kooperativen för 28 miljoner flaskor och odlarna
Global vinproduktion ner 2012, Europa minskar, de flesta andra växer. Är Europa på vägg att strypa sin vinsektor? Den global vinproduktionen sjönk 6 % under 2012 till 252 miljoner hektoliter. Detta berodde delvis på en
En ny druva har sett dagens ljus i Schweiz, framtagen av forskningsinstitutet Agroscope Changins. Schweizarna är bra på att ta fram miljövänliga druvor och denna nya druva, kallad Divico, har bra motståndskraft mot både gråröta,
Global produktion av druvor: kortsiktig nedgång, långsiktig uppgång, stor omsvängning från Europa, produktiviteten ökar Världens produktion av druvor minskat något 2012 från 2011, men sedan 2000 har det varit en liten ökning. Den stora förändringen
Statistik över ytan vingårdar, för vin och annan användning i olika länder OIV (International Organisation of Vine and Wine) producerar bland den mest fascinerande och talande statistik som finns att få om vin. De har
Förra året, 2012, godkändes sju nya druvor för produktion av vin i Frankrike. Fem av dessa var utländska sorter som anses vara av intresse antingen för produktion av franska viner eller för plantskolor att driva
Fyra nya druvsorter har sett dagens ljus i Frankrike. Och det är verkligen fyra helt nya druvsorter det handlar om. Med namn som vi aldrig tidigare har hört: gaminot, beaugaray, picarlat och granita. Druvorna har
Är det vetenskap eller sunt förnuft? Ja, frågan är vad man ska använda när man ska välja vin till middagen? Precisa principer eller enkelt resonemang? Jag låter för det mesta det sunda förnuftet råda. Man
Visst är det trist när någon slår hål på en sanning som man alltid har trott på? Hur många är vi inte som har lärt oss att dimman som orsakar ädelrötan i Sauternes uppstår när
Alla viner innehåller svavel, men vissa mindre än andra I stort sett alla viner innehåller svavel. Det beror inte bara på att de flesta vinmakare tillsätter svavel för att stabilisera vinet och göra det mer
Vad skiljer Portugal från andra vinländer? Det är huvudtemat när den kände portugisiske vinjournalisten Rui Falcão håller sin ”master class”-föreläsning i Malmö en eftermiddag i början på april. Det är främst sommelierer och andra restaurangmänniskor
BKWine är domare i den årliga tävlingen för vita bordeauxviner. Och en intro till appellationen Vi provade flera spännande vita bordeauxviner i Entre-deux-Mers-tävlingen nyligen. BKWine var en av domarna i tävlingen som arrangeras varje år.
En av en vinmakares viktigaste beslut är om han ska använda den ”naturliga” jästen som finns på druvorna och i vinkällaren, eller om han ska tillsätta ”odlad” jäst för att genomföra jäsningen. Båda alternativen har
Riskerar vi att det blir brist på vin? Vi vet att det finns många av er som älskar siffror så här är lite härlig statistik att njuta av. International Organisation of Vine and Wine (OIV),
Medelhavets största ö, en skattkammare av vin, gastronomi och upplevelser ”Utan Sicilien lämnar Italien inget spår i själen, Sicilien är nyckeln till allt”, lär Goethe ha sagt. Visst lämnar Sicilien spår i själen. Det är
En ö med vin, oliver, mat och sol mitt i Medelhavet Sicilien, ön, solen, vinerna, olivoljan, maten… Den största ön i medelhavet har mycket som gör att man längtar dit. Britt Karlsson reste till Sicilien
Nya årgångar och gamla druvor från den italienska klacken Till ”Apulia Best Wine” som gick av stapeln mellan den 12-17 juni i Apulien hade man bjudit in ett femtiotal vinjournalister från tjugo olika länder att
Redan de gamla grekerna… Eller: Vi dammar av lerkrusen för att göra vin Amforor har kommit till heders igen. Antikens sätt att göra vin är idag högaktuellt. Nåja, vi ska inte överdriva. Så många amfora-användare
Vi kom i kontakt med Diam-korken för första gången för runt fem år sedan. Det var på en provning med ett antal Champagne-producenter som alla hade provat på att försluta sina champagner med en kork
Statistik och siffror om vinets värld 2010: planterad areal vingårdar, vinproduktion, vinkonsumtion, vinexport och vinimport. (Sammanfattning av tidigare publicerad statistik. Källa för alla siffror: OIV.) Världens areal vingårdar 2010 Världens totala vingårdsareal minskade under 2010
Vad menar vi när vi säger att ett vin är mineraligt? Ett modeord idag när man pratar om vin är mineralitet. Eller mineralighet. Svårt att veta vad det ska heta på svenska. Och lika svårt
Viner med låg alkoholhalt, lågalkoholviner, är inte nödvändigtvis en bra idé Uppenbarligen finns det ett intresse världen över för viner med låg alkoholhalt, det gäller allt från alkoholfria drycker till viner med högst 12 %
I motsats till världens vingårdsareal och vinproduktion, som minskade, såg det positivt ut för världens vinkonsumtion 2010: det blev en liten uppgång till 238 miljoner hektoliter. Världens vinkonsumtion nådde en topp 2007 på runt 250
Världens totala vingårdsareal minskade under 2010 till 7,6 miljoner hektar, en minskning med ca 10 000 ha. ”Gamla världen” är fortfarande dominerande i statistiken men Nya Världen vinner andelar: drygt nio procentenheter på femton år.
1. Bäst sist = inte sant Spara inte det bästa vinet till slutet av måltiden. Allteftersom middagen fortskrider så blir folk mer och mer pratiga och inte lika uppmärksamma på vad de dricker. Har ni
Hur man tillverkar världens mest berömda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och nyårshelgerna runt om i världen. Men naturligtvis är inte allt mousserande vin som dricks champagne. Champagne är det
Nu är det dags att planera jul- och nyårshelgernas middagar. Kanske kommer det att stå en Bordeaux på bordet någon av dagarna. Kanske rentav en Grand Cru Classé 1855? Det är nu drygt 150 år
1855 års klassificering i Bordeaux är i själva verket en klassificering (klassifikation?) av slotten, dvs byggnaderna eller det ”varumärke” som hör till byggnaden. Det är inte en klassificering av vingårdarna eller av terroir. Klassificeringen omfattar
Starka viner, viner med hög alkoholhalt, verkar på senare tid blivit lite av en fixering hos Mikael Mölstad. Han har skrivit ett antal inlägg i sin vinblogg på Svenska Dagbladet om vilket vin som, enligt
Global vinkonsumtion: vem dricker mest vin? Den globala vinkonsumtionen var stabil 2012, på 243 Mhl. Sedan 2000 har vinkonsumtionen ökat något, upp 8 %. Efter
Areal i produktion: 33 350 hektar, varav: champagnehusen 3 400 hektar odlarna äger 29 900 hektar Årlig produktion: 320 miljoner flaskor, varav: champagnehusen står för
Global vinproduktion ner 2012, Europa minskar, de flesta andra växer. Är Europa på vägg att strypa sin vinsektor? Den global vinproduktionen sjönk 6 % under
En ny druva har sett dagens ljus i Schweiz, framtagen av forskningsinstitutet Agroscope Changins. Schweizarna är bra på att ta fram miljövänliga druvor och denna
Global produktion av druvor: kortsiktig nedgång, långsiktig uppgång, stor omsvängning från Europa, produktiviteten ökar Världens produktion av druvor minskat något 2012 från 2011, men sedan
Statistik över ytan vingårdar, för vin och annan användning i olika länder OIV (International Organisation of Vine and Wine) producerar bland den mest fascinerande och
Förra året, 2012, godkändes sju nya druvor för produktion av vin i Frankrike. Fem av dessa var utländska sorter som anses vara av intresse antingen
Fyra nya druvsorter har sett dagens ljus i Frankrike. Och det är verkligen fyra helt nya druvsorter det handlar om. Med namn som vi aldrig
Är det vetenskap eller sunt förnuft? Ja, frågan är vad man ska använda när man ska välja vin till middagen? Precisa principer eller enkelt resonemang?
Visst är det trist när någon slår hål på en sanning som man alltid har trott på? Hur många är vi inte som har lärt
Alla viner innehåller svavel, men vissa mindre än andra I stort sett alla viner innehåller svavel. Det beror inte bara på att de flesta vinmakare
Vad skiljer Portugal från andra vinländer? Det är huvudtemat när den kände portugisiske vinjournalisten Rui Falcão håller sin ”master class”-föreläsning i Malmö en eftermiddag i
BKWine är domare i den årliga tävlingen för vita bordeauxviner. Och en intro till appellationen Vi provade flera spännande vita bordeauxviner i Entre-deux-Mers-tävlingen nyligen. BKWine
En av en vinmakares viktigaste beslut är om han ska använda den ”naturliga” jästen som finns på druvorna och i vinkällaren, eller om han ska
Riskerar vi att det blir brist på vin? Vi vet att det finns många av er som älskar siffror så här är lite härlig statistik
Medelhavets största ö, en skattkammare av vin, gastronomi och upplevelser ”Utan Sicilien lämnar Italien inget spår i själen, Sicilien är nyckeln till allt”, lär Goethe
En ö med vin, oliver, mat och sol mitt i Medelhavet Sicilien, ön, solen, vinerna, olivoljan, maten… Den största ön i medelhavet har mycket som
Nya årgångar och gamla druvor från den italienska klacken Till ”Apulia Best Wine” som gick av stapeln mellan den 12-17 juni i Apulien hade man
Redan de gamla grekerna… Eller: Vi dammar av lerkrusen för att göra vin Amforor har kommit till heders igen. Antikens sätt att göra vin är
Vi kom i kontakt med Diam-korken för första gången för runt fem år sedan. Det var på en provning med ett antal Champagne-producenter som alla
Statistik och siffror om vinets värld 2010: planterad areal vingårdar, vinproduktion, vinkonsumtion, vinexport och vinimport. (Sammanfattning av tidigare publicerad statistik. Källa för alla siffror: OIV.)
Vad menar vi när vi säger att ett vin är mineraligt? Ett modeord idag när man pratar om vin är mineralitet. Eller mineralighet. Svårt att
Viner med låg alkoholhalt, lågalkoholviner, är inte nödvändigtvis en bra idé Uppenbarligen finns det ett intresse världen över för viner med låg alkoholhalt, det gäller
I motsats till världens vingårdsareal och vinproduktion, som minskade, såg det positivt ut för världens vinkonsumtion 2010: det blev en liten uppgång till 238 miljoner
Världens totala vingårdsareal minskade under 2010 till 7,6 miljoner hektar, en minskning med ca 10 000 ha. ”Gamla världen” är fortfarande dominerande i statistiken men
1. Bäst sist = inte sant Spara inte det bästa vinet till slutet av måltiden. Allteftersom middagen fortskrider så blir folk mer och mer pratiga
Hur man tillverkar världens mest berömda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och nyårshelgerna runt om i världen. Men naturligtvis är
Nu är det dags att planera jul- och nyårshelgernas middagar. Kanske kommer det att stå en Bordeaux på bordet någon av dagarna. Kanske rentav en
1855 års klassificering i Bordeaux är i själva verket en klassificering (klassifikation?) av slotten, dvs byggnaderna eller det ”varumärke” som hör till byggnaden. Det är
Starka viner, viner med hög alkoholhalt, verkar på senare tid blivit lite av en fixering hos Mikael Mölstad. Han har skrivit ett antal inlägg i
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
