Chaptalisera eller tillsätta koncentrerad druvmust – ett politiskt slagsmål
Den största IGP-appellationen i Frankrike, IGP Pays d’Oc, har lierat sig med de två största europeiska tillverkarna av koncentrerad druvmust. Tillsammans ska de kämpa mot chaptalisering och den obalanserade konkurrens som Pays d’Oc-producenter tycker råder