Den som har följt utvecklingen på vinsidan i Sydafrika vet att vinerna där blir bättre och bättre. Rickety Bridge är ett exempel.
Ambitiösa vinmakare, ofta utbildade vid vinuniversitet i Stellenbosch, experimenterar gärna och lägger ner mycket tid på arbetet i vingården. Ett exempel på detta är Wynand Grobler, vinmakare på Rickety Bridge i Franschhoek. Förutom sitt diplom har han lärt sig praktiken hos några av de bästa i Sydafrika, Rust en Vrede och Ernie Els. Hans viner drar åt det strama hållet med bra syra och tannin.
Rickety Bridge är en gammal egendom. Vingården grundades redan i slutet av 1600-talet av de första franska hugenotterna som kom till Franschhoek. Till en början gjordes brandy, nu är det ett ”boutique winery” med 16 hektar vingårdar. Tillsammans med deras svenska importör Samplex, House of Wines provade vi följande viner för några veckor sedan. Vinerna finns på Systembolagets beställningssortiment.
Chenin Blanc 2010
Sydafrikas mest planterade druva har minskat från 32 % av arealen (1990) till dagens 18 %. Idag hittar vi kvalitets-chenin från producenter som inte tar död på aromerna med alltför kall jäsning. Här har vi en bra och fin syra, god passionsfrukt och citus i doften och en helt torr och frisk smak. (artikelnummer 72967, 129 kr)
Rosé 2009
Ju mer chenin som rivs upp, ju mer blå druvor planteras. Här har vi nästan 50 % merlot som blandats med cabernet sauvignon, shiraz och 5 % viognier. Intressant att stoppa in lite gröna druvor i rosévinet, det är inte så vanligt. Kanske är det viognier som ger den lilla kryddiga eftersmaken. Ett gott sommarvin med aromer av kryddor och jordgubb. (62971, 118 kr)
Paulina’s Reserve 2006
Elegant stil (tack vare granitjorden som ger mineralighet, säger Wynand), en del cederträ och ek i aromerna. Mycket bra. (72907, 188 kr). 100 % cabernet sauvignon.
Foundation Stone 2008
Shiraz dominerar och kompletteras med framförallt mourvèdre samt lite grenache. Wynand är Rhône-fanatiker! Bra struktur, fin frukt, lite sträv och kärv på slutet vilket gör det till ett bra matvin. Gott. (72965, 143 kr)
Shiraz 2004
Mycket vital och bra, har klarat de 8 åren med glans och håller lika länge till. Fin mognad i doften som påminner lite om en lite äldre Bordeaux med tobak och cigarrlåda. Len och god smak med stramhet på slutet.(72963-01, 155 kr)
Pinotage 2010
2008 gjorde Wynand sin första pinotage och den var han inte så nöjd med. Pinotage är en svår druva att arbeta med tycker han. Men 2010:an borde han däremot vara riktigt nöjd med. Alltid svårt att veta vad man egentligen ska förvänta sig av en pinotage, denna korsning av pinot noir och cinsault som gjordes för snart 100 år sedan. I det här vinet har Wynand lyckats få in både kraft och generös frukt och charkuteri-aromer som åtminstone jag tyckte drog åt syrah-hållet. Mycket mörk färg, nästan svart men vinet känns inte tungt utan har bra syra som balanserar kraften.
[box type=”info”]Nyfiken på att lära dig mer om Sydafrikas viner? BKWine gör vinresor även till Sydafrika. Vi fokuserar framför allt på kvalitetsvinproducenter med många spännande viner (och vinprovningar) på vinresan till Sydafrika och hoppar över volymproducenterna som riktar in sig på boxvin.[/box]
