ekfat, vinfat och andra fat att lagra vin
Eklagring är nära förknippad med kvalitetsviner och de franska tunnbindarna är mästare på att tillverka de ekfat som hela vinvärlden efterfrågar. Efter flera svåra år som påverkats av bränder i Kalifornien och Australien, små skördar
Blir det mindre eksmak på vinet om kortändorna av fatet är gjort av polyeten istället för av ek? Ja det blir det, har det visat sig. Uppfinningsrikedomen är stor när det gäller att få vinet
Den stora mässan Vinitech 2018 avhölls i Bordeaux i november. På Vinitech presenteras varje år ny utrustning för vinodling och vinframställning. I år fick t.ex. ett biodynamiskt ekfat uppmärksamhet. Det tillverkas av Tonnellerie Sylvan av
En ovanlig vodka, nedstigen från gamla Absolut provas av BKWine Magazines Roland Eriksson. Vår svenska vodka Absolut blev som alla vet en världssuccé. Den var också ett av skälen till att den dåvarande regeringen sålde
Ibland känns det som vartenda vin man dricker är eklagrat. Men faktum är att bara 2 % av världens alla viner spenderar tid i ett ekfat, enligt Drinks Business, och det är en minskning från
Det kan ha stor betydelse för vinets karaktär om vinet lagras på fat. Det har nästan lika stor betydelse vilken sorts ek faten är tillverkade av. Terrific Wines och Lars Torstenson arrangerade nyligen ett ”ekseminarium”
Under en av våra vinresor i höst stötte vi för första gången på en vinproducent (ej den på bilden) som hyr sina ekfat istället för att köpa dem. Att köpa franska ekfat kostar mycket pengar
Lars Torstenson behöver nog ingen närmare introduktion. Sveriges mest kände vinmakare och vinkonsult som även har ett finger med i firman Terrific Wines, en uppstickarimportör med många spännande producenter i portföljen. Häromdagen ordnades sortimentsprovning och
Detta är en Google Translate-översättning av inledningen till artikeln. Text: David Furer Copyright © David Furer & BKWine Med anledning av smak profiler tillskrivas franska trä, tillsammans med sin odiskutabla överlägsenhet i teknik, dominans franska
På julafton i Vetandets Värld (Vetenskapsradion) på P1 gick det ett program om ekens effekt på vinet och de senaste rönen inom ekforskningen, t.ex. om vikten av att veta varifrån eken till ekfaten kommer. Programmet
Om man ska vara noga, världens största tunnbindarvarumärke, för fat på fransk ek, är Seguin Moreau. Det finns större tillverkare som t.ex. gör fat för bourbon. Vi hade nyligen förmånen att besöka Seguin Moreau på
Vad gör man med alla vinfat som blir över? Efter tre år så anses ju faten ofta vara uttjänta. May Douelle har kommit på en bra användning: de gör möbler av gamla fat. T.ex. ett
Radoux, en av Frankrikes stora tunnbindare (del av Oeneo-gruppen som dominerar branschen), presenterade den 6 juli i Paris sin nya uppfinning Radoux OakScan. Detta är en teknik som möjliggör en snabb och exakt analys av
Toneleria Magrenan är en tunnbindare i Rioja i Spanien. De har startat ett samarbete med en kinesisk leverantör av ek från Mongoliet (quercus mongolicus). Man börjar med att producera 40 000 ekfat, som torde vara
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine
Eklagring är nära förknippad med kvalitetsviner och de franska tunnbindarna är mästare på att tillverka de ekfat som hela vinvärlden efterfrågar. Efter flera svåra år
Blir det mindre eksmak på vinet om kortändorna av fatet är gjort av polyeten istället för av ek? Ja det blir det, har det visat
Den stora mässan Vinitech 2018 avhölls i Bordeaux i november. På Vinitech presenteras varje år ny utrustning för vinodling och vinframställning. I år fick t.ex.
En ovanlig vodka, nedstigen från gamla Absolut provas av BKWine Magazines Roland Eriksson. Vår svenska vodka Absolut blev som alla vet en världssuccé. Den var
Ibland känns det som vartenda vin man dricker är eklagrat. Men faktum är att bara 2 % av världens alla viner spenderar tid i ett
Det kan ha stor betydelse för vinets karaktär om vinet lagras på fat. Det har nästan lika stor betydelse vilken sorts ek faten är tillverkade
Under en av våra vinresor i höst stötte vi för första gången på en vinproducent (ej den på bilden) som hyr sina ekfat istället för
Lars Torstenson behöver nog ingen närmare introduktion. Sveriges mest kände vinmakare och vinkonsult som även har ett finger med i firman Terrific Wines, en uppstickarimportör
Detta är en Google Translate-översättning av inledningen till artikeln. Text: David Furer Copyright © David Furer & BKWine Med anledning av smak profiler tillskrivas franska
På julafton i Vetandets Värld (Vetenskapsradion) på P1 gick det ett program om ekens effekt på vinet och de senaste rönen inom ekforskningen, t.ex. om
Om man ska vara noga, världens största tunnbindarvarumärke, för fat på fransk ek, är Seguin Moreau. Det finns större tillverkare som t.ex. gör fat för
Vad gör man med alla vinfat som blir över? Efter tre år så anses ju faten ofta vara uttjänta. May Douelle har kommit på en
Radoux, en av Frankrikes stora tunnbindare (del av Oeneo-gruppen som dominerar branschen), presenterade den 6 juli i Paris sin nya uppfinning Radoux OakScan. Detta är
Toneleria Magrenan är en tunnbindare i Rioja i Spanien. De har startat ett samarbete med en kinesisk leverantör av ek från Mongoliet (quercus mongolicus). Man
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
