Korkeken är ett fantastiskt träd. Den ger oss inte bara vinkorkar – fortfarande vinvärldens mest populära förslutning – utan också en skogsmiljö med en osedvanligt stor biologisk mångfald. En mångfald som är värd att bevaras.
Det kommer säkert att bli vanligt i framtiden att en appellation skriver in i sina regelverk att samtliga producenter ska ha en miljömärkning. AOP Côtes de Bourg i Bordeaux vill gå steget längre. Här vill
2021 har varit ett bra år för den amerikanska vinindustrin, även enastående bra för vissa. Försäljningen har, i vissa försäljningskanaler, återhämtat sig från det svåra 2020. Det är en av slutsatserna från Silicon Valley Banks
Glasflaskor spelar en stor roll i vinindustrin. Företaget Verallia är den största producenten av glasflaskor i Europa. De har sju fabriker runt om i de franska vindistrikten och har nära kontakter med vinodlarna. Företaget engagerar
Det verkar som om att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut hållbarhetsprogram. Vinproducenter och andra företag i vinbranschen (till exempel återförsäljare)
Vinimportören Hermansson lanserade nu i augusti i beställningssortimentet ett vin tappat i en flaska gjord till stor del av återvunnet glas. Är det konstigt? Ja, många glasflaskor som viner tappas på är helt nygjorda eller
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe, ordnade ett symposium om just regenerativt jordbruk tidigare i sommar.
Att sia om framtiden för ekologiska viner kan tyckas enkelt. Antalet certifierade hektar ökar stadigt. Små egendomar konverterar, liksom stora klassade Bordeaux-slott. Konsumenter vill ha ekologiska viner i allt större utsträckning. Bulkpriser på ekologiskt skjuter
Kampen om hållbarhetsmärkningarna i Frankrike hårdnar. Frankrikes första sådan märkning, Terra Vitis, har ökat stort det senaste året. De har fördubblat sitt medlemsantal och har nu 1800 medlemmar med 45 000 hektar vilket motsvarar 300
Kunderna vill kunna göra hållbara val när de handlar och därför ska Systembolaget införa en egen hållbarhetsmärkning 2022. Det meddelade Ulf Sjödin, kategoriansvarig på Systembolaget, under en digital pressträff. ”Vi vill göra det enkelt att
Vi säger ofta att det är lätt att känna igen ett ekologiskt vin. Det enda man behöver göra är att titta efter den gröna EU-logon på etiketten. Det är inte lika lätt när det gäller
De små ekologiska producenterna i all ära, men det krävs att de stora också är med på tåget om det ska bli några märkbara effekter. Därför är det positivt att Mouton Cadet nu lanserar sin
Under webinariet ”Vinosphere Bourgogne” i slutet av februari, diskuterades olika möjligheter att tackla klimatförändringarna. Frågan var: Måste Bourgogne överge pinot noir och chardonnay? Det lugnande beskedet var att det inte är nödvändigt. Inte riktigt än
Essential oil from orange peel has a drying effect on the vine, it is desiccating. Therefore, many organic wine producers use this product to complement sulphur and copper in the fight against mildiou and oidium
International Wineries for Climate Action (IWCA) grundades 2019 av familjen Torres i Spanien, stora miljökämpar sedan länge, och Jackson Family Wines i Kalifornien. Syftet med föreningen är att göra vinbranschen medveten om att det är
Under 2020 ökade efterfrågan på boxviner i flera europeiska länder. En undersökning gjord av Smurfit Kappa, en tillverkare av boxar, tillsammans med Wine Intelligence, visar en stor ökning av boxviner i Frankrike och Storbritannien de
Att förutspå vad som kommer att hända under 2021 är svårt. Det enda vi kan vara alldeles säkra på är att intresset för miljön, och allt som kan göras för att förbättra den, kommer att
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska förutsättningar. Hållbar vinodling kan ses både som ett alternativ och
En stor undersökning som pågått under tretton år visar att biodiversitet i vingården lönar sig. Om en vingård är omgiven av häckar, träd och buskar minskar antalet skadeinsekter avsevärt, bl.a. den fruktade druvmasken (vers de
Patagoniens glaciärer smälter oroande snabbt. Viña San Pedro i Chile lanserar inom kort ett vin för att stödja Glaciares Chilenos, en ideell förening som arbetar för att skydda Patagoniens glaciärer. Vinet kallas South Cause och
Fler och fler konsumenter vill ha ekologiskt vin. Den ekologiska vinarealen inom EU är idag dubbelt så stor som för 10 år sedan. Det är troligt att efterfrågan på ekologiskt vin snart är större än
Vi har just återvänt från årets vinresa i Sydafrika och som vanligt har vi smakat fantastiska viner som visar den ambition som finns i landet. Och fått oss en hel del annat till livs också.
Naturligtvis blir det stora rubriker när en jätte som Moët-Hennessy tillkännager att alla deras vingårdar i Champagne från och med 2020 ska odlas utan herbicider (ogräsbekämpningsmedel). Tillkännagivandet kom på Vinexpo som ägde rum i Paris
Är ekologiskt ute? Och hållbart inne? Trenden mot ekologiskt vin har tappat farten. Fler och fler producenter väljer att vara ”nästan-ekologiska” för att kunna använda icke-ekologiska bekämpningsmedel svåra år. Det är snarare så att producenterna
9 myter och 9 sanningar om ekologiskt, biodynamiskt, ”naturligt” Ekologiskt vin fortsätter att öka förefaller det. Framgången är väl etablerad i Sverige. Vi skrev nyligen om att försäljningen i Frankrike ökat med 17 % per
Ett vin som är ekologiskt är lätt att identifiera på det gröna EU-lövet. Har det inte lövet så är det inte ekologiskt. Men nu dyker det upp fler och fler ”hållbarhetsmärkningar” på etiketterna i Frankrike.
Det är trevligt att citeras. Måste betyda att vissa människor läser vad du skriver och till och med uppskattar det! ”Civil Eats är en daglig nyhetskälla för kritisk tanke om det amerikanska matsystemet. Vi publicerar
”Specifikt terroir, vingårdskaraktär och en adlig stamtavla.” Ibland inte bara överraskar en vingård – den överrumplar dina smaklökar. Jag upptäckte en sådan vingård av en händelse medan jag provade viner från ett annat land, Achaval-Ferrer
Alla franska vindistrikt idag har någon sorts miljöplan. I Bordeaux idag har 45 % av arealen någon typ av miljömärkning för hållbar vinodling. Målet är att det snabbt ska bli 100 %. De mål man
När “the Judgement of Paris” krönt Cabernet till kung i Napa i slutet av 1970-talet blev det en oväntad välsignelse för Walter Schug, även om han inte visste det då. Schug skulle bli en av
Korkeken är ett fantastiskt träd. Den ger oss inte bara vinkorkar – fortfarande vinvärldens mest populära förslutning – utan också en skogsmiljö med en osedvanligt
Det kommer säkert att bli vanligt i framtiden att en appellation skriver in i sina regelverk att samtliga producenter ska ha en miljömärkning. AOP Côtes
2021 har varit ett bra år för den amerikanska vinindustrin, även enastående bra för vissa. Försäljningen har, i vissa försäljningskanaler, återhämtat sig från det svåra
Glasflaskor spelar en stor roll i vinindustrin. Företaget Verallia är den största producenten av glasflaskor i Europa. De har sju fabriker runt om i de
Det verkar som om att alla pratar om hållbarhet nu för tiden. Vi har nyligen deltagit i minst tre webinarier om hållbarhet. Vindistrikt trumpetar ut
Vinimportören Hermansson lanserade nu i augusti i beställningssortimentet ett vin tappat i en flaska gjord till stor del av återvunnet glas. Är det konstigt? Ja,
Ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också regenerativt jordbruk. Är allt bara varianter av samma tema? Torres, producenten från Katalonien som också är en stor miljökämpe,
Att sia om framtiden för ekologiska viner kan tyckas enkelt. Antalet certifierade hektar ökar stadigt. Små egendomar konverterar, liksom stora klassade Bordeaux-slott. Konsumenter vill ha
Kampen om hållbarhetsmärkningarna i Frankrike hårdnar. Frankrikes första sådan märkning, Terra Vitis, har ökat stort det senaste året. De har fördubblat sitt medlemsantal och har
Kunderna vill kunna göra hållbara val när de handlar och därför ska Systembolaget införa en egen hållbarhetsmärkning 2022. Det meddelade Ulf Sjödin, kategoriansvarig på Systembolaget,
Vi säger ofta att det är lätt att känna igen ett ekologiskt vin. Det enda man behöver göra är att titta efter den gröna EU-logon
De små ekologiska producenterna i all ära, men det krävs att de stora också är med på tåget om det ska bli några märkbara effekter.
Under webinariet ”Vinosphere Bourgogne” i slutet av februari, diskuterades olika möjligheter att tackla klimatförändringarna. Frågan var: Måste Bourgogne överge pinot noir och chardonnay? Det lugnande
Essential oil from orange peel has a drying effect on the vine, it is desiccating. Therefore, many organic wine producers use this product to complement
International Wineries for Climate Action (IWCA) grundades 2019 av familjen Torres i Spanien, stora miljökämpar sedan länge, och Jackson Family Wines i Kalifornien. Syftet med
Under 2020 ökade efterfrågan på boxviner i flera europeiska länder. En undersökning gjord av Smurfit Kappa, en tillverkare av boxar, tillsammans med Wine Intelligence, visar
Att förutspå vad som kommer att hända under 2021 är svårt. Det enda vi kan vara alldeles säkra på är att intresset för miljön, och
Att göra vin miljövänligt ser många idag som en självklarhet. Men hur mycket producenterna engagerar sig i miljön varierar dock, inte minst beroende på ekonomiska
En stor undersökning som pågått under tretton år visar att biodiversitet i vingården lönar sig. Om en vingård är omgiven av häckar, träd och buskar
Patagoniens glaciärer smälter oroande snabbt. Viña San Pedro i Chile lanserar inom kort ett vin för att stödja Glaciares Chilenos, en ideell förening som arbetar
Fler och fler konsumenter vill ha ekologiskt vin. Den ekologiska vinarealen inom EU är idag dubbelt så stor som för 10 år sedan. Det är
Vi har just återvänt från årets vinresa i Sydafrika och som vanligt har vi smakat fantastiska viner som visar den ambition som finns i landet.
Naturligtvis blir det stora rubriker när en jätte som Moët-Hennessy tillkännager att alla deras vingårdar i Champagne från och med 2020 ska odlas utan herbicider
Är ekologiskt ute? Och hållbart inne? Trenden mot ekologiskt vin har tappat farten. Fler och fler producenter väljer att vara ”nästan-ekologiska” för att kunna använda
9 myter och 9 sanningar om ekologiskt, biodynamiskt, ”naturligt” Ekologiskt vin fortsätter att öka förefaller det. Framgången är väl etablerad i Sverige. Vi skrev nyligen
Ett vin som är ekologiskt är lätt att identifiera på det gröna EU-lövet. Har det inte lövet så är det inte ekologiskt. Men nu dyker
Det är trevligt att citeras. Måste betyda att vissa människor läser vad du skriver och till och med uppskattar det! ”Civil Eats är en daglig
”Specifikt terroir, vingårdskaraktär och en adlig stamtavla.” Ibland inte bara överraskar en vingård – den överrumplar dina smaklökar. Jag upptäckte en sådan vingård av en
Alla franska vindistrikt idag har någon sorts miljöplan. I Bordeaux idag har 45 % av arealen någon typ av miljömärkning för hållbar vinodling. Målet är
När “the Judgement of Paris” krönt Cabernet till kung i Napa i slutet av 1970-talet blev det en oväntad välsignelse för Walter Schug, även om
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
