Fler och fler champagnehus minskar på dosagen, alltså den lilla dos av socker som tillsätts champagnen efter det att fällningen har avlägsnats (degorgeringen). Att inte tillsätta något socker alls har blivit en trend som vi
Sommar är champagnetid Gärdet, kl 20.31. Det är en underbar sommarkväll. Med mig har jag resterna av gårdagens champagne, en 2006 Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs Brut. Hur gott är det inte med champagne
Kina har nyligen erkänt appellationen Champagne. Det betyder att det i fortsättningen i Kina inte ska få förekomma några kinesiska bubblor, eller importerade sådana för den delen, som etiketteras som champagne ifall de inte kommer
Areal i produktion: 33 350 hektar, varav: champagnehusen 3 400 hektar odlarna äger 29 900 hektar Årlig produktion: 320 miljoner flaskor, varav: champagnehusen står för 219 miljoner flaskor, kooperativen för 28 miljoner flaskor och odlarna
Utanför den stora Champagne-dagens ramar ordnade några importörer en mindre OFF-mässa i Stockholm med små champagne-producenter med karaktärsfulla champagner. BKWines reporter Peter Dybeck smakar och kommenterar champagner från bl Françoise Bedel och Pierre Larmandier, både
Sedan 1 januari i år har det blivit markant dyrare i Frankrike att hyra in säsongsarbetare i vingården p g a höjda arbetsgivaravgifter. I Champagne har man till och med börjat diskutera mojligheterna att börja
Champagne Jacquesson hör till de mer innovativa champagnehusen. BKWines Ulf Bengtsson träffade nyligen ägaren Jean-Hervé Chiquet och deltog i en provning i Stockholm, anordnad av Jacquessons svenska importör. Läs Ulf Bengtssons intressanta artikel här: Att
Rebellmässa med (eller för?) små vinproducenter i Champagne Ett par kvalitetsinriktade importörer ordnade en intimare ”salon” för att visa upp sina champagner utanför den stora Champagnedagen. Där fanns många ekologiska viner och det blev ganska
Två eldsjälar för champagne har startat en ny importfirma: Svensk Champagneimport AB. Det är Pelle Bergkvist och Magnus Fritzell som har skaffat sig en utmärkt ursäkt för att regelbundet åka från Halmstad ner till Champagne.
Fler och fler champagnehus sätter nu ut degorgeringsdatumet på sina champagneflaskor. En champagne ligger olika länge i producentens källare på den jästfällning som bildas av den andra jäsningen i flaskan. Som minst ligger den 15
Ytterligare en ny vinhandlare på internet: Champagneliv. Uppenbart fokuserad på champagne. Till att börja med endast ett fåtal odlare, varav vi känner till (och kan rekommendera) en del. Champagneliv startades av entusiasten Daniel Söderberg efter
Bibendum är en av de större vinimportörerna i Sverige. Vi hade nyligen tillfälle att ta oss en snabbtitt på deras vinutbud på en av deras ”sortimentsprovningar”. BKWines Peter Dybeck rapporterar från provningen. En kall och
Jean-Hervé Chiquet berättar om Jacquesson hur man befriade sig från de årgångslösa ”standardchampagnernas” tvångströja Nyligen var jag inbjuden till en champagneprovning med Jacquesson Champagne. Den arrangerades av den svenska importören Vinovum och hölls på Brasseri
Importören Tryffelsvinet presenterade nyligen Bruno Paillards champagner i en provning ledd av Bruno själv. Det är alltid extra spännande att prova vin tillsammans med producenten och att ha tillfälle att diskutera. Man kan ju få
Amerikanarna ska bli mer ursprungsmedvetna. Och det är naturligtvis Champagne som ska se till att detta sker. En ny annonskampanj har just inletts i USA som ska visa amerikanarna det felaktiga i att amerikanskt bubbel
Det nya året närmar sig (skrev vi i slutet på december) och det är dags att planera vilket vin som det nya året ska skålas in i. Eller serveras till nyårsmiddagen (men man kan väl
Vin & Natur är en importör specialiserad på ”naturviner” och liknande. Det är en liten nisch med ibland speciella viner. I Vin och Natur sortiment finns ett antal champagner från producenterna Laherte Frères, Bérèche et
Bruno Paillard gästar Tryffelsvinet Importören Tryffelsvinet presenterade nyligen Bruno Paillards champagner i en provning ledd av Bruno själv. Spännande viner, en del ovanliga och några alldeles, alldeles utsökta. BKWines Ulf Bengtsson rapporterar om champagnerna. Importören
Efter 15 års ihärdigt samlande, och drickande får man förmoda, har Daniel Söderberg gjort affär av sin hobby och sin passion. Han startade Champagneliv. Champagneliv är en av de nyaste i den långa raden av
Systembolagets mousserande viner, inkl champagner, i standardsortimentet december 2012, plus höstens nyheter Här får du våra provningskommentarer och rekommendationer på hela Systembolagets standardsortiment av mousserande viner, inklusive champagne. Du får även vår lista med de
BKWines reporter Ulf Bengtsson fick nyligen möjligheten att besöka Moderna Museet för att insupa lite kultur. Inte nödvändigtvis den kultur man vanligtvis förknippar med museum, utan istället vinkultur. Detta i form av viner från Raventos
Domaine Wines är en av de etablerade vinimportörerna i Sverige, med ett brett sortiment. De bjöd nyligen in till en provning av champagne från Louis-Massing och en serie viner från den stora spanska producenten Felix
Champagne Benoit Marguet i Ambonnay är en av många små, mycket intressanta vinodlare i Champagne. Han är den sortens vinodlare som är verkligt svåra att hitta, om man nu inte vet exakt vart man ska
Vi kan glädja dig med att vi har två nyinsatta vinresor på hösten: Bordeaux, 19-23 september Champagne, 10-14 oktober På bordeauxresan kommer vi att bo på ett vinslott i Entre-deux-Mers och kommer bl.a. att ha
I den lilla byn Mareuil-sur-Aÿ strax öster om Epernay, hittar vi Champagne Philipponnat i ett stiligt hus med en magnifik grind. Philipponnat är ett litet och högklassigt champagnehus. Man äger 17 hektar vinrankor och köper
Den nya vinimportören BraVin öppnade sina dörrar tidigt i våras. De har initialt ett tjugotal viner på sin lista som de marknadsför direkt mot konsument. BKWine var på deras lanseringsevenemang för en tid sedan och
Champagne och spanska viner med Domaine Wines Domaine Wines är en av de etablerade vinimportörerna i Sverige, med ett brett sortiment. De bjöd nyligen in till en provning av champagne från Louis-Massing och en serie
Kåre Halldén har tidigare skrivit några böcker om Champagne och detta är hans skönlitterära debut. Det har blivit en riktigt trevlig deckare i champagne-miljö, en miljö där Kåre känner sig hemma. Vi får oss till
Magnus Reuterdal har även provat Champagne Savart och Chablis Patrik Puze hos Caviste SE, en liten svensk vinhandlare som säljer viner på internet. Dessa två producenter är från de två tidigare ”lådorna” CAV 0001 och
Årgång 2003 nu lanserad av flera hus som Millésime Att 2003 skulle ha varit ett för varmt år för att göra en årgångschampagne, det har många champagnehus nu dementerat. Moët & Chandon lanserade sin årgångschampagne
Fler och fler champagnehus minskar på dosagen, alltså den lilla dos av socker som tillsätts champagnen efter det att fällningen har avlägsnats (degorgeringen). Att inte
Sommar är champagnetid Gärdet, kl 20.31. Det är en underbar sommarkväll. Med mig har jag resterna av gårdagens champagne, en 2006 Lenoble Premier Cru Blanc
Kina har nyligen erkänt appellationen Champagne. Det betyder att det i fortsättningen i Kina inte ska få förekomma några kinesiska bubblor, eller importerade sådana för
Areal i produktion: 33 350 hektar, varav: champagnehusen 3 400 hektar odlarna äger 29 900 hektar Årlig produktion: 320 miljoner flaskor, varav: champagnehusen står för
Utanför den stora Champagne-dagens ramar ordnade några importörer en mindre OFF-mässa i Stockholm med små champagne-producenter med karaktärsfulla champagner. BKWines reporter Peter Dybeck smakar och
Sedan 1 januari i år har det blivit markant dyrare i Frankrike att hyra in säsongsarbetare i vingården p g a höjda arbetsgivaravgifter. I Champagne
Champagne Jacquesson hör till de mer innovativa champagnehusen. BKWines Ulf Bengtsson träffade nyligen ägaren Jean-Hervé Chiquet och deltog i en provning i Stockholm, anordnad av
Rebellmässa med (eller för?) små vinproducenter i Champagne Ett par kvalitetsinriktade importörer ordnade en intimare ”salon” för att visa upp sina champagner utanför den stora
Två eldsjälar för champagne har startat en ny importfirma: Svensk Champagneimport AB. Det är Pelle Bergkvist och Magnus Fritzell som har skaffat sig en utmärkt
Fler och fler champagnehus sätter nu ut degorgeringsdatumet på sina champagneflaskor. En champagne ligger olika länge i producentens källare på den jästfällning som bildas av
Ytterligare en ny vinhandlare på internet: Champagneliv. Uppenbart fokuserad på champagne. Till att börja med endast ett fåtal odlare, varav vi känner till (och kan
Bibendum är en av de större vinimportörerna i Sverige. Vi hade nyligen tillfälle att ta oss en snabbtitt på deras vinutbud på en av deras
Jean-Hervé Chiquet berättar om Jacquesson hur man befriade sig från de årgångslösa ”standardchampagnernas” tvångströja Nyligen var jag inbjuden till en champagneprovning med Jacquesson Champagne. Den
Importören Tryffelsvinet presenterade nyligen Bruno Paillards champagner i en provning ledd av Bruno själv. Det är alltid extra spännande att prova vin tillsammans med producenten
Amerikanarna ska bli mer ursprungsmedvetna. Och det är naturligtvis Champagne som ska se till att detta sker. En ny annonskampanj har just inletts i USA
Det nya året närmar sig (skrev vi i slutet på december) och det är dags att planera vilket vin som det nya året ska skålas
Vin & Natur är en importör specialiserad på ”naturviner” och liknande. Det är en liten nisch med ibland speciella viner. I Vin och Natur sortiment
Bruno Paillard gästar Tryffelsvinet Importören Tryffelsvinet presenterade nyligen Bruno Paillards champagner i en provning ledd av Bruno själv. Spännande viner, en del ovanliga och några
Efter 15 års ihärdigt samlande, och drickande får man förmoda, har Daniel Söderberg gjort affär av sin hobby och sin passion. Han startade Champagneliv. Champagneliv
Systembolagets mousserande viner, inkl champagner, i standardsortimentet december 2012, plus höstens nyheter Här får du våra provningskommentarer och rekommendationer på hela Systembolagets standardsortiment av mousserande
BKWines reporter Ulf Bengtsson fick nyligen möjligheten att besöka Moderna Museet för att insupa lite kultur. Inte nödvändigtvis den kultur man vanligtvis förknippar med museum,
Domaine Wines är en av de etablerade vinimportörerna i Sverige, med ett brett sortiment. De bjöd nyligen in till en provning av champagne från Louis-Massing
Champagne Benoit Marguet i Ambonnay är en av många små, mycket intressanta vinodlare i Champagne. Han är den sortens vinodlare som är verkligt svåra att
Vi kan glädja dig med att vi har två nyinsatta vinresor på hösten: Bordeaux, 19-23 september Champagne, 10-14 oktober På bordeauxresan kommer vi att bo
I den lilla byn Mareuil-sur-Aÿ strax öster om Epernay, hittar vi Champagne Philipponnat i ett stiligt hus med en magnifik grind. Philipponnat är ett litet
Den nya vinimportören BraVin öppnade sina dörrar tidigt i våras. De har initialt ett tjugotal viner på sin lista som de marknadsför direkt mot konsument.
Champagne och spanska viner med Domaine Wines Domaine Wines är en av de etablerade vinimportörerna i Sverige, med ett brett sortiment. De bjöd nyligen in
Kåre Halldén har tidigare skrivit några böcker om Champagne och detta är hans skönlitterära debut. Det har blivit en riktigt trevlig deckare i champagne-miljö, en
Magnus Reuterdal har även provat Champagne Savart och Chablis Patrik Puze hos Caviste SE, en liten svensk vinhandlare som säljer viner på internet. Dessa två
Årgång 2003 nu lanserad av flera hus som Millésime Att 2003 skulle ha varit ett för varmt år för att göra en årgångschampagne, det har
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
