Jim Rion är en certifierad kikisake-shi (sommelier of sake) och har bott i Yamaguchi Prefecture (Japan) sedan 2004. Han började skriva om sake under Covid-19-pandemin i mars 2020. Han bestämde sig för att dokumentera de
Not only wine is worth drinking. Saké too. That is certainly Brian Ashcraft’s conviction. He tries to convey all his passion for sake and all his knowledge (or at least a good part of it)
Visst låter det konstigt. För mig var det helt okänt tills jag såg en inbjudan till provning av Japanska viner. Men det är inte konstigare än att vin odlas i Sverige. Japan har till största
Är ett vin som har skapats för en viss marknad eller för en viss smak ett sämre vin än ett så kallat terroir-vin som kommer från en speciell, väldefinierad vingård? Nej, det behöver det inte
Japan, inte bara Sushi & Sake! Japan är faktiskt ett stort whiskyland. Man konsumerar mycket whisky men man är också en framstående producent av whisky, både av typ blend och maltwhisky. En av de mest
Japanese Whisky – Facts, figures and taste Av: Ulf Buxrud Förlag: DataAnalysis Scandinavia AB, https://www.buxrud.se/japan.htm Ulf Buxrud är en stor whiskykännare och har tidigare skrivit om skotsk maltwhisky. I hans andra bok går han in
Michelinguidens första Japanska version har sett dagens ljus. Guiden publiceras på japanska och är gjord av en grupp provsmakare (provätare) som innefattar både européer och nyrekryterade lokala japanska gastronomiska kritiker. Läs mer: iht.com
Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu 2006 heter det första (enligt uppgift) japanska vin som säljs i Europa. Vinet görs på den japanska druvsorten Koshu och kommer att säljas i England, på den enstjärniga japanska restaurangen Umu
Jim Rion är en certifierad kikisake-shi (sommelier of sake) och har bott i Yamaguchi Prefecture (Japan) sedan 2004. Han började skriva om sake under Covid-19-pandemin
Not only wine is worth drinking. Saké too. That is certainly Brian Ashcraft’s conviction. He tries to convey all his passion for sake and all
Visst låter det konstigt. För mig var det helt okänt tills jag såg en inbjudan till provning av Japanska viner. Men det är inte konstigare
Är ett vin som har skapats för en viss marknad eller för en viss smak ett sämre vin än ett så kallat terroir-vin som kommer
Japan, inte bara Sushi & Sake! Japan är faktiskt ett stort whiskyland. Man konsumerar mycket whisky men man är också en framstående producent av whisky,
Japanese Whisky – Facts, figures and taste Av: Ulf Buxrud Förlag: DataAnalysis Scandinavia AB, https://www.buxrud.se/japan.htm Ulf Buxrud är en stor whiskykännare och har tidigare skrivit
Michelinguidens första Japanska version har sett dagens ljus. Guiden publiceras på japanska och är gjord av en grupp provsmakare (provätare) som innefattar både européer och
Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu 2006 heter det första (enligt uppgift) japanska vin som säljs i Europa. Vinet görs på den japanska druvsorten Koshu och kommer
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
