Champagne har nu bestämt hur många kilo druvor som vinodlarna ska få plocka i höst. Champagne skiljer sig nämligen från andra distrikt i Frankrike när det gäller att bestämma avkastningen. I Champagne gör man varje
Vita Bordeaux-viner kan vara riktigt bra. Faktum är att vi blir sällan besvikna. Och ändå är de ganska okända. Några vita Pessac-Léognan som görs i små volymer säljs till höga priser men resten av de
Varför torr vit Bordeaux är på väg att dö ut, den förlorade kampen mot rosé Idag kan vi avslöja sanningen. Vad det var som ledde till denna tragiska utveckling för torr vit Bordeaux och bidrog
Bourgogne drabbades av kraftiga hagelstormar den 23 juli. Hela vingårdar har fått sina druvor förstörda i Côte de Beaune. Jordbruksministern Stephane le Foll meddelade snabbt att de drabbade skulle få skattelättnader för att klara det
”Va? Har de ingen ost, skinka och muesli till frukost?!” Nej, så får det inte gå till! Enligt Britts senaste krönika. Ja, alltså, att klaga på frukosten. Är man ute och reser så är en
Alsace är nästan unikt bland franska vindistrikt: man använder systematiskt druvnamnet på etiketten, långt innan det blev trendigt. Det är också, trots att det ligger i nordöst, en av de regnfattigaste och soligaste vinregionerna i
Alsace jämförs ofta med Tyskland och man menar att den stora skillnaden är att de tyska vinerna är söta och Alsace-vinerna är torra. Det ligger en viss sanning i detta, även om de tyska vinerna
Inter Rhône och danska The Wine Company bjuder in till den tionde upplagan av Rhônevinfestivalen lördagen den 14 september 2013. Festivalen är rum på Dansk Vincenter i Avedøre strax utanför København. På plats kommer man
Emellanåt kommer några flaskor Romanée Conti, Domaine de la Romanée Conti (DRC), till Sverige. Torsdag 13 juni lanserade Systembolaget en ”ny” årgång (2010). Det fanns fyra flaskor av Romanée Conti till försäljning. Varje flaska kostade
Diskussionen om ekologiskt eller inte handlar ofta om smaken på vinet. Kanske bör den i högre grad handla om eventuella skadliga effekter som bekämpningsmedel kan ha på personer som arbetar med och hanterar produkterna. En
Bourgogne är en magisk region, fylld med vin, mat, skönhet och historia. Mjukt böljande kullar med världsberömda vingårdar och namn som får en att drömma. Goda ostar. Sammetslena röda viner. Små välmående byar. Vi längtar
Roland Dahlström ställer sig retoriskt frågan ”Vad vore livet utan god mat och gott vin?” när han introducerar sig själv på sin vin- och matblogg ”Vin, mat & Alsace”. Han verkar också vara en kartfantast:
Konstbevattning är inte längre tabu i Frankrike för vinodling och inte heller något som är förbjudet. (Men ändå så hör man fortfarande ofta påståendet att bevattning är förbjudet i Frankrike, eller Europa, i vingårdarna. Så
Sällan har jag haft så svårt att välja ut ett vin, så det får bli två. Härom helgen provade jag genom lite av det himmelrike en vinkällare kan vara, och i princip alla vinerna skulle
Den dåliga våren avlöstes i Frankrike av en kall, regnig och blåsig försommar. Hagel, stormar och t o m små tornados har förekommit. Vissa distrikt har råkat värre ut än andra. Till exempel så drabbades
Sommar är champagnetid Gärdet, kl 20.31. Det är en underbar sommarkväll. Med mig har jag resterna av gårdagens champagne, en 2006 Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs Brut. Hur gott är det inte med champagne
Egentligen skulle de ha försvunnit snart, planteringsrättigheterna inom EU. Och då skulle det ha blivit möjligt för vinodlare att plantera mer druvor om de ansåg att de kunde sälja mer vin. Det skulle ge den
En riktigt god Crémant som fått hela 48 månaders lagring på sin fällning. Så den är komplex och fyllig. Druvsammansättning av 75 % pinot blanc och resten riesling vilket ger blommighet och citrusfrukter i doften.
Ta seden dit man kommer, heter det ju och visst ligger det mycket i det. Man bör till exempel inte klaga på fransk frukost i Frankrike. (Inom parentes sagt har den faktiskt utvecklats mycket de
Sauvignon blanc odlas runt om i världen idag men från början var det Sancerre i östra Loire-dalen som gjorde druvan berömd. Vi har besökt Domaine Henri Bourgeois, en känd familj i Sancerre som vi hittar
Fem mil och floden Rhen skiljer Alsace från Tyskland. Liksom i Tyskland dominerar här de vita vinerna och liksom i Tyskland är riesling den stora paraddruvan. Kanske slutar likheterna här för Alsace-vinerna har sin alldeles
Kina har nyligen erkänt appellationen Champagne. Det betyder att det i fortsättningen i Kina inte ska få förekomma några kinesiska bubblor, eller importerade sådana för den delen, som etiketteras som champagne ifall de inte kommer
Vinhuset Domaine Chanson är idag ett av Bourgognes mest intressanta vinhus. Detta är mycket tack vare vinmakaren sedan 2001, Jean-Pierre Confuron. Vi besökte Chanson i Bourgogne nyligen och beundrade både deras källare tre trappor upp
De senaste åren har många nya vinlagar införts inom EU. Man har bl a ändrat reglerna för ”vin utan geografiskt ursprung”. Dessa kallades tidigare för vin de table i Frankrike (bordsviner). Idag heter de Vin
En av våra populäraste resor är 3 klassiker-resan. Denna resa alltid innefattar Chablis. Vinerna från Chablis är populära i Sverige och det är lätt att förstå varför. Finns det några viner som är unika så
Rolland-familjen, med bl.a. den berömde vinkonsulten Michel Rolland, har ägt Chateau Bon Pasteur i Pomerol i Bordeaux sedan tidigt 1900-tal. Bon Pasteur har nu blivit sålt till en kines. Sutong Pan är en finansman och
Sauvignon blanc är en fantastisk druva. Man blir ofta glad när man dricker sauvignon blanc därför att man känner igen aromerna. Få viner har nämligen så typiska aromer som denna gröna druva. Men börja man
EU kommer inte att avskaffa planteringsrätterna, som tidigare överenskommits, men bara luckra upp dem lite Det verkar som om EU-länderna har enats om en förändring av systemet med planteringsrätter i den nuvarande omgången av jordbruksförhandlingarna,
Mycket trevligt och gott vin. Strukturerat, nästan lite stramt så perfekt vin till en kötträtt. Bra, generös frukt och fin friskhet. Pepprigt och kryddigt i smaken. Druvorna i detta vin är syrah och grenache som
Ut med det rostfria stålet och in med betongen? I Bordeaux byggs det som aldrig förr. Den ekonomiska krisen känns långt borta, i alla fall i Médoc, Saint Emilion och Pomerol. Jag gjorde förra veckan
Champagne har nu bestämt hur många kilo druvor som vinodlarna ska få plocka i höst. Champagne skiljer sig nämligen från andra distrikt i Frankrike när
Vita Bordeaux-viner kan vara riktigt bra. Faktum är att vi blir sällan besvikna. Och ändå är de ganska okända. Några vita Pessac-Léognan som görs i
Varför torr vit Bordeaux är på väg att dö ut, den förlorade kampen mot rosé Idag kan vi avslöja sanningen. Vad det var som ledde
Bourgogne drabbades av kraftiga hagelstormar den 23 juli. Hela vingårdar har fått sina druvor förstörda i Côte de Beaune. Jordbruksministern Stephane le Foll meddelade snabbt
”Va? Har de ingen ost, skinka och muesli till frukost?!” Nej, så får det inte gå till! Enligt Britts senaste krönika. Ja, alltså, att klaga
Alsace är nästan unikt bland franska vindistrikt: man använder systematiskt druvnamnet på etiketten, långt innan det blev trendigt. Det är också, trots att det ligger
Alsace jämförs ofta med Tyskland och man menar att den stora skillnaden är att de tyska vinerna är söta och Alsace-vinerna är torra. Det ligger
Inter Rhône och danska The Wine Company bjuder in till den tionde upplagan av Rhônevinfestivalen lördagen den 14 september 2013. Festivalen är rum på Dansk
Emellanåt kommer några flaskor Romanée Conti, Domaine de la Romanée Conti (DRC), till Sverige. Torsdag 13 juni lanserade Systembolaget en ”ny” årgång (2010). Det fanns
Diskussionen om ekologiskt eller inte handlar ofta om smaken på vinet. Kanske bör den i högre grad handla om eventuella skadliga effekter som bekämpningsmedel kan
Bourgogne är en magisk region, fylld med vin, mat, skönhet och historia. Mjukt böljande kullar med världsberömda vingårdar och namn som får en att drömma.
Roland Dahlström ställer sig retoriskt frågan ”Vad vore livet utan god mat och gott vin?” när han introducerar sig själv på sin vin- och matblogg
Konstbevattning är inte längre tabu i Frankrike för vinodling och inte heller något som är förbjudet. (Men ändå så hör man fortfarande ofta påståendet att
Sällan har jag haft så svårt att välja ut ett vin, så det får bli två. Härom helgen provade jag genom lite av det himmelrike
Den dåliga våren avlöstes i Frankrike av en kall, regnig och blåsig försommar. Hagel, stormar och t o m små tornados har förekommit. Vissa distrikt
Sommar är champagnetid Gärdet, kl 20.31. Det är en underbar sommarkväll. Med mig har jag resterna av gårdagens champagne, en 2006 Lenoble Premier Cru Blanc
Egentligen skulle de ha försvunnit snart, planteringsrättigheterna inom EU. Och då skulle det ha blivit möjligt för vinodlare att plantera mer druvor om de ansåg
En riktigt god Crémant som fått hela 48 månaders lagring på sin fällning. Så den är komplex och fyllig. Druvsammansättning av 75 % pinot blanc
Ta seden dit man kommer, heter det ju och visst ligger det mycket i det. Man bör till exempel inte klaga på fransk frukost i
Sauvignon blanc odlas runt om i världen idag men från början var det Sancerre i östra Loire-dalen som gjorde druvan berömd. Vi har besökt Domaine
Fem mil och floden Rhen skiljer Alsace från Tyskland. Liksom i Tyskland dominerar här de vita vinerna och liksom i Tyskland är riesling den stora
Kina har nyligen erkänt appellationen Champagne. Det betyder att det i fortsättningen i Kina inte ska få förekomma några kinesiska bubblor, eller importerade sådana för
Vinhuset Domaine Chanson är idag ett av Bourgognes mest intressanta vinhus. Detta är mycket tack vare vinmakaren sedan 2001, Jean-Pierre Confuron. Vi besökte Chanson i
De senaste åren har många nya vinlagar införts inom EU. Man har bl a ändrat reglerna för ”vin utan geografiskt ursprung”. Dessa kallades tidigare för
En av våra populäraste resor är 3 klassiker-resan. Denna resa alltid innefattar Chablis. Vinerna från Chablis är populära i Sverige och det är lätt att
Rolland-familjen, med bl.a. den berömde vinkonsulten Michel Rolland, har ägt Chateau Bon Pasteur i Pomerol i Bordeaux sedan tidigt 1900-tal. Bon Pasteur har nu blivit
Sauvignon blanc är en fantastisk druva. Man blir ofta glad när man dricker sauvignon blanc därför att man känner igen aromerna. Få viner har nämligen
EU kommer inte att avskaffa planteringsrätterna, som tidigare överenskommits, men bara luckra upp dem lite Det verkar som om EU-länderna har enats om en förändring
Mycket trevligt och gott vin. Strukturerat, nästan lite stramt så perfekt vin till en kötträtt. Bra, generös frukt och fin friskhet. Pepprigt och kryddigt i
Ut med det rostfria stålet och in med betongen? I Bordeaux byggs det som aldrig förr. Den ekonomiska krisen känns långt borta, i alla fall
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
