Goda nyheter bland de dåliga för champagne-industrin. Det visade sig att folk trots allt hade behov av festliga bubblor det svåra året 2020. Man hade trott det skulle bli en 30-procentig minskning av försäljningen 2020,
Kan en liten odlare konkurrera med stora champagnehus? Ja, det kan de. Först måste de förstås göra bra vin. Sedan behöver de bara hitta de rätta kunderna. Vilket naturligtvis är en av utmaningarna för Quentin
I Sydafrika är MCC, Méthode Cap Classic, den snabbaste växande vinkategorin. Och Sverige är en stor importör, säger Pieter Ferreira under en zoom-konferens. Pieter är Sydafrikas bubbel-guru och huvudvinmakare sedan 30 år (nästan sedan starten)
Utdrag ur BKWines årliga genomgång av Systembolagets jul- och nyårsdrycker. Jul- och nyårsrapporten innehåller ur Systembolagets: Bästa mousserande viner, inklusive champagne, i Systembolagets fasta sortiment Bästa glögg Bästa julöl Bästa julsprit Här nedan Jacks kommentarer
BKWines årliga genomgång av Systembolagets jul- och nyårsdrycker. Jul- och nyårsrapporten innehåller ur Systembolagets sortiment: Bästa mousserande viner, inklusive champagne, i Systembolagets fasta sortiment Bästa glögg Bästa julöl Bästa julsprit BKWine Magazine ger dig varje
Lite inspiration och tips inför festligheterna i slutet på året (eller något annat trevligt tillfälle). Till jul och nyår slår vi ett slag för bubbel från världens alla hörn, kanske en del lite mer oväntade
En trogen läsare av Briefen hade sett en annons för ett bubbelvin kallat Bubbly Rosé som var förslutet med vanlig kronkapsyl (gammaldags ölkapsyl). Det ville hon höra mer om. Egentligen är ju en kronkapsyl på
Spanska cava har återigen skärpt sina regler och samtidigt passat på att skapa några nya termer för oss att komma ihåg. Från om med nu kallas cava med mer än 9 månaders lagring för cava
Det var ett väntat beslut. Det konstiga är att det inte har kommit tidigare. Prosecco-producenterna har nu fått tillstånd att göra prosecco rosé. Ett av många efterlängtat beslut. En prosecco rosé blir till genom att
Det allra äldsta sättet att göra mousserande viner är det som i Frankrike kallas méthode ancestrale. Metoden används främst i Gaillac, Limoux och Die. En mer ”modern”, eller i alla fall mer trendig, variant av
Vinkonsumenter världen över dricker mousserande viner som aldrig förr. Producenter och vinjournalisters budskap har nått fram. Dessa viner kan drickas vid alla tillfällen och inte bara vid festliga sådana. Produktionen av bubbliga viner har ökat
För dig som älskar bubblor kan vi berätta att den fjärde ”International Sparkling Festival” kommer att äga rum 14 juni 2020 i Frankfurt. Över 160 mousserande viner gjorda med den traditionella metoden (med en andra
Har du inte haft tid att köpa bubbel till nyår? Här är några sista minuten-tips. Vinerna finns i många butiker. Champagne Bonnet-Ponson Seconde Nature, 479 kr (97003). Cyril Bonnet är den talangfull vinmakaren. Inget svavel,
Den stora bubbelrapporten med de bästa mousserande vinerna på Systembolaget BKWines årliga genomgång av Systembolagets bubbelviner, vår bubbelrapport, inför nyår. Nyårsrapporten innehåller: Tema mousserande, mousserande viner i Systembolagets fasta sortiment Mousserande nyheter under hösten, tillfälliga
”Odlar-champagne” har blivit modernt, en liten men mycket spännande nisch. Odlare, till skillnad från ”husen”, gör champagne bara från sina egna druvor. För dem handlar champagne inte bara om bubblor, lyx och varumärke. Det är
Vingårdsbesök i Champagne ”För en tid sedan kallades vi här nere i Aube ’the bad boys of Champagne’” säger Bertrand Gautherot, vinmakare och ägare av Champagne Vouette & Sorbée. ”But not anymore”, tillägger han och
Champagnes största kooperativ Nicolas Feuillatte ska bli ännu större. Helt nyligen blev det klart att Feuillatte köper märket Champagne Henri Abelé som sedan 1985 ägs av spanska cava-producenten Freixenet. Henri Abelé säljer runt 300 000
Utdrag ur BKWines kommentarer om alla roséviner i Systembolagets sortiment. Mest prisvärda rosé-viner Bästa kvalitet bland rosévinerna Bästa mousserande rosé Här nedan Jacks kommentarer om: ”Bästa mousserande rosé”. Kom med på en vinresa så bidrar
Champagne J. Lassalle började exportera till USA redan på 1970-talet. Det var en av de första oberoende champagne-odlarna som började sälja sina viner i USA. Idag går en stor del av familjens produktion till den
Varje vinregion har sin egen karaktär. Så är det också med mousserande viner. Franciacorta anser många vara det ett av de bästa bubbelvinerna från Italien. Druvsammansättningen i Franciacorta gör att det ofta jämförs med champagne,
”Reklamutskicket du inte vill missa”, producentbesök från Champagne. Det finns runt 3000 små champagneproducenter, odlarchampagner och liknade, men endast runt 300 så kallade ”hus”. ”Husen” är de stora, kända märkena men det är framför allt
En prosecco-debatt härjar i både Australien och Nya Zeeland. Den stora frågan i debatten är om prosecco ska anses som en druvsort eller ett geografiskt ursprung. Prosecco var fram till 2009 namnet på druvan med
Nu kommer det tysk sekt av hög kvalitet från Verband Deutscher Prädikatsweinguter (VDP), en mycket välrespekterad förening av runt 200 tyska topproducenter som har sina egna regler för vinodling och vinmakning. Denna nya kategori, VDP
Utdrag ur BKWines kommentarer om lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyårsrapporten innehåller: Tema mousserande, mousserande viner i Systembolagets fasta sortiment Mousserande nyheter under hösten, tillfälliga nyheter (repris) Här nedan Jacks kommentarer om: ”De bästa andra mousserande
Utdrag ur BKWines kommentarer om lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyårsrapporten innehåller: Tema mousserande, mousserande viner i Systembolagets fasta sortiment Mousserande nyheter under hösten, tillfälliga nyheter (repris) Här nedan Jacks kommentarer om: ”De bästa champagnerna inför
Att starta ett helt nytt champagne-hus är nog inte så lätt. Tillverkningsprocessen är långsam, kapitalkostnaden hög, och konkurrensen med högbudgetmarknadsföring stor. Men bröderna Guillaume, Rodolphe och Richard Frerejean drog sin inte för utmaningen. 2005 grundade
Den stora bubbelrapporten med de bästa mousserande vinerna på Systembolaget BKWines årliga genomgång av Systembolagets bubbelviner inför nyår. Nästan 200 viner provade och bedömda för att ge dig tips om de bästa köpen! Nyårsrapporten innehåller:
Henkell Trocken är ett av världens mest kända mousserande viner. Företaget Henkell & Co. är dessutom den största producenten i världen för mousserande viner sedan köpet av spanska Freixenet i mars 2018. Henkell står nu
Kan vi en gång för alla etablera vad som är sant och korrekt om brut, sec-dry, demi-sec osv? En del myter eller felaktigheter är mer efterhängsna än andra. En av dessa är hur mycket socker
En vågad provning av Oenoforos med basviner till Palmer & Co:s blanc de noirs. När man producerar champagne börjar man alltid med att göra ett stilla vin, utan bubblor. Det här ”basvinet” tappar man sedan
Goda nyheter bland de dåliga för champagne-industrin. Det visade sig att folk trots allt hade behov av festliga bubblor det svåra året 2020. Man hade
Kan en liten odlare konkurrera med stora champagnehus? Ja, det kan de. Först måste de förstås göra bra vin. Sedan behöver de bara hitta de
I Sydafrika är MCC, Méthode Cap Classic, den snabbaste växande vinkategorin. Och Sverige är en stor importör, säger Pieter Ferreira under en zoom-konferens. Pieter är
Utdrag ur BKWines årliga genomgång av Systembolagets jul- och nyårsdrycker. Jul- och nyårsrapporten innehåller ur Systembolagets: Bästa mousserande viner, inklusive champagne, i Systembolagets fasta sortiment
BKWines årliga genomgång av Systembolagets jul- och nyårsdrycker. Jul- och nyårsrapporten innehåller ur Systembolagets sortiment: Bästa mousserande viner, inklusive champagne, i Systembolagets fasta sortiment Bästa
Lite inspiration och tips inför festligheterna i slutet på året (eller något annat trevligt tillfälle). Till jul och nyår slår vi ett slag för bubbel
En trogen läsare av Briefen hade sett en annons för ett bubbelvin kallat Bubbly Rosé som var förslutet med vanlig kronkapsyl (gammaldags ölkapsyl). Det ville
Spanska cava har återigen skärpt sina regler och samtidigt passat på att skapa några nya termer för oss att komma ihåg. Från om med nu
Det var ett väntat beslut. Det konstiga är att det inte har kommit tidigare. Prosecco-producenterna har nu fått tillstånd att göra prosecco rosé. Ett av
Det allra äldsta sättet att göra mousserande viner är det som i Frankrike kallas méthode ancestrale. Metoden används främst i Gaillac, Limoux och Die. En
Vinkonsumenter världen över dricker mousserande viner som aldrig förr. Producenter och vinjournalisters budskap har nått fram. Dessa viner kan drickas vid alla tillfällen och inte
För dig som älskar bubblor kan vi berätta att den fjärde ”International Sparkling Festival” kommer att äga rum 14 juni 2020 i Frankfurt. Över 160
Har du inte haft tid att köpa bubbel till nyår? Här är några sista minuten-tips. Vinerna finns i många butiker. Champagne Bonnet-Ponson Seconde Nature, 479
Den stora bubbelrapporten med de bästa mousserande vinerna på Systembolaget BKWines årliga genomgång av Systembolagets bubbelviner, vår bubbelrapport, inför nyår. Nyårsrapporten innehåller: Tema mousserande, mousserande
”Odlar-champagne” har blivit modernt, en liten men mycket spännande nisch. Odlare, till skillnad från ”husen”, gör champagne bara från sina egna druvor. För dem handlar
Vingårdsbesök i Champagne ”För en tid sedan kallades vi här nere i Aube ’the bad boys of Champagne’” säger Bertrand Gautherot, vinmakare och ägare av
Champagnes största kooperativ Nicolas Feuillatte ska bli ännu större. Helt nyligen blev det klart att Feuillatte köper märket Champagne Henri Abelé som sedan 1985 ägs
Utdrag ur BKWines kommentarer om alla roséviner i Systembolagets sortiment. Mest prisvärda rosé-viner Bästa kvalitet bland rosévinerna Bästa mousserande rosé Här nedan Jacks kommentarer om:
Champagne J. Lassalle började exportera till USA redan på 1970-talet. Det var en av de första oberoende champagne-odlarna som började sälja sina viner i USA.
Varje vinregion har sin egen karaktär. Så är det också med mousserande viner. Franciacorta anser många vara det ett av de bästa bubbelvinerna från Italien.
”Reklamutskicket du inte vill missa”, producentbesök från Champagne. Det finns runt 3000 små champagneproducenter, odlarchampagner och liknade, men endast runt 300 så kallade ”hus”. ”Husen”
En prosecco-debatt härjar i både Australien och Nya Zeeland. Den stora frågan i debatten är om prosecco ska anses som en druvsort eller ett geografiskt
Nu kommer det tysk sekt av hög kvalitet från Verband Deutscher Prädikatsweinguter (VDP), en mycket välrespekterad förening av runt 200 tyska topproducenter som har sina
Utdrag ur BKWines kommentarer om lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyårsrapporten innehåller: Tema mousserande, mousserande viner i Systembolagets fasta sortiment Mousserande nyheter under hösten, tillfälliga nyheter
Utdrag ur BKWines kommentarer om lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyårsrapporten innehåller: Tema mousserande, mousserande viner i Systembolagets fasta sortiment Mousserande nyheter under hösten, tillfälliga nyheter
Att starta ett helt nytt champagne-hus är nog inte så lätt. Tillverkningsprocessen är långsam, kapitalkostnaden hög, och konkurrensen med högbudgetmarknadsföring stor. Men bröderna Guillaume, Rodolphe
Den stora bubbelrapporten med de bästa mousserande vinerna på Systembolaget BKWines årliga genomgång av Systembolagets bubbelviner inför nyår. Nästan 200 viner provade och bedömda för
Henkell Trocken är ett av världens mest kända mousserande viner. Företaget Henkell & Co. är dessutom den största producenten i världen för mousserande viner sedan
Kan vi en gång för alla etablera vad som är sant och korrekt om brut, sec-dry, demi-sec osv? En del myter eller felaktigheter är mer
En vågad provning av Oenoforos med basviner till Palmer & Co:s blanc de noirs. När man producerar champagne börjar man alltid med att göra ett
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
