Champagne Leclerc Briant i Epernay är en av några få biodynamiska champagner. Huset ägdes av familjen Leclerc Briant tills helt nyligen. 2012 köptes det av Frédéric Zeimett, som ursprungligen kommer från Champagne. Han har jobbat
Ekologiskt vin verkar har fått ett uppsving i Sverige. Det finns inte en tidning som inte skriver om det i sina vinspalter. Men det finns många människor, inte minst vinskribenter, som hänger upp sig på
År 2020 ska Systembolagets försäljning av ekologiska produkter vara 10 % av den totala försäljningen. Målsättningen har satts av staten, Systembolagets ägare. Ekologiska bästsäljare idag är, inte så förvånande, fyra boxviner: Gosa Monastrell från Spanien
Antalet ekologiska vinbönder i Frankrike fortsätter att öka även om ökningen har gått något långsammare efter 2012, i alla fall i Bourgogne. Anledningen är kanske de senaste årens svåra väderlek men troligare är nog att
Alla sätt är bra om man vill vara miljövänlig, eller hur? En vinodlare i Bourgueil i Loire-dalen låter 220 hönor spatsera omkring i vingården. Han hoppas slippa både herbicider och insekticider. Fast när druvorna börjar
Vinisud är en mycket intressant vinmässa och den näststörsta i Frankrike. I år äger den rum den 24-26 februari i Montpellier. Ska du på mässan och är intresserad av ekologiska viner så missa inte BKWines
Vinisud är Frankrikes näst största vinmässa (efter Vinexpo). Och på många sätt den mest intressanta. På nästa upplaga av Vinisud, i februari, har BKWine, Britt, blivit ombedd att leda en vinprovning med ekologiska viner, speciellt
Man kan hitta mycket information i lite siffror. Systembolaget skickade för lite sedan ut en lista med diverse skoj information om lanseringarna i december. En extra bonus denna månad är att vi får veta hur
Vinisud är Frankrikes näst största vinmässa (efter Vinexpo). Och på många sätt den mest intressanta. På nästa upplaga av Vinisud, i februari, har BKWine, Britt, blivit ombedd att leda en vinprovning med ekologiska viner, speciellt
”Naturviner” var det trendigaste av det trendiga för inte länge sedan. Men som med alla viner, det räcker inte med att vara ”naturligt vin”. Det finns bra och dåligt även bland naturvinerna, som Tomas Eriksson
Tre importörer med inriktning på naturviner bjöd för en tid sedan in till en liten konsumentmässa på Marie Laveau, beläget på Södermalm, Stockholms hipstertätaste stadsdel. Detta val av stadsdel kanske inte var helt slumpmässigt med
De ekologiska vinodlarna i Languedoc-Roussillon tycker att staten, genom annonskampanjer, ska uppmuntra franska folket att dricka ekologiska viner. Det är svårt för oss att göra själva, säger odlarna. De menar att kampanjerna skulle kunna upplysa
Utanför den stora Champagne-dagens ramar ordnade några importörer en mindre OFF-mässa i Stockholm med små champagne-producenter med karaktärsfulla champagner. BKWines reporter Peter Dybeck smakar och kommenterar champagner från bl Françoise Bedel och Pierre Larmandier, både
Det är lika viktigt för ett ekologiskt vin som för andra viner att det smakar gott, och det är framför allt på smaken man bör bedöma ett ekologiskt vin. En del tycker förstås att det
Vid journalistprovningar får det ekologiska sortimentet på Systembolaget ofta ta emot ganska mycket stryk. Ibland verkar det som om ekologiska viner startar på banan med minuspoäng från början. Visst finns säkert en del trista viner
Vinfirman Chapoutier i Rhône-dalen var först bland de lite större producenterna i Frankrike att odla ekologiskt och biodynamisk. Nu störs Michel Chapoutier av att vissa viner som kallar sig naturliga helt enkelt är defekta. De
Nyligen firades matböckernas och vinböckernas ”Oscarsgala” i Paris: The Gourmand World Cookbook Awards. Det är ett pampigt evenemang, inklusive en bokmässa, där världens bästa matböcker och vinböcker premieras. Vi är mycket stolta att kunna berätta
Man bör bedöma eko-vinerna efter deras kvalitet, inte efter en filosofi Har vinkonsumenten större förväntningar på ekologiska viner? Ibland känns det så. Det ska man inte ha. Det är alltid producenten / vinmakaren som avgör
Pressmeddelande Paris, 2013-03-13 Boken om ekologiska viner av Britt & Per Karlsson vinner pris i Sverige och i Paris Boken ”Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt”, Britt och Per Karlssons (BKWine) senaste bok, har
Det har kommit fler reaktioner på EU:s regler för vinifikation av ekologiska viner (för ett tag sedan skrev vi om flashpastörisering). Det är det franska företaget Oenodia som har reagerat på förbudet för ekologiska viner
Fattoria Poggerino är en de av få vinodlare i Chianti som odlar organiskt och biodynamiskt vin. Syskonparet Piero och Benedetta Lanza driver vingården tillsammans. Piero har hand om vinkällaren och Benedetta ansvarar för agriturismo och
Vin & Natur är en importör specialiserad på ”naturviner” och liknande. Det är en liten nisch med ibland speciella viner. I Vin och Natur sortiment finns ett antal champagner från producenterna Laherte Frères, Bérèche et
Efter Château Pontet-Canet i Pauillac är det förmodligen Château Durfort-Vivens i Margaux som blir nästa klassade slott i Médoc med biodynamisk certifiering. Durfort-Vivens klassades som 2a cru vid klassificeringen 1855. Ägaren Gonzague Lurton har jobbat
Naturviner, eller ”naturliga viner”, är ett omdebatterat ämne som fått en mycket stor (orimligt stor?) uppmärksamhet på senare tid. Producenterna säger sig själva göra vin så ”naturligt” som möjligt. Det finns några vinimportörer som fokuserar
Både efterfrågan för och produktionen av ekologiska viner ökar kraftigt enligt den senaste statistiken från Millesime Bio. Över sju procent av vingårdarna i Frankrike arbetar idag ekologiskt! De tre största producenterna av ekologiskt vin idag
74 % av gastronomiska restauranger (vilket betyder att notan, utan dryck, går på minst 45 euro) i Frankrike har ekologiska viner på sin vinlista. Många av dem planerar dessutom att utöka sitt utbud av dessa
Den 18 januari blir det bokpresentation i Helsingborg. Britt är på plats och berättar om den just prisbelönta boken Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt. Du kan köpa boken och förstås få den signerad
Kooperativen producerar nästan hälften av allt fransk vin så deras åsikter väger tungt. De skickade nyligen, enligt La Vigne, ett brev till franske jordbruksministern med krav gällande ekologiska viner. Kooperativen vänder sig mot en del
Goda nyheter! Vi har just fått veta, rykande nytt, att vi vunnit utmärkelsen ”Sveriges bästa vinbok för professionella” av Gourmand World Cookbook Awards! För vår nya bok Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, och naturligt. Dessutom
Tastline, kanske Sveriges största mat- & vinsajt, har uppmärksammat vår nya bok Vinet och miljön! I en notis om boken skriver Mia Troberg Elonq så här: I den här boken, Vinet och miljön från Carlssons
Champagne Leclerc Briant i Epernay är en av några få biodynamiska champagner. Huset ägdes av familjen Leclerc Briant tills helt nyligen. 2012 köptes det av
Ekologiskt vin verkar har fått ett uppsving i Sverige. Det finns inte en tidning som inte skriver om det i sina vinspalter. Men det finns
År 2020 ska Systembolagets försäljning av ekologiska produkter vara 10 % av den totala försäljningen. Målsättningen har satts av staten, Systembolagets ägare. Ekologiska bästsäljare idag
Antalet ekologiska vinbönder i Frankrike fortsätter att öka även om ökningen har gått något långsammare efter 2012, i alla fall i Bourgogne. Anledningen är kanske
Alla sätt är bra om man vill vara miljövänlig, eller hur? En vinodlare i Bourgueil i Loire-dalen låter 220 hönor spatsera omkring i vingården. Han
Vinisud är en mycket intressant vinmässa och den näststörsta i Frankrike. I år äger den rum den 24-26 februari i Montpellier. Ska du på mässan
Vinisud är Frankrikes näst största vinmässa (efter Vinexpo). Och på många sätt den mest intressanta. På nästa upplaga av Vinisud, i februari, har BKWine, Britt,
Man kan hitta mycket information i lite siffror. Systembolaget skickade för lite sedan ut en lista med diverse skoj information om lanseringarna i december. En
Vinisud är Frankrikes näst största vinmässa (efter Vinexpo). Och på många sätt den mest intressanta. På nästa upplaga av Vinisud, i februari, har BKWine, Britt,
”Naturviner” var det trendigaste av det trendiga för inte länge sedan. Men som med alla viner, det räcker inte med att vara ”naturligt vin”. Det
Tre importörer med inriktning på naturviner bjöd för en tid sedan in till en liten konsumentmässa på Marie Laveau, beläget på Södermalm, Stockholms hipstertätaste stadsdel.
De ekologiska vinodlarna i Languedoc-Roussillon tycker att staten, genom annonskampanjer, ska uppmuntra franska folket att dricka ekologiska viner. Det är svårt för oss att göra
Utanför den stora Champagne-dagens ramar ordnade några importörer en mindre OFF-mässa i Stockholm med små champagne-producenter med karaktärsfulla champagner. BKWines reporter Peter Dybeck smakar och
Det är lika viktigt för ett ekologiskt vin som för andra viner att det smakar gott, och det är framför allt på smaken man bör
Vid journalistprovningar får det ekologiska sortimentet på Systembolaget ofta ta emot ganska mycket stryk. Ibland verkar det som om ekologiska viner startar på banan med
Vinfirman Chapoutier i Rhône-dalen var först bland de lite större producenterna i Frankrike att odla ekologiskt och biodynamisk. Nu störs Michel Chapoutier av att vissa
Nyligen firades matböckernas och vinböckernas ”Oscarsgala” i Paris: The Gourmand World Cookbook Awards. Det är ett pampigt evenemang, inklusive en bokmässa, där världens bästa matböcker
Man bör bedöma eko-vinerna efter deras kvalitet, inte efter en filosofi Har vinkonsumenten större förväntningar på ekologiska viner? Ibland känns det så. Det ska man
Pressmeddelande Paris, 2013-03-13 Boken om ekologiska viner av Britt & Per Karlsson vinner pris i Sverige och i Paris Boken ”Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt
Det har kommit fler reaktioner på EU:s regler för vinifikation av ekologiska viner (för ett tag sedan skrev vi om flashpastörisering). Det är det franska
Fattoria Poggerino är en de av få vinodlare i Chianti som odlar organiskt och biodynamiskt vin. Syskonparet Piero och Benedetta Lanza driver vingården tillsammans. Piero
Vin & Natur är en importör specialiserad på ”naturviner” och liknande. Det är en liten nisch med ibland speciella viner. I Vin och Natur sortiment
Efter Château Pontet-Canet i Pauillac är det förmodligen Château Durfort-Vivens i Margaux som blir nästa klassade slott i Médoc med biodynamisk certifiering. Durfort-Vivens klassades som
Naturviner, eller ”naturliga viner”, är ett omdebatterat ämne som fått en mycket stor (orimligt stor?) uppmärksamhet på senare tid. Producenterna säger sig själva göra vin
Både efterfrågan för och produktionen av ekologiska viner ökar kraftigt enligt den senaste statistiken från Millesime Bio. Över sju procent av vingårdarna i Frankrike arbetar
74 % av gastronomiska restauranger (vilket betyder att notan, utan dryck, går på minst 45 euro) i Frankrike har ekologiska viner på sin vinlista. Många
Den 18 januari blir det bokpresentation i Helsingborg. Britt är på plats och berättar om den just prisbelönta boken Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och
Kooperativen producerar nästan hälften av allt fransk vin så deras åsikter väger tungt. De skickade nyligen, enligt La Vigne, ett brev till franske jordbruksministern med
Goda nyheter! Vi har just fått veta, rykande nytt, att vi vunnit utmärkelsen ”Sveriges bästa vinbok för professionella” av Gourmand World Cookbook Awards! För vår
Tastline, kanske Sveriges största mat- & vinsajt, har uppmärksammat vår nya bok Vinet och miljön! I en notis om boken skriver Mia Troberg Elonq så
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
