Rust en Vrede i Sydafrika: shiraz, cabernet sauvignon och Estate

Vi provar 3*3 årgångar från vinproducenten Rust en Vrede i Stellenbosch

Rust en Vrede har anor tillbaks till 1694 men det är först under de senaste 30-40 åren som man har blivit en ambitiös producent av kvalitetsviner, i samband med att verksamheten togs över av familjen Engelbrecht. Vi hade nyligen tillfälle att prova ett flertal årgångar av deras shiraz, cabernet sauvignon och prestigevinet Estate, tillsammans med Jean Engelbrecht. Flera av vinerna vi provade lanseras på Systembolaget 2 maj 2012 och några har redan släppts 2 april. Peter Modin rapporterar.

Efter att nyligen ha provat igenom och skrivit om en av de främsta sydafrikanska rödvinsproducenternas, Meerlust, sortiment var det särskilt spännande att få en inbjudan av importören The Wineagency att prova vin från en annan premiumproducent i samma kategori: Rust en Vrede (www.rustenvrede.com). Provningen skedde under en lunch på restaurang Gotland, som för övrigt förtjänar stort beröm för utsökt mat. Provningsledare var den nuvarande chefen för företaget, Jean Engelbrecht.

Rust en Vrede, vars namn för övrigt uttalas någonting i stil med [rÿst en frede], producerar uteslutande rött vin på sin egen vingård utanför Stellenbosch (inga druvor köps in).

Vi började med att prova tre shirazviner, årgångarna 1995, 2000 och 2009. Vinerna representerar tre ganska distinkta perioder i vingårdens historia; 1997 tvingades man plantera om 60 % av de då 12-15 år gamla vinrankorna på grund av virusangrepp. De första två vinerna kommer alltså väsentligen ifrån äldre respektive yngre rankor. Och 2009 hade Coenie Snyman nyligen tillträtt som vinmakare på Rust en Vrede. Han är känd för att vara skicklig på att undvika den karaktäristiska gummiplasttonen som ofta kan förnimmas och ibland till och med dominera på ett destruktivt sätt i sydafrikanskt rödvin (i synnerhet shiraz).

Rust en Vrede Shiraz

Rust en Vrede Shiraz 1995 (91176, 395 kr; 30 flaskor släpps på Systembolaget 2 maj) hade mycket mogen frukt, gummiplast och lite stall i doften. Syran i smaken och den relativt begränsade mängden (mogen) frukt gav först en känsla av att vinet skulle vara något övermoget, men vid närmare eftertanke konstaterade jag att även om vinet har nått sin topp och kanske börjar vara på väg utför var det fortfarande ett bra och gott exempel på en mogen sydafrikansk shiraz.

1995 var för övrigt ett speciellt år för Sydafrikas vinindustri, eftersom det var då sanktionerna mot landet lyftes efter Mandelas makttillträde. Innan dess var det svårt att få köpa fat internationellt.  Man kunde exempelvis inte alls köpa fat direkt från Frankrike.

Rust en Vrede Shiraz 2000 (91173, 295 kr; 30 flaskor släpps på Systembolaget 2 maj) hade legat på 100 % amerikansk ek och hade en säregen doft av burkmajs i kombination med mineral, röd frukt och viss mognad. Majsen kom tillbaka även i smaken, som i övrigt hade viss dominans av alkohol men ändå var god och (för vintypen) finstämd, med frukt, viss strävhet och stabil, matvänlig syra. Jag gillar majs och tyckte det här var ett spännande vin, till skillnad från min bordsgranne som tyckte det lämnade en hel del övrigt att önska.

Även om Rust en Vrede shiraz 1995 och 2000 var bra viner känns det ändå som egendomen har tagit ett rejält kvalitetskliv uppåt sedan dess.

Rust en Vrede Shiraz 2009 (99223, 199 kr; 1200 flaskor släpps på Systembolaget 2 april) var ett riktigt bra vin. Mer sluten och mörkfruktig (plommon och björnbär, men också hallon) men ändå frisk i doften. Smaken var balanserad och lång med integrerad frukt, ordentligt med ek och (mjuk) strävhet; syran var inte oangenämt framträdande. Vinet bör gå att lagra uppemot tio år. Och värt att notera: endast en antydan till rökighet/gummiplast eller vad man nu väljer att kalla den säregna doften jag nämnde ovan.

Rust en Vrede cabernet sauvignon

Så till cabernet sauvignon. Vi provade årgångarna 1999 och 2000, som ju kom från unga rankor på grund av den stora omplanteringen 1997, och även 2009.

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 1999 (91175, 350 kr, 30 flaskor släpps på Systembolaget 2 maj) var drickfärdig med mogen men möjligen något uttunnande frukt och svart vinbär i doften; syran var bra och vinet moget, rätt elegant och stramt.

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2000 (91177, 295 kr, 30 flaskor släpps på Systembolaget 2 maj) var något källarunken i doften med aromer av stall och läder. Smaken var fortfarande pigg med bra syra, fin strävhet, frukt och någon liten sötma.

År 2000 skedde en viktig produktionsförändring på Rust en Vrede: man övergick från att skörda hela blocket enligt klassisk europeisk modell ett visst datum till att skörda successivt efter mognadsgrad. Resultaten är tydliga: mognare druvor ger mer frukt och alkohol i vinet.

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2009 (99222, 199 kr, 1200 flaskor släpps på Systembolaget 2 april) var mycket syltig med röd och mörk frukt och trevlig friskhet i doften. Smaken var alkoholstinn och fet, intensiv i frukten och med både syrlighet och viss sötma. Vinets ungdomlighet och relativt skarpa, ointegrerade strävhet gör att lagring definitivt är rekommenderad, men med lite ålder bör vinet å andra sidan bli riktigt trevligt.

Rust en Vrede Estate – prestigevinet

Slutligen provade vi tre årgångar av Rust en Vredes Estate-vin, som tillverkats sedan 1982. Vinet är uppbyggt av cabernet sauvignon ca 65 %, shiraz ca 25 % och merlot ca 10 %. Andelarna har genom åren varit konstanta, på 5 % när. De ingående komponenterna vinifieras och fatlagras separat och blandas först några veckor innan buteljering.

Rust en Vrede Estate 1995 (99401, 495 kr, 30 flaskor släpps på Systembolaget 2 maj) doftade av banan, kokta grönsaker och stall med rejäl mognadston. I smaken var ättiksmogen syra på väg att dominera, men en del frukt fanns kvar och det var ett gott vin även om det var rejält stalligt. Kanske rent av fantastiskt om man gillar en fullmogen varmklimatsblandning, men ett varningens ord är på sin plats till alla som föredrar ungt vin.

I Rust en Vrede Estate 2007 (73525, 299 kr, beställningssortimentet) hittade jag mörk och röd frukt, blod/järn, svart vinbär och inte minst kryddor i den ganska friska och tilltalande doften. Här fanns rejäl strävhet i smaken, såväl som rik frukt. Vinet inbjuder till lagring i åtminstone några år.

Rust en Vrede Estate 2008 (99221, 299 kr, 800 flaskor släpps på Systembolaget 2 april) liknade årgång 2007 i doften: samma frukt om än något mörkare, samma blod/järn och friskhet, men också blåbär, choklad, läder, örter och ännu mer intensitet och köttighet. I smaken fanns ännu mer strävhet, mörk frukt, örter, intensitet, kropp och kraft. Kanske skulle ytterligare lite syra ha gjort vinet mer tilltalande att dricka nu, men balansen lär bli bättre med ökad ålder och detta är också ett vin som bör lagras några år även om det inte på något vis är oangenämt nu. Ett stort vin är det i alla händelser.

Av Rust en Vredes sortiment imponerar det unga shirazvinet mest på mig, inte minst eftersom det genomgått en stor förändring genom den nuvarande vinmakaren Coenie Snymans kompetenta försorg. Estatevinet, Rust en Vredes mest anrika produkt och Jean Engelbrechts egen favorit, är också mycket välgjort. Det finns flera bra sydafrikanska druvblandningar på den svenska marknaden, men den mest kraftfulla jag har provat hittills heter Rust en Vrede Estate.

Mer om vingården Rust en Vrede: www.rustenvrede.com

Mer om The Wineagency (del av Vinguppen AB): www.thewineagency.se

Peter Modin skriver på BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.

[box type=”info”]BKWine arrangerar vinresor till Sydafrika, liksom till liksom till många andra vindistrikt runt om i världen. Ta en titt på sajten BKWine Vinresor om du är intresserad av en resa eller av ett skräddarsytt arrangemang.[/box]

[photoshelter-gallery g_id=’G0000qnXVdEpeWu8′ g_name=’wp-South-Africa” f_show_caption=’t” f_show_slidenum=’t” img_title=’casc” pho_credit=’iptc” f_link=’t” f_enable_embed_btn=’t” f_send_to_friend_btn=’t” f_fullscreen=’t” f_smooth=’t” f_up=’t” f_bbar=’t” f_htmllinks=’t” fsvis=’f” width=’600′ height=’450′ f_constrain=’t” bgcolor=’#AAAAAA” bgtrans=’t” btype=’new” bcolor=’#CCCCCC” crop=’t” trans=’xfade” tbs=’4000′ f_ap=’t” linkdest=’c” twoup=’f” f_topbar=’f” f_bbarbig=” f_show_watermark=’f” f_mtrx=’f” target=’_self” wmds=’llQ6QNgpeC.p1Ucz7U.Y4RzGwj4Lc3Va7UACSwdm51gO2Qh2xdQGJLSilRdeT_d67ukFxA–” ]