Giuseppe Raciti, trettio år, valdes nyligen till bästa kock under trettio år i södra Italien. Tävlingen som anordnades av webmagasinet Cronache di Gusto gick av stapeln på Hotel Palace i Mondello, en semesterby strax utanför
Vi försöker som du kanske noterat hålla koll på de svenska vinimportörerna. Allt eftersom den svenska dryckesmarkanden långsamt blir öppnare (om nu inte socialministern får igenom sina förslag) blir det mer och mer viktigt att
Come si mangia l´olio är titeln på en ny bok som precis kommit ut i Italien. Boken innehåller recept från sex stjärnkockar: Gaetano Simonato (Tano Passami l’Olio, Milano), Vito Mollica (Il Palagio, Firenze), Lino Scarallo
Det varierar ganska mycket hur roligt det är att spenderar några timmar på en flygplats. Nu har det blivit lite trevligare på Fiumicino Rom och Malpensa Milano, i alla fall för dem som tycker om
En av Etnas topproducenter Pietradolce hade sin första vertikalprovning av gårdens flaggskepp Archineri under mat- och vinmässan Taormina Gourmet på Sicilien. BKWine Magazines Åsa Johansson fanns på plats. På kort tid har Etna hamnat på
Inom någon vecka kommer hela höstens program för vinresor att vara klart. Vi publicerar det så snart vi kan på vinresesajten. Men redan nu har vi destinationerna och datumen klara. Här är de: Champagne, 13-17
Vi är mycket glada och stolta över att ha fått första pris i Måltidsakademiens tävling Året Måltidslitteratur. Tack till juryn, tack till förlaget. Och framför allt tack dig som läser boken! Året Måltidslitteratur är den
Fondy (fondu) är franska och betyder smält (något som har smultit). I matlagning innebär fondy oftast en gryta med smält ost som man kan doppa brödbitar eller något annat i. I Italien använder de också
Montalcino är ett område på runt 500 meters höjd över havet i Toscana. Det är hem till inte bara DOCG-vinet Brunello di Montalcino utan även till det lite enklare röda DOC-vinet Rosso di Montalcino samt
Nordic Sea Winery ligger i den vackra lilla kuststaden Simrishamn. Där slutbehandlas en stor del av de viner som säljs i Sverige, anläggningen ägs av en av Sveriges största vinimportörer, Oenoforos. Nu börjar en ny
35 % av Piemontes vin är vitt Vi är nu på den tredje delen av vår lilla serie om Piemonte. Jag har i de tidigare artiklarna om Piemonte gått igenom de röda vinerna med ett
Oseleta är en gammal druva som återupptäcktes på 80-talet av Sandro Boscaini, Masis ägare. Efter att ha experimenterat med vinmakning i liten skala, planterades 18 ha med oseleta. 1990 började druvan blandas i Masis traditionella
I många länder har de årliga vinguiderna ett mycket stort inflytande över konsumenterna, mycket mer så än i Sverige där de kortfattade månatliga kommentarerna på ”släppen” spelar större roll. I Frankrike finns t.ex. Guide Hachette
Angelo Gajas barn tycker uppenbarligen inte så mycket om deras fars påhitt att sälja egendomens vingårds-Barbaresco – Costa Russi, Sori Tildin och Sori San Lorenzo – som DOC Langhe i stället för DOCG Barbaresco. Angelo
Det är alltid extra roligt när en svensk tidning uppmärksammar vad vi gör. Det är inte så vanligt. Därför blev vi glada när vi fick veta att Allt om Vin skrev om vår nya bok
Jag råkade på intressant statistik om Italien för lite sedan. Den visar hur den italienska vinarealen har krympt de senaste 40 åren. Man häpnar över siffrorna. 1970 fanns det 1,3 miljoner hektar vinodlingar i Italien.
Cantalupo, Icardi, Mossio var tre av de producenter som presenterades när Slow Wine, vinavdelningen av Slow Food-rörelsen, kom till Sverige. Slow Wine vill föra fram några av Italiens bästa vinproducenter och hjälpa dem att sprida
Är det lämpligt? Nej, det handlar inte om att dricka vin utan att lära sig om vin. En senator i italienska parlamentet har förslagit en lag som gör det obligatoriskt att undervisa skolbarn i vinets
Brunello di Montalcino i Toscana har firat sin femtionde födelsedag som DOC. Det var 1966 som vinet, som ett av de första i Italien, fick sin ursprungsbeteckning. Brunello har för närvarande fantastiska framgångar på exportmarknaden.
Två alldeles nya recensioner dök upp nyligen om Toscana- och Bordeaux-böckerna. Så här skriver Hans Artberg bland annat: ”Infon här känns fräsch och uppdaterad. Gedigna läroböcker alltså.” ”Generöst med snygga foton” ”Som grön och nyvetgirig
Kampanien, vad är det? Den frågan är inte ovanlig när jag nämner en av Italiens mest intressanta – och mest underskattade – vinregioner. Jag kan hålla med om att det inte är så lätt att
Guide till vinets värld är en ny bokserie som vi just lanserat. De två första titlarna i serien handlar om Bordeaux och Toscana. Böckerna innehåller lättsam men faktaspäckad information om vindistrikten och är rikt illustrerade.
Gambero Rosso – röda räkan – är namnet på det värdshus, där Pinocchio en gång åt kvällsmat tillsammans med Räven och Katten. Värdshuset i sagans värld har gett namn till Italiens mest kända vinguide och
Nu lanserar vi en alldeles ny vinresa. Vinresan med Italiens bästa mousserande viner: Franciacorta och Prosecco. Som extra bonus får du en dag i Valpolicella, inklusive amarone. Inte nog med det. Resan avslutas dessutom i
Italien är i topp när det kommer till Svenskarnas favoritvinländer. Över 26 % av allt vin som såldes sista kvartalet 2015 kom från Italien och nästan 40 % av allt rött vin som såldes hade
Håll kvar sommarkänslan med ett glas gyllengul soave classico, La Froscà Soave, Gini 2013. Detta vin har en doft av gula plommon, vita blommor, persika och mandel. Den runda nästan lite feta smaken är full
”Jag vill göra viner som skall drickas i gott sällskap, inte bara avsmakas” säger Francesco, den 32:e baron Ricasoli med en befriande självklarhet ur en lång familjetradition. Francesco är barnbarnsbarn till den 28:e baronen Bettino
Allegrini har just blivit utnämnda till ”Årets vingård” i Italien av Gambero Rosso. Naturligtvis finns det ett element av tur i det. Är det den tur, som en duktig och hårt arbetande vinmakarfamilj förtjänar? Marilisa
För två år sedan var mina samlade intryck från Handpickeds sortimentsprovning mycket positiv. Man satsade på mindre producenter som hade det där ”lilla extra” som kan göra skillnad i ett stort vinutbud. Det var därför
Amarone är russinsaft. Argentina är bara bulkvin. Barolo är överprissatt. Sant eller fördom? Vingruppen är Sveriges näst största vinimportör och består av sex olika företag: Vinunic, Wineworld, The Wine Agency, Vinovum, Valid Wines och Opentable.
Giuseppe Raciti, trettio år, valdes nyligen till bästa kock under trettio år i södra Italien. Tävlingen som anordnades av webmagasinet Cronache di Gusto gick av
Vi försöker som du kanske noterat hålla koll på de svenska vinimportörerna. Allt eftersom den svenska dryckesmarkanden långsamt blir öppnare (om nu inte socialministern får
Come si mangia l´olio är titeln på en ny bok som precis kommit ut i Italien. Boken innehåller recept från sex stjärnkockar: Gaetano Simonato (Tano
Det varierar ganska mycket hur roligt det är att spenderar några timmar på en flygplats. Nu har det blivit lite trevligare på Fiumicino Rom och
En av Etnas topproducenter Pietradolce hade sin första vertikalprovning av gårdens flaggskepp Archineri under mat- och vinmässan Taormina Gourmet på Sicilien. BKWine Magazines Åsa Johansson
Inom någon vecka kommer hela höstens program för vinresor att vara klart. Vi publicerar det så snart vi kan på vinresesajten. Men redan nu har
Vi är mycket glada och stolta över att ha fått första pris i Måltidsakademiens tävling Året Måltidslitteratur. Tack till juryn, tack till förlaget. Och framför
Fondy (fondu) är franska och betyder smält (något som har smultit). I matlagning innebär fondy oftast en gryta med smält ost som man kan doppa
Montalcino är ett område på runt 500 meters höjd över havet i Toscana. Det är hem till inte bara DOCG-vinet Brunello di Montalcino utan även
Nordic Sea Winery ligger i den vackra lilla kuststaden Simrishamn. Där slutbehandlas en stor del av de viner som säljs i Sverige, anläggningen ägs av
35 % av Piemontes vin är vitt Vi är nu på den tredje delen av vår lilla serie om Piemonte. Jag har i de tidigare
Oseleta är en gammal druva som återupptäcktes på 80-talet av Sandro Boscaini, Masis ägare. Efter att ha experimenterat med vinmakning i liten skala, planterades 18
I många länder har de årliga vinguiderna ett mycket stort inflytande över konsumenterna, mycket mer så än i Sverige där de kortfattade månatliga kommentarerna på
Angelo Gajas barn tycker uppenbarligen inte så mycket om deras fars påhitt att sälja egendomens vingårds-Barbaresco – Costa Russi, Sori Tildin och Sori San Lorenzo
Det är alltid extra roligt när en svensk tidning uppmärksammar vad vi gör. Det är inte så vanligt. Därför blev vi glada när vi fick
Jag råkade på intressant statistik om Italien för lite sedan. Den visar hur den italienska vinarealen har krympt de senaste 40 åren. Man häpnar över
Cantalupo, Icardi, Mossio var tre av de producenter som presenterades när Slow Wine, vinavdelningen av Slow Food-rörelsen, kom till Sverige. Slow Wine vill föra fram
Är det lämpligt? Nej, det handlar inte om att dricka vin utan att lära sig om vin. En senator i italienska parlamentet har förslagit en
Brunello di Montalcino i Toscana har firat sin femtionde födelsedag som DOC. Det var 1966 som vinet, som ett av de första i Italien, fick
Två alldeles nya recensioner dök upp nyligen om Toscana- och Bordeaux-böckerna. Så här skriver Hans Artberg bland annat: ”Infon här känns fräsch och uppdaterad. Gedigna
Kampanien, vad är det? Den frågan är inte ovanlig när jag nämner en av Italiens mest intressanta – och mest underskattade – vinregioner. Jag kan
Guide till vinets värld är en ny bokserie som vi just lanserat. De två första titlarna i serien handlar om Bordeaux och Toscana. Böckerna innehåller
Gambero Rosso – röda räkan – är namnet på det värdshus, där Pinocchio en gång åt kvällsmat tillsammans med Räven och Katten. Värdshuset i sagans
Nu lanserar vi en alldeles ny vinresa. Vinresan med Italiens bästa mousserande viner: Franciacorta och Prosecco. Som extra bonus får du en dag i Valpolicella,
Italien är i topp när det kommer till Svenskarnas favoritvinländer. Över 26 % av allt vin som såldes sista kvartalet 2015 kom från Italien och
Håll kvar sommarkänslan med ett glas gyllengul soave classico, La Froscà Soave, Gini 2013. Detta vin har en doft av gula plommon, vita blommor, persika
”Jag vill göra viner som skall drickas i gott sällskap, inte bara avsmakas” säger Francesco, den 32:e baron Ricasoli med en befriande självklarhet ur en
Allegrini har just blivit utnämnda till ”Årets vingård” i Italien av Gambero Rosso. Naturligtvis finns det ett element av tur i det. Är det den
För två år sedan var mina samlade intryck från Handpickeds sortimentsprovning mycket positiv. Man satsade på mindre producenter som hade det där ”lilla extra” som
Amarone är russinsaft. Argentina är bara bulkvin. Barolo är överprissatt. Sant eller fördom? Vingruppen är Sveriges näst största vinimportör och består av sex olika företag:
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
