Cabernet sauvignon till 100 %, plus lite chardonnay och sauvignon blanc
Stag’s Leap är en legendarisk vinproducent i Kalifornien. En av de första i Kalifornien att gör viner i världsklass. Gör de det fortfarande? BKWines Ulf Bengtsson hade nyligen tillfälle att förvissa sig om att så är fallet.
Tisdag och Stag’s Leap är på besök i Stockholm. Det ska bli lunch på Pubologi samt en liten provning av huvudsortimentet. Mycket trevligt! Stag’s Leap är som du kanske känner till ett av de legendariska vinerna från Kalifornien. Det var med i ”Parisprovningen” 1976. Det var till och med så att ett vin från just Stag’s Leap, 1973 Stag’s Leap Cabernet Sauvignon,vann alltihop.
Sedan 2007 ingår Stag’s Leap i vingruppen Sainte Michelle Wine Estates. På plats för att leda provningen och berätta om Stag’s Leap har vi Ste. Michelles Europaansvarig Sander Vriend. Sander pratar lite om bakgrunden och poängterar att Stag’s Leap är en cabernet sauvignonbaserad vinegendom. Det är cab som gäller helt enkelt!
Vi inleder med dock med lite bubbel, en NV Domaine Ste. Michelle Cuvée Brut från Washington State (99 kr). Mycket frisk, lite söt i doften, en hel del äpplen. Lite småbusig, skulle jag säga, men den låga syran gör att charmen vinner. Hög klunkfaktor!
Vi provar två vita till, först deras 2009 Sauvignon Blanc (ca 199 kr) och sedan en chardonnay, 2010 Karia Chardonnay (259 kr). Här blev jag mest charmad av chardonnay:n, jag tyckte att sauvignon blanc:en var lite för opersonlig. Även om jag är en stor beundrare av just kalifornisk och sydafrikansk sauvignon blanc så tyckte jag att den här var lite tam och lite för blyg.
2010 Karia Chardonnay var däremot mycket intressant! Inte alls som en vanlig chardonnay, den här var packad med frukt och nästan på gränsen till parfymerad… Mycket speciell och en av mina favoriter den här dagen. Till detta en liten förrätt, som var hur god som helst.
Efter dessa tre inledande vita ger vi oss i kast med de röda. Först 2010 Artemis Cabernet Sauvignon (399 kr). Tydlig cabernetdoft. Jag känner ceder och tobak samt en hel del paprika. På det hela ett snyggt bygge. Stramt, inte en uns kladdighet, låg sötma. Vinet känns mycket franskt, något som jag tycker var genomgående i alla Stag’s Leaps röda viner.
Därefter 2009 Fay Cabernet Sauvignon (749 kr) och 2009 S.L.V. Cabernet Sauvignon (995 kr). Båda uppvisar en hög koncentration med mycket smak och mycket tanniner. Väldigt koncentrerade viner med komplexa dofter, riktigt goda! Återigen slås jag av hur franska de är i stilen och smaken.
Vi får in lite huvudrätt, som dagen till ära är hamburgare på högrev. Ätes med fördel på amerikanskt vis, d v s med kroppen.
Avslutningsvis får vi prova 2009 Cask 23 Cabernet Sauvignon (1549 kr) mot 1997 Cask 23 Cabernet Sauvignon. 2009:an är lik de tidigare, mycket tät och full koncentration. 1997:an däremot har börjat öppna upp sig och är mycket varmare i doft och smak. Riktigt urläcker!
Sammanfattningsvis slås jag av hur franska vinerna är stilen. Mycket lite av det som jag normalt sett förknippar med kaliforniska viner, d v s en högre fruktmognad och sötare framtoning. Stag’s Leap var strama och eleganta, samtidigt som de var charmiga. Samtliga viner kommer att lanseras i beställningssortimentet 1 april.
Mycket stort tack till Stag’s Leap och Sander Vriend för att ni kom hit och visade upp era viner, tack!
Mer om Stag’s Leap.
Stag’s Leaps svenska importör: Vinunic.
Ulf Bengtsson skriver om vin under pseudonymen Red Scream på sin blogg Red scream and riesling, en blogg som blandar vin, mat, fotografi och andra livsviktiga ämnen som deckare, Stockholmspromenader och sporadisk sport. Han finns även på Facebook.
