Nu är den nya boken om champagne, vinet, och Champagne, regionen, lanserad! Den heter ”Champagne, vinet och odlarna”. Det är vår nionde vinbok. Det är en annorlunda bok om Champagne, på sina sätt ganska unik.
Nu är det dag för nästa bok, boken om champagne! Vi lanserar den i Stockholm onsdagen 22 mars och du är välkommen på lanseringen. Vi presenterar förstås boken och minglar över ett glas god champagne.
Alla behöver uppmuntran emellanåt. Vi också. Vi blir mycket uppåt varje gång vi ser ett omnämnande av våra resor (eller böcker, se annan notis) någon stans. Den här månade har det dykt upp två artiklar
En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning på flaska som gör vinet bubbligt. Det är den metod
Pierre Péters är en av de främsta småodlarna i Champagne och finns i Le Mesnil-sur-Oger, en av grand cru-byarna i Côte des Blancs. I denna by är det druvsorten chardonnay som härskar, och Le Mesnil-sur-Oger
Då var det dags igen att ge sig ut på vinösa uppdrag. För att prova viner ur importören Cask & Moestues sortiment. Försökte prova sådant som jag inte har testat tidigare först och främst, samt
Honung från Champagne, det låter väl gott? Det kan man numera få från välkända Champagne AR Lenoble som nu i september släpper sin tredje årgång honung från byn Chouilly. AR Lenoble jobbar miljövänligt och ser
Den 30e maj lanserade champagnehuset Palmer & Co (och Oenoforos) Palmer Blanc de Blancs 2011. Detta gjordes i samband med en vernissage och provning som de kallade ”The Art of Elegance”. Man hade inbjudit ett
Champagne – denna ädla bubblande dryck som får flickornas ögon att tindra och som nästan är synonymt med fest och glada miner. Är själv inte någon stor champagneentusiast, men uppskattar verkligen ett riktigt bra bubbel
”The finest wines of Champagne” av Michael Edwards är en alldeles utmärkt introduktion till de bubbliga vinerna från nordfrankrike. Boken fokuserar framför allt på att presentera ett antal av de mest kända producenterna, många berömda
Det har varit en kall vår i norra Frankrike. För odlarna i Chablis och Côte d’Or gick det riktigt illa under natten mellan den 26 och 27 april. Det var en frostnatt som drabbade i
Champagnes branschorganisation Comité Champagne (CIVC) publicerade nyligen 2015 års exportsiffror för champagne. Där kan vi läsa att Sverige behåller sin tiondeplats och att exporten till Sverige ökade med 12 % under förra året. Storbritannien är
I höst blir det en hel det nytt eller nyrenoverat på reseprogrammet. Några resor som är helt och hållet nya, och några som kommer tillbaks efter ett långt uppehåll. De helt nya resorna är: Bubbel
Er alldeles oförtröttlige utsände var på Nackastrandsmässan härförleden. En fin dag med ett översiktligt mässområde och trots allt en del överraskningar, som vi kommer att gå igenom en efter en annan. Vem kan något om
Vi skulle gärna hinna med att hålla press och media ännu mer informerade, men det är inte lätt att hinna. Så vi får för det mesta nöja oss med ett pressmeddelande. Det kan även vara
Det finns mycket man kan göra med en flaska champagne om man nu till äventyrs inte vill dricka den. Man kan döpa fartyg, man kan “vaska” (om det nu inte bara är en myt) eller
Caviste är ett franskt företag som levererar franska och i viss utsträckning även italienska viner till den svenska marknaden via distansförsäljning. Det finns ett flertal företag som använder samma princip för att förse kunder med
Champagne Duval Leroys alla champagner ska nu bli veganvänliga. Det betyder att man inte använder klarningsämnen som mjölkprotein, gelatin eller äggvitor. Istället klaras vinerna genom naturlig sedimentering under flera månader på tank eller fat. Det
Handlar Champagne bara om tradition, stora hus, blandning och prestige? Nej! Det finns en helt ny generation av små, självständiga odlare som vill visa en annan sida av Champagne. Den sidan som handlar om terroir.
Vi kommer snart att lansera alla höstens vinresor på www.bkwinevinresor.com. Men vi har redan nu datumen klara för de flesta resor. Det blir förstås en del gamla klassiker som Bordeaux, Champagne och Toscana, vi fortsätter
De flesta fransmän handlar sina viner i de stora matvarubutikerna (GMS som man kallar det). Vilka champagner är det då som är populärast inför julen och nyår? Vi har listan där vi hittar, inte förvånande,
Vad dricker Sverige till nyår? Tittar vi på statistiken för 2014 så var det i alla fall mycket italienskt. Här är 2014 års tio-i-topp-lista för de mest sålda mousserande vinerna på Systembolaget: Inte en enda
Champagne är knappt två timmars bilfärd öster om Paris. Eller så kan du ta det snabba TGV-tåget som på bara 40 minuter tar dig rakt in i centrum av Reims, huvudstaden i Champagne. För att
Vinkooperativ kanske man inte ser så mycket av på marknaden men de spelar en mycket viktig roll i vinbranschen. Men kooperativen gjorde, på sätt och vis, en störtdykning under andra halvan av 1900-talet, men idag
Överlag har det varit ett mycket bra år i Frankrike. Det har varit många glada miner i vingårdarna. Men också några problem. Bourgogne: Mycket hög kvalitet. Tidig blomning, mycket varm och torr sommar, välkommet regn
Champagne Louis Roederer har som en av få vinproducenter i Frankrike blivit godkänd som “pepiniériste privé”, alltså som privat plantskola för vinrankor. Roederer ska nu odla sina egna amerikanska vinstockar och på dessa ska man
Redan när man sätter näsan i glaset så förstår man att detta är en champagne utöver det vanliga. Doften är härligt komplex. Här finns både rostat bröd och mogna äpplen. Smaken är fyllig, djup och
Det bästa stället att köpa champagne när du är i Champagne är naturligtvis hos producenterna. Och företrädesvis hos de små oberoende odlarna som oftast göra mer spännande och individuella champagnerna än de stora-och-kända internationellt välkända
21 augusti lanseras en stor champagnenyhet på Systembolaget. Produktutveckling går långsamt i vinbranschen. Senast Louis Roederer lanserade en ny produkt var 1974. Nu kommer nästa nyhet: Roederer Brut Natur, med design av Philippe Starck. BKWine
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
Nu är den nya boken om champagne, vinet, och Champagne, regionen, lanserad! Den heter ”Champagne, vinet och odlarna”. Det är vår nionde vinbok. Det är
Nu är det dag för nästa bok, boken om champagne! Vi lanserar den i Stockholm onsdagen 22 mars och du är välkommen på lanseringen. Vi
Alla behöver uppmuntran emellanåt. Vi också. Vi blir mycket uppåt varje gång vi ser ett omnämnande av våra resor (eller böcker, se annan notis) någon
En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning
Pierre Péters är en av de främsta småodlarna i Champagne och finns i Le Mesnil-sur-Oger, en av grand cru-byarna i Côte des Blancs. I denna
Då var det dags igen att ge sig ut på vinösa uppdrag. För att prova viner ur importören Cask & Moestues sortiment. Försökte prova sådant
Honung från Champagne, det låter väl gott? Det kan man numera få från välkända Champagne AR Lenoble som nu i september släpper sin tredje årgång
Den 30e maj lanserade champagnehuset Palmer & Co (och Oenoforos) Palmer Blanc de Blancs 2011. Detta gjordes i samband med en vernissage och provning som
Champagne – denna ädla bubblande dryck som får flickornas ögon att tindra och som nästan är synonymt med fest och glada miner. Är själv inte
”The finest wines of Champagne” av Michael Edwards är en alldeles utmärkt introduktion till de bubbliga vinerna från nordfrankrike. Boken fokuserar framför allt på att
Det har varit en kall vår i norra Frankrike. För odlarna i Chablis och Côte d’Or gick det riktigt illa under natten mellan den 26
Champagnes branschorganisation Comité Champagne (CIVC) publicerade nyligen 2015 års exportsiffror för champagne. Där kan vi läsa att Sverige behåller sin tiondeplats och att exporten till
I höst blir det en hel det nytt eller nyrenoverat på reseprogrammet. Några resor som är helt och hållet nya, och några som kommer tillbaks
Er alldeles oförtröttlige utsände var på Nackastrandsmässan härförleden. En fin dag med ett översiktligt mässområde och trots allt en del överraskningar, som vi kommer att
Vi skulle gärna hinna med att hålla press och media ännu mer informerade, men det är inte lätt att hinna. Så vi får för det
Det finns mycket man kan göra med en flaska champagne om man nu till äventyrs inte vill dricka den. Man kan döpa fartyg, man kan
Caviste är ett franskt företag som levererar franska och i viss utsträckning även italienska viner till den svenska marknaden via distansförsäljning. Det finns ett flertal
Champagne Duval Leroys alla champagner ska nu bli veganvänliga. Det betyder att man inte använder klarningsämnen som mjölkprotein, gelatin eller äggvitor. Istället klaras vinerna genom
Handlar Champagne bara om tradition, stora hus, blandning och prestige? Nej! Det finns en helt ny generation av små, självständiga odlare som vill visa en
Vi kommer snart att lansera alla höstens vinresor på www.bkwinevinresor.com. Men vi har redan nu datumen klara för de flesta resor. Det blir förstås en
De flesta fransmän handlar sina viner i de stora matvarubutikerna (GMS som man kallar det). Vilka champagner är det då som är populärast inför julen
Vad dricker Sverige till nyår? Tittar vi på statistiken för 2014 så var det i alla fall mycket italienskt. Här är 2014 års tio-i-topp-lista för
Champagne är knappt två timmars bilfärd öster om Paris. Eller så kan du ta det snabba TGV-tåget som på bara 40 minuter tar dig rakt
Vinkooperativ kanske man inte ser så mycket av på marknaden men de spelar en mycket viktig roll i vinbranschen. Men kooperativen gjorde, på sätt och
Överlag har det varit ett mycket bra år i Frankrike. Det har varit många glada miner i vingårdarna. Men också några problem. Bourgogne: Mycket hög
Champagne Louis Roederer har som en av få vinproducenter i Frankrike blivit godkänd som “pepiniériste privé”, alltså som privat plantskola för vinrankor. Roederer ska nu
Redan när man sätter näsan i glaset så förstår man att detta är en champagne utöver det vanliga. Doften är härligt komplex. Här finns både
Det bästa stället att köpa champagne när du är i Champagne är naturligtvis hos producenterna. Och företrädesvis hos de små oberoende odlarna som oftast göra
21 augusti lanseras en stor champagnenyhet på Systembolaget. Produktutveckling går långsamt i vinbranschen. Senast Louis Roederer lanserade en ny produkt var 1974. Nu kommer nästa
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
