Champagne passar till allt, sägs det ibland. Men passar det bra med mat som enbart baseras på grönsaker och växter? För att utforska denna vin- och matkombination gick BKWine Magazines skribent Jeanne Peixian Qiao till
Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om något är det perfekta vinet det man just nu har i glaset. Ändå får man intrycket av att många letar efter det perfekta vinet eller
Vi älskar vit sparris och just nu är det högsäsong. Den franska sparrisen kommer främst från Provence, Les Landes, Languedoc och Loire. Sparrisen är inte svår att kombinera med vin, att det skulle vara så
Det finns mycket skrivet om den ångest ”man” känner när man sitter där och ska välja vin på restaurang. Hur ska jag undvika att göra ”fel”? Hur kommer det att funka med maten? Tänk om
Nyutsläppen på Systembolaget i april bjöd på några trevliga vita viner som du gärna kan kombinera med vårens primörer eller de första grillmiddagarna. Creation Reserve Chardonnay 2019, Walker Bay, Sydafrika, 179 kr, 93504. Ekjäsning med
Vårens bästa primör är utan konkurrens den vita sparrisen. Redan för två veckor sedan, i mitten av mars, dök sparris från Les Landes, strax söder om Bordeaux, upp på vår matmarknad (i Paris). I Les
Grillar gör man i många länder, Sverige inte minst. I Sydafrika bjuder man in till braai, i Argentina och Chile till asado. Vad är det då för speciellt med en asado? Är det som vilken
Att experimentera med sommarviner Dricker vi annorlunda på sommaren? Till viss del ja. Speciellt om det är en varm sommar. Vilket ju inte alltid är fallet. Men är det varmt och man sitter utomhus och
Om man lägger stor vikt vid vin och mat och hur det passar ihop så kanske man också borde fundera på vad man väljer för vatten? Det är i alla fall tanken bakom det nystartade
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Inspirationer och andra länder Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens och människorna runt honom Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens, gastronomi och restauranger Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: en lång karriär Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Kombinera mat och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Senderens och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom
När man kombinerar mat och vin utgår man oftast från maten. I det här fallet, en tävling arrangerad runt Rhône-viner som tema, gjorde man tvärtom. Vinet valdes först och sedan fick fyra unga kockar laga
Det är lyxigt med kaviar, men gott! Och nu börjar kaviaren från Bordeaux att bli riktigt känd. Förr i tiden fanns det gott om stör i havsviken Gironde. Men idag kommer kaviaren från odlad stör.
En del som just nyligen gett sig in vinvärlden, nya vinälskare, nya vinentusiaster, säger ibland att det är så ”svårt” att prova vin. Tvärt om! Det är världens enklaste att prova vin. Det viktigaste när
Thank you to worldfoodtravel.org, who told us about this interesting article. Enligt FN-organet UNWTO så anser 88 % av alla resenärer att gastronomin spelar en stor roll på resan. Det kommer inte som en överraskning.
Tänk vilken bra kombination. En firma som säljer foie gras köper ett Sauternes-slott. Det handlar om Château Rayne Vigneau och firman som köper heter Trésor du Patrimoine och sysslar både med vin och med foie
“Mums, mums, upplev världen på världens bästa matresor.” Det är inte vår rubrik. Den är hämtad från Tripadvisors artikel där de har presenterat BKWine Tours. Jo, vi är verkligen mycket glada och hedrade över att
Kocken, Slaktaren och Vinmakaren Rött vin till kött, visst fungerar det fortfarande även om man inte ska låta det gå slentrian i vin och mat. När Francesco Mazzei från vinproducenten Marchesi Mazzei på Castello di
Att kombinera mat och vin är kanske inte så komplicerat som man ibland vill tro. Men vissa kombinationer kan vara extra goda och ibland är det på sin plats att tänka efter lite extra på
Att kombinera mat och vin är kanske inte så komplicerat som man ibland vill tro, men det är alltid intressant att tänka efter lite extra på vad som är extra gott. Att dessutom fokusera på
”Va? Har de ingen ost, skinka och muesli till frukost?!” Nej, så får det inte gå till! Enligt Britts senaste krönika. Ja, alltså, att klaga på frukosten. Är man ute och reser så är en
Ta seden dit man kommer, heter det ju och visst ligger det mycket i det. Man bör till exempel inte klaga på fransk frukost i Frankrike. (Inom parentes sagt har den faktiskt utvecklats mycket de
Är det vetenskap eller sunt förnuft? Ja, frågan är vad man ska använda när man ska välja vin till middagen? Precisa principer eller enkelt resonemang? Jag låter för det mesta det sunda förnuftet råda. Man
Känner ni er kulturella när ni sätter er ned till ett fint dukat bord för att avnjuta en gastronomisk måltid? Det borde ni göra. Visserligen är det fransmännens gastronomiska måltid som fått UNESCO:s erkännande men
1. Bäst sist = inte sant Spara inte det bästa vinet till slutet av måltiden. Allteftersom middagen fortskrider så blir folk mer och mer pratiga och inte lika uppmärksamma på vad de dricker. Har ni
Champagne passar till allt, sägs det ibland. Men passar det bra med mat som enbart baseras på grönsaker och växter? För att utforska denna vin-
Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om något är det perfekta vinet det man just nu har i glaset. Ändå får man
Vi älskar vit sparris och just nu är det högsäsong. Den franska sparrisen kommer främst från Provence, Les Landes, Languedoc och Loire. Sparrisen är inte
Det finns mycket skrivet om den ångest ”man” känner när man sitter där och ska välja vin på restaurang. Hur ska jag undvika att göra
Nyutsläppen på Systembolaget i april bjöd på några trevliga vita viner som du gärna kan kombinera med vårens primörer eller de första grillmiddagarna. Creation Reserve
Vårens bästa primör är utan konkurrens den vita sparrisen. Redan för två veckor sedan, i mitten av mars, dök sparris från Les Landes, strax söder
Grillar gör man i många länder, Sverige inte minst. I Sydafrika bjuder man in till braai, i Argentina och Chile till asado. Vad är det
Att experimentera med sommarviner Dricker vi annorlunda på sommaren? Till viss del ja. Speciellt om det är en varm sommar. Vilket ju inte alltid är
Om man lägger stor vikt vid vin och mat och hur det passar ihop så kanske man också borde fundera på vad man väljer för
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Inspirationer och andra länder Det här är en videoserie i sex delar: Senderens
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens och människorna runt honom Det här är en videoserie i sex
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens, gastronomi och restauranger Det här är en videoserie i sex delar:
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: en lång karriär Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Kombinera mat och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Senderens och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och
När man kombinerar mat och vin utgår man oftast från maten. I det här fallet, en tävling arrangerad runt Rhône-viner som tema, gjorde man tvärtom.
Det är lyxigt med kaviar, men gott! Och nu börjar kaviaren från Bordeaux att bli riktigt känd. Förr i tiden fanns det gott om stör
En del som just nyligen gett sig in vinvärlden, nya vinälskare, nya vinentusiaster, säger ibland att det är så ”svårt” att prova vin. Tvärt om!
Thank you to worldfoodtravel.org, who told us about this interesting article. Enligt FN-organet UNWTO så anser 88 % av alla resenärer att gastronomin spelar en
Tänk vilken bra kombination. En firma som säljer foie gras köper ett Sauternes-slott. Det handlar om Château Rayne Vigneau och firman som köper heter Trésor
“Mums, mums, upplev världen på världens bästa matresor.” Det är inte vår rubrik. Den är hämtad från Tripadvisors artikel där de har presenterat BKWine Tours.
Kocken, Slaktaren och Vinmakaren Rött vin till kött, visst fungerar det fortfarande även om man inte ska låta det gå slentrian i vin och mat.
Att kombinera mat och vin är kanske inte så komplicerat som man ibland vill tro. Men vissa kombinationer kan vara extra goda och ibland är
Att kombinera mat och vin är kanske inte så komplicerat som man ibland vill tro, men det är alltid intressant att tänka efter lite extra
”Va? Har de ingen ost, skinka och muesli till frukost?!” Nej, så får det inte gå till! Enligt Britts senaste krönika. Ja, alltså, att klaga
Ta seden dit man kommer, heter det ju och visst ligger det mycket i det. Man bör till exempel inte klaga på fransk frukost i
Är det vetenskap eller sunt förnuft? Ja, frågan är vad man ska använda när man ska välja vin till middagen? Precisa principer eller enkelt resonemang?
Känner ni er kulturella när ni sätter er ned till ett fint dukat bord för att avnjuta en gastronomisk måltid? Det borde ni göra. Visserligen
1. Bäst sist = inte sant Spara inte det bästa vinet till slutet av måltiden. Allteftersom middagen fortskrider så blir folk mer och mer pratiga
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
