Soleilla betyder sol på occitanska, det gamla språket langue d’oc. Mas du Soleilla ligger vackert, nära havet, i regionen La Clape i Languedoc, inte så långt från Narbonne. Här är klimatet är varmt och torrt, jordmånen mycket kalkhaltig och stenig. Vinerna, som är både vita och röda, är generellt sett av bra kvalitet. Det finns totalt 24 egendomar här i La Clape och alla kan hitta spår på sina egendomar som går tillbaka till romartiden, berättar Mas de Soleillas ägare och vinmakare Peter Wildbolz.
Mas de Soleilla skapades 2002 av Peter och hans fru Christa Derungs, båda schweizare. Peter jobbade sedan länge med vin och hade även jobbat i Languedoc så det var naturligt att börja leta här nere. Så hittade han en vingård i La Clape som låg helt ensam, 8 hektar mitt bland garriguen. Den skulle han ha och den köpte han. 2002 blev första årgången och nu är arealen uppe i 22 hektar.
Det vita vinet i La Clape görs till minst 50 % av den ovanliga druvan bourboulenc. Det finns bara 500 hektar av den i hela världen och 300 av dem finns här i La Clape. Mas de Soleillas vita Sphinx blanc är gjord med bourboulenc och 30 % roussanne och en liten del av volymen har eklagrats. Vinet har en härlig doft av blommor, aprikos, lite honung, eken är välbalanserad.
För de röda använder syrah, grenache och lite mourvèdre. Mas le Soleilla Les Chailles är tanklagrat och domineras av grenache. Här finns aromer av svarta bär, kryddor som mynta och rosmarin och en bra struktur. Det är egendomens billigaste röda och mitt favoritvin! Mas le Soleilla Les Bartelles har fått 15 månaders eklagring och eken tillsammans med syrah-druvan känns i både doft och smak. Mas de Soleilla Clot de l’Amandier är en blandning av syrah och grenache. Fylligt och bra, komplext och med balanserad ek. En vin att avnjutas tillsammans med lamm, anka eller vilt, tycker Peter.
En del av Mas de Soleillas viner finns på Systembolagets beställningssortiment.
