Oregon och Bourgogne med Jacques Lardière, Louis Jadots vinmakare
Jacques Lardière är den pensionerade vinmakaren hos Louis Jadot som inte kunde hålla sig borta från att göra vin. Han var nyligen i Stockholm för att presentera Jadots nya vin från Oregon i USA och träffade då BKWine Magazines Peter Cronström. Provningen kom dessutom att innehålla ett fyrverkeri av Jadot viner från Bourgogne.
Jadot köpte vingården i augusti 2013. Första vinet skördades redan samma höst. Vingården heter Resonance och har ca 8 hektar pinot noir och 1 hektar gewurztraminer. Planteringen är gjord med oympade vinstockar, de äldsta från 1981, av de tidigare ägarna Kevin och Carla Chambers. Vingården har odlats på ett hållbart sätt och gården arbetar med biodynamiska metoder, åtminstone när tidigare ägarna lämnade. Vingården ligger i Willamette Valley, närmare bestämt i Yamhill Carlton-distriktet, med en jordmån som innehåller både skiffer och basalt. Vingårdens läge är mot söder och skyddat vilket gör klimatet varm och torrt. Tidigare årgångar har varit mycket uppskattade och omskriva.
Jacques Lardière berättade att man under flera år funderat på att etablera vinproduktion utanför Frankrike och att man undersökt flera möjligheter innan man bestämde sig för att köpa gården i Oregon. Jacques Lardière gick i pension ett år tidigare men tog på sig att ansvara för produktionen i den nya vingården. Han besöker nu gården flera gånger per år för att utveckla produktionen i den riktning som Jadot vill.
Provningen av Resonance 2013 visade att vinet var mörkt och lite oklar eftersom vinet inte är filtrerat på samma sätt som vinerna i Bourgogne. Vinet var mycket bärigt, i huvudsak med jordgubbar och mörka körsbär samt med toner av örter och kaffe, mjuka tanniner med en lång och trevlig eftersmak.
De övriga vinerna som provades började med en serie vita viner: Ladoix le Clou d’Orge 2013, Meursault Genevriere premier cru 2013 och Corton Charlemagne grand cru 2013, alla med samma grundsmak av typisk fatlagrad chardonnay, hasselnötter, mineraler och hög syra. Som adelsmärke hade de dyrare vinerna högre komplexitet och intensivare dofter och smaker. Alla tre är definitivt lagringsviner och kommer att utvecklas under många år framåt.
Nästa serie bestod av en instegs-pinot noir och beaujolais: Couvent des Jacobins 2013 plus två Beaujolais, Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin 2013 och 2009. Couvent des Jacobins är en typiskt pinot noir. Den är gjord på en blandning av druvor från hela Bourgogne. Vinet har bra balans och tål viss lagring. Det är, enligt vad som sades runt bordet, bästsäljare på Systembolaget i sin prisklass (120-140 SEK), vilket den absolut är värd. De två vinerna från Beaujolais var en överraskning med förvånande kraftig färg och tanniner, dock mjukare än de andra vinerna som provades, dessutom med mycket fruktiga smaker. Den äldre av de två var mjukare och hade vunnit mycket på den lagring den fått.
Nästa serie bestod av premier cru viner från Côte de Beaune: Boucherottes 2013 (aromatisk), Aux Gras 2013 (kryddig) och Clos des Ursules 2013 (kraftfull). Alla dessa viner var bra med mycket fruktighet och komplexitet men unga och kan lagras i många år.
Sista serien bestod av premier och grand cru viner från Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin Les Poissenots 2013 (fruktig), Clos Vougeot 2013 (aromatisk) och Echézeaux 2013 (kryddig). Kraftfulla viner med komplex fruktighet, syra och tanniner som definitivt kan och skall lagras många år. De njuts bäst med stek eller fågel och ostar. Echézeaux-vinet var dagens höjdpunkt och redan nu kan man skönja dess storhet.
Peter Cronström skriver på BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Bourgogne lockar med manga fantastiska viner. Det brukar bli omfattande och spännande provningar hos producenter som ofta gör ett dussintal olika viner. Upptäck områdets goda viner på en vinresa till Bourgogne med BKWine. Boka nu för april!
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Mer vin och mer resor. BKWine vinresor.[/box]
