Två mousserande viner från Graham Beck i Sydafrika

Skribent: LM Archer
2017-09-26

Dela / gilla:

Skribent: LM Archer
2017-09-26

Dela / gilla:

Article filed in: Reportage » Vinproducenter » Två mousserande viner från Graham Beck i Sydafrika

En person som spelade en avgörande roll i att etablera Sydafrikas Méthode Cap Classique (MCC) mousserande vin är Pieter ”Bubbles” Ferreira, ansvarig vinmakare på Graham Beck Wines i Robertson. Utbildad i Champagne, inspirerad av Sydafrika, strävar Ferreira efter en elegant, utmejslad ”husstil” som passar bra till regionens mångsidiga rätter.

Läs intervjun med Pieter Ferreira på Graham Beck här på BKWine Magazine.

Pieter Ferreira of Graham Beck, South Africa, photo courtesy of Graham Beck

Graham Beck Brut Méthode Cap Classique (utan årgång)

51 % chardonnay, 49 % pinot noir

Alkohol: 12 %

Rekommenderat pris: $17

Smakkommentarer:

Utseende: Klart guld i färgen, nålstora bubblor, rikligt med stigande bubblor, slät mousse.

Doft: Fin ”eau de boulangerie”-toner av brioche, rostat bröd, jäst.

Smak: Ren citrus, bärnsten, brödig; medium längd.

Föreslagna matkombinationer: En bättre fråga är att fråga vad det inte passar till? Den perfekta aperitifen, amuse-bouche, skaldjur eller all-round-dryck för alla tillfällen.

Betyg: 94

Graham Beck Brut Rosé (utan årgång)

55 % pinot noir, 45 % chardonnay

Alkohol: 12,5 %

Rekommenderat pris: $17

Smakkommentarer:

Utseende: Klart korallfärgad, intensiva bubblor, lätt mousse.

Doft: En berusande blandning av havsluft, fynbos, och röda frukter.

Smak: Läcker röd hallon-smak med lite mandel och brioche, kombinerat med en överraskande och härligt örtigt slut.

Föreslagna matkombinationer: Ett uppiggande elixir. Passar bra till livet. Min absoluta favorit-rosé bland mousserande viner, utan tvekan, med tanke på pris och kvalitet.

Betyg: 95

LM Archer är en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon är en frankofil som anser att vin är en konstform och att Bourgogne är universum mitt. Hon är grundare och redaktör för binNotes | redThread.

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]

Detta är bara en av många talangfulla vinproducenter i Sydafrika idag. Kom och upptäck de fantastiska vinerna i detta spännande land på en vinresa till Sydafrika med BKWine.

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

Vinresor av experterna för vinälskaren. BKWine vinresor

[/box]

Chardonnay, copyright BKWine Photography

Pinot Noir, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

LM Archer

LM Archer is a freelance writer and unabashed Francophile who considers wine an art, not just a beverage, and Burgundy the centre of the universe. Her works appear in numerous wine and food publications, including Palate Press, Oregon Wine Press, France Today, and Foodable TV. She is also the founder and editor at binNotes | redThread, a site devoted to inspired stories about artisan wine and taste makers: https://binnotes.com/. She divides her time between Seattle and Northern California, but is always dreaming of Burgundy. - - - - - LM Archer är en frilansande vinskribent och hämningslös frankofil, som anser att vin är en konstart, inte bara en dryck, och att Bourgogne är universums centrum. Hennes texter har publicerats i många olika vin- och mat-media, t.ex. Palate Press, Oregon Wine Press, France Today, och Foodable TV. Hon är också grundare och redaktör av binNotes | redThread, en sajt helt tillägnad engagerande berättelser om hantverksmässiga viner och smakkreatörer: https://binnotes.com/. Hon bor i Seattle och i norra Kalifornien, men drömmer alltid om Bourgogne.

Mer artiklar av denna skribent