Catalonien, Cataluna, Catalunya i norra Spanien
Cavas sprudlande värld producerar 250 miljoner flaskor varje år från 38 000 hektar vingårdar, inte olikt Champagne, som gör cirka 300 miljoner flaskor från 34 000 hektar. Men medan champagne solar sig i glansen av
Många känner till cava och många har vant sig vid att det är ett prisvärt bubbel, bra att ta till när kassan är skral eller det är många som ska bjudas. Men cava-producenterna nöjer sig
Katalanska DO Penedès ligger strax söder om Barcelona. Distriktet var en pionjär för ekologisk vinodling i Spanien för 40 år sedan och för några år sedan slog man fast att hela appellationen skulle vara ekologiskt
Skalmacererat vin har gjorts lite här och där långt innan dagens trend med orangea viner började. Ett sådant vindistrikt i Spanien är Terra Alta i Katalonien vars vita viner med skalkontakt nu har integrerats i
Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso en hel del att skryta med men istället för att
Appellationen DO Cava i Spanien har beslutat att från och med 2025 kommer det att vara obligatoriskt med ekologisk certifiering för cavas de guarda superior, den högre kvaliteten av cava som inkluderar cavas reserva (med
Mas Igneus i Priorat har länge varit en av våra favoriter. 2019 kom en ny vinmakare till gården och 2020 bytte egendomen ägare. Förändringar är oundvikliga med nya ägare och ny vinmakare. Efter att ha
Nya regler främjar ekologiska vingårdar och lång lagring; Eva Plazas på Cava Vilarnau förklarar Vinmakaren Eva Plazas Torné arbetar hos cava-producenten Caves Vilarnau sedan 1996. Med andra ord har hon en gedigen erfarenhet av hur
Hur blir vinregioner internationellt berömda? Vissa regioner har ju fördelen att ha varit kända och uppskattade i århundraden, som Bordeaux och Bourgogne. Det kan tyckas omöjligt att andra vinregioner skulle komma upp i samma statusklass.
Lite inspiration och tips inför festligheterna i slutet på året (eller något annat trevligt tillfälle). Till jul och nyår slår vi ett slag för bubbel från världens alla hörn, kanske en del lite mer oväntade
Familjen Torres mest spektakulära vingård kallas Tremp och ligger på 950 meters höjd uppe i bergen nordväst om Barcelona. På 1950 och 1960-talen levde folk här på sin vinodling. Men vingårdarna här är svårarbetade och
Spanska cava har återigen skärpt sina regler och samtidigt passat på att skapa några nya termer för oss att komma ihåg. Från om med nu kallas cava med mer än 9 månaders lagring för cava
Härom månaden skrev vi om Torres Chile som fyllde 40 år. Idag gratulerar vi familjen Torres igen, för i år fyller den spanska firman 150 år. Det var 1870 som bröderna Miguel och Jaime Torres
För 40 år sedan, 1979, börjar den spanska familjen Torres göra vin i Chile, i den lilla regionen Curicó, 200 kilometer söder om Santiago. På den tiden var Chiles vinodling fortfarande i sin linda och
En av våra favoriter i Penedès är Parés Baltà, en ekologisk och biodynamisk egendom (certifierad Demeter) som drivs av bröderna Joan and Josep Cusiné. Men det är deras fruar som är vinmakarna, Elena Jiménez and
En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning på flaska som gör vinet bubbligt. Det är den metod
Vadå? Degorgera? Enkelt! Du sätter flaskan upp och ner i frysvätska, tar av den tillfälliga korken, fyller upp det med lite extra vin (om det behövs), pang i med en ny kork, sätt på ståltrådsgrimman
Paella är en typisk spansk maträtt. Vanligtvis tänker man på Paella Valenciana (från Valencia) när man talar om det. Men paella görs på många olika platser i Spanien. Vill du upptäcka en äkta paella? Kom
Katalonien i nordöstra Spanien producerar några underbara viner och har en fantastisk gastronomi. På vinsidan är Katalonien naturligtvis känd för cava, Spaniens mousserande vin, men Katalonien gör också läckra röda och vita viner i regionen
Priorat i Katalonien har blivit utnämnt till Årets Vindistrikt av Munskänkarna. Det är en välförtjänt utmärkelse. Både Priorat, och Katalonien som helhet, är mycket spännande vindistrikt. Priorat är känt för sina mycket ambitiösa kraftfulla viner
Inget annat land i världen har större area med vinodlingar än Spanien. Det är verkligen ett land där vin tillverkas i varje hörn. Således finns det väldigt många olika typer av vin och olika stilar.
Priorat har alltså blivit utsett till Årets Vinort 2016 (eller vinby som det hett förr; eller vindistrikt som man kanske borde säga). Reda i höst har du chansen att resa dit med BKWine. Det är
Den stora vinfirman Torres, med hemvist i Katalonien i norra Spanien, fortsätter sitt arbete med så kallade bortglömda druvsorter. Torres har hållit på med detta projekt i Katalonien under 30 år nu och en anledning
Priorat, strax söder om Barcelona blir Munskänkarnas Årets Vinort 2016 enligt inofficiellt bekräftade källor. Årets Vinort (tidigare kallad Årets Vinby) är en utmärkelse som Munskänkarna ger till en vinort eller vinregion som de tycker förtjänar
Det har gått lite upp och ner för vindistriktet Priorat. Det sköt i höjden för ett femtontal år sedan med ett fåtal producenter som nästan fick kultstatus. Och kultpriser. Sedan hörde man mindre av dem.
Till hösten har vi på BKWine lanserat tre och en halv nya vinreseprogram. 1) En resa med mycket fokus på mat till Emilia-Romagna, men även förstås mycket vin. 2) Le Marche vid adriatiska havet, lika
Under året har vi provat och rekommenderat dig många viner bland Systembolagets nyheter. Här är en genomgång av de som vi valt ut från Spanien, tredje mest förekommande landet på årsbästalistan. Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Ekologiskt vin verkar ha fått ett kraftigt uppsving i Sverige senaste året. Då ligger det kanske bra i tiden med en ny internetbutik som är specialiserad på ekologiskt vin. Delinat är en sådan butik som
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
Kåre Halldén gjorde sin skönlitterära debut med Champagneführern för ett par år sedan. I höstas kom uppföljaren, Cavakungen. Här får vi igen får följa Harald och Isabelles äventyr, denna gång i spanska Katalonien dit de
Cavas sprudlande värld producerar 250 miljoner flaskor varje år från 38 000 hektar vingårdar, inte olikt Champagne, som gör cirka 300 miljoner flaskor från 34
Många känner till cava och många har vant sig vid att det är ett prisvärt bubbel, bra att ta till när kassan är skral eller
Katalanska DO Penedès ligger strax söder om Barcelona. Distriktet var en pionjär för ekologisk vinodling i Spanien för 40 år sedan och för några år
Skalmacererat vin har gjorts lite här och där långt innan dagens trend med orangea viner började. Ett sådant vindistrikt i Spanien är Terra Alta i
Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso
Appellationen DO Cava i Spanien har beslutat att från och med 2025 kommer det att vara obligatoriskt med ekologisk certifiering för cavas de guarda superior,
Mas Igneus i Priorat har länge varit en av våra favoriter. 2019 kom en ny vinmakare till gården och 2020 bytte egendomen ägare. Förändringar är
Nya regler främjar ekologiska vingårdar och lång lagring; Eva Plazas på Cava Vilarnau förklarar Vinmakaren Eva Plazas Torné arbetar hos cava-producenten Caves Vilarnau sedan 1996.
Hur blir vinregioner internationellt berömda? Vissa regioner har ju fördelen att ha varit kända och uppskattade i århundraden, som Bordeaux och Bourgogne. Det kan tyckas
Lite inspiration och tips inför festligheterna i slutet på året (eller något annat trevligt tillfälle). Till jul och nyår slår vi ett slag för bubbel
Familjen Torres mest spektakulära vingård kallas Tremp och ligger på 950 meters höjd uppe i bergen nordväst om Barcelona. På 1950 och 1960-talen levde folk
Spanska cava har återigen skärpt sina regler och samtidigt passat på att skapa några nya termer för oss att komma ihåg. Från om med nu
Härom månaden skrev vi om Torres Chile som fyllde 40 år. Idag gratulerar vi familjen Torres igen, för i år fyller den spanska firman 150
För 40 år sedan, 1979, börjar den spanska familjen Torres göra vin i Chile, i den lilla regionen Curicó, 200 kilometer söder om Santiago. På
En av våra favoriter i Penedès är Parés Baltà, en ekologisk och biodynamisk egendom (certifierad Demeter) som drivs av bröderna Joan and Josep Cusiné. Men
En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning
Vadå? Degorgera? Enkelt! Du sätter flaskan upp och ner i frysvätska, tar av den tillfälliga korken, fyller upp det med lite extra vin (om det
Paella är en typisk spansk maträtt. Vanligtvis tänker man på Paella Valenciana (från Valencia) när man talar om det. Men paella görs på många olika
Katalonien i nordöstra Spanien producerar några underbara viner och har en fantastisk gastronomi. På vinsidan är Katalonien naturligtvis känd för cava, Spaniens mousserande vin, men
Priorat i Katalonien har blivit utnämnt till Årets Vindistrikt av Munskänkarna. Det är en välförtjänt utmärkelse. Både Priorat, och Katalonien som helhet, är mycket spännande
Inget annat land i världen har större area med vinodlingar än Spanien. Det är verkligen ett land där vin tillverkas i varje hörn. Således finns
Priorat har alltså blivit utsett till Årets Vinort 2016 (eller vinby som det hett förr; eller vindistrikt som man kanske borde säga). Reda i höst
Den stora vinfirman Torres, med hemvist i Katalonien i norra Spanien, fortsätter sitt arbete med så kallade bortglömda druvsorter. Torres har hållit på med detta
Priorat, strax söder om Barcelona blir Munskänkarnas Årets Vinort 2016 enligt inofficiellt bekräftade källor. Årets Vinort (tidigare kallad Årets Vinby) är en utmärkelse som Munskänkarna
Det har gått lite upp och ner för vindistriktet Priorat. Det sköt i höjden för ett femtontal år sedan med ett fåtal producenter som nästan
Till hösten har vi på BKWine lanserat tre och en halv nya vinreseprogram. 1) En resa med mycket fokus på mat till Emilia-Romagna, men även
Under året har vi provat och rekommenderat dig många viner bland Systembolagets nyheter. Här är en genomgång av de som vi valt ut från Spanien,
Ekologiskt vin verkar ha fått ett kraftigt uppsving i Sverige senaste året. Då ligger det kanske bra i tiden med en ny internetbutik som är
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
Kåre Halldén gjorde sin skönlitterära debut med Champagneführern för ett par år sedan. I höstas kom uppföljaren, Cavakungen. Här får vi igen får följa Harald
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
