Producenterna själva pratar i alla fall mer och mer om att eken inte får maskera frukten i vinerna. Man drar ner på andelen ny ek. En trend som fortsätter på producentsidan med andra ord. Här
Har i och för sig varit en trend ett tag nu, men den fortsätter definitivt under 2010. Vi säger medvetet inte ”ekologiskt” eftersom de den stora grupp producenter som odlar med så kallad ”culture raisonnée”
Trenden att hitta på miljövänliga förpackningar för vin fortsätter. Inte minst slutar man mer och mer att använda de löjligt tunga flaskor som vi sett för vissa prestigecuvéer de senaste åren. Vi minns väl (om
Vi vill nu ha mindre kraft, styrka och ”maffighet” och mer balans i vinerna. Alkoholhalten är inte så viktig så länge det finns bra frukt och balans mellan alla komponenter i vinet. Man experimenterar mer
Producenterna själva pratar i alla fall mer och mer om att eken inte får maskera frukten i vinerna. Man drar ner på andelen ny ek.
Har i och för sig varit en trend ett tag nu, men den fortsätter definitivt under 2010. Vi säger medvetet inte ”ekologiskt” eftersom de den
Trenden att hitta på miljövänliga förpackningar för vin fortsätter. Inte minst slutar man mer och mer att använda de löjligt tunga flaskor som vi sett
Vi vill nu ha mindre kraft, styrka och ”maffighet” och mer balans i vinerna. Alkoholhalten är inte så viktig så länge det finns bra frukt
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
