Att slå av på tempot i en värld där allting bara ska gå snabbare och snabbare längtar vi väl alla efter då och då. Som till exempel att låta måltiden få lov att ta tid.
Det finns vinäger, balsamvinäger, och sedan finns det aceto balsamico tradizionale från Modena. Modena är en stad i den italienska regionen Emilia-Romagna. Sportbilentusiasterna vet att det är här man gör Ferrari och Maserati. Men för
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Inspirationer och andra länder Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens och människorna runt honom Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En
Praktiska tips om dricks, butikstider, café- och restaurangetikett, transport och mer. Man bör kanske inte ta allt för allvarligt på regler om hur man ska bete sig, etikettsregler. Å andra sidan kan det vara riskabelt
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens, gastronomi och restauranger Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: en lång karriär Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Kombinera mat och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Senderens och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom
Det här är inte en berättelse om de sicilianare som bestämde sig för att stanna och försöka förändra saker inifrån. De är fler än man tror. Det är heller inte historien om dem som bestämde
Att svensk gastronomi har fått ett lyft de senaste åren har väl inte utgått någon. Svenska kockar har haft stora framgångar i olika kocktävlingar. Nyligen presenterades kockarna och konditorerna i det nya Svenska Kocklandslaget som
Den franska gastronomin är världsberömd. Otaliga är de franska maträtter som idag äts över hela världen. Men vad är egentligen det mest franska man kan äta? Den franska dagstidningen Le Figaro frågade några välrenommerade utländska
Är det vetenskap eller sunt förnuft? Ja, frågan är vad man ska använda när man ska välja vin till middagen? Precisa principer eller enkelt resonemang? Jag låter för det mesta det sunda förnuftet råda. Man
Den gastronomiska måltiden i Frankrike är väl värd att bevaras. Det tycker UNESCO också och sedan 2010 finns den på kulturarvslistan över immateriella tillgångar. Den anses dock inte (ännu) som utrotningshotat. Men vad är egentligen
Sicilien lockar med natur, kultur, gastronomi och viner som blir bättre och bättre. De vita är förvånansvärt friska och aromatiska, de röda intressanta och smakrika. Britt har varit där och delar med sig av sina
Vi ses på baren! Operabaren – historia och gäster Av Gösta Arvidsson med illustrationer av Lars Melander ISBN 978 91 7331 290 5 Operakällaren och Operabaren, klassiska restauranger i Stockholm under mer än ett sekel
Välkommen till Bords! Uteätandets historia Av Uno Hedman och Gösta Nordén ISBN 978 91 7331 493 0 Denna bok berättar om den svenska restauranghistorien, faktiskt ända från 1270-talet, då Magnus Ladulås förbjöd resande att våldgästa
Den Gastronomiska Revolutionen Av Håkan Jönsson ISBN 978 91 7331 484 8 Det svenska restauranglivet och den svenska gastronomin har förändrats enormt de senaste åren. En hel bransch har omvärderat sig själv och man kan
Känner ni er kulturella när ni sätter er ned till ett fint dukat bord för att avnjuta en gastronomisk måltid? Det borde ni göra. Visserligen är det fransmännens gastronomiska måltid som fått UNESCO:s erkännande men
74 % av gastronomiska restauranger (vilket betyder att notan, utan dryck, går på minst 45 euro) i Frankrike har ekologiska viner på sin vinlista. Många av dem planerar dessutom att utöka sitt utbud av dessa
Det är inte helt fel att på terrassen i solskenet med utsikt över slottsparken smutta på en lagom kyld fyra år gammal flaska av en av de vita toppvinerna i Bordeaux. Och sen sätta sig
På alla våra vinresor (med BKWineVinresor.com) så kommer även maten långt fram i bilden. Vi lägger mycket energi på att planera bra och typiska måltider, och ofta är det verkliga lyxmåltider. Ta till exempel lunchen
Det är lätt hänt att man tror att man tappat bort sig på vägen innan man kommit ända fram. Restaurangen, och vinanläggningen, ligger långt bort längs en vindlande väg upp i bergen. För det är
Att slå av på tempot i en värld där allting bara ska gå snabbare och snabbare längtar vi väl alla efter då och då. Som
Det finns vinäger, balsamvinäger, och sedan finns det aceto balsamico tradizionale från Modena. Modena är en stad i den italienska regionen Emilia-Romagna. Sportbilentusiasterna vet att
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Inspirationer och andra länder Det här är en videoserie i sex delar: Senderens
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens och människorna runt honom Det här är en videoserie i sex
Praktiska tips om dricks, butikstider, café- och restaurangetikett, transport och mer. Man bör kanske inte ta allt för allvarligt på regler om hur man ska
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens, gastronomi och restauranger Det här är en videoserie i sex delar:
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: en lång karriär Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Kombinera mat och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens
Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Senderens och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och
Det här är inte en berättelse om de sicilianare som bestämde sig för att stanna och försöka förändra saker inifrån. De är fler än man
Att svensk gastronomi har fått ett lyft de senaste åren har väl inte utgått någon. Svenska kockar har haft stora framgångar i olika kocktävlingar. Nyligen
Den franska gastronomin är världsberömd. Otaliga är de franska maträtter som idag äts över hela världen. Men vad är egentligen det mest franska man kan
Är det vetenskap eller sunt förnuft? Ja, frågan är vad man ska använda när man ska välja vin till middagen? Precisa principer eller enkelt resonemang?
Den gastronomiska måltiden i Frankrike är väl värd att bevaras. Det tycker UNESCO också och sedan 2010 finns den på kulturarvslistan över immateriella tillgångar. Den
Sicilien lockar med natur, kultur, gastronomi och viner som blir bättre och bättre. De vita är förvånansvärt friska och aromatiska, de röda intressanta och smakrika.
Vi ses på baren! Operabaren – historia och gäster Av Gösta Arvidsson med illustrationer av Lars Melander ISBN 978 91 7331 290 5 Operakällaren och
Välkommen till Bords! Uteätandets historia Av Uno Hedman och Gösta Nordén ISBN 978 91 7331 493 0 Denna bok berättar om den svenska restauranghistorien, faktiskt
Den Gastronomiska Revolutionen Av Håkan Jönsson ISBN 978 91 7331 484 8 Det svenska restauranglivet och den svenska gastronomin har förändrats enormt de senaste åren.
Känner ni er kulturella när ni sätter er ned till ett fint dukat bord för att avnjuta en gastronomisk måltid? Det borde ni göra. Visserligen
74 % av gastronomiska restauranger (vilket betyder att notan, utan dryck, går på minst 45 euro) i Frankrike har ekologiska viner på sin vinlista. Många
Det är inte helt fel att på terrassen i solskenet med utsikt över slottsparken smutta på en lagom kyld fyra år gammal flaska av en
På alla våra vinresor (med BKWineVinresor.com) så kommer även maten långt fram i bilden. Vi lägger mycket energi på att planera bra och typiska måltider,
Det är lätt hänt att man tror att man tappat bort sig på vägen innan man kommit ända fram. Restaurangen, och vinanläggningen, ligger långt bort
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
