Monteraponi och Montevertine bjuder in till festlig elegans
Varje år när de två gårdarna Montevertine och Monteraponi i Radda in Chianti presenterar sina nya årgångar är det fest. Sangiovesefest. För är det något de kan, Martino Manetti och Michele Braganti med sina respektive Liviana Midollini och Alessandra Deiana, så är det att göra fantastiska viner på kungen av Toscanas druvor.
”Vi har köpt tre nya hektar i Radda in Chianti som ligger i nordlig riktning. Klimatförändringarna gör det nödvändigt att ändra om vår produktion om vi vill fortsätta att göra viner som går att dricka även i framtiden”, säger Martino Manetti från gården Montevertine. Detta trots att kommunen Radda i Chianti, där både Monteraponi och Montvertine ligger, har högt belägna vingårdar jämfört med många andra av Chianti Classicos kommuner.
Att klimatet kan ställa till problem berättar de öppet och tydligt när de presenterar årgång 2017, som var en av de varmaste man kan minnas i Toscana. Sol, sol och, kan du gissa, sol. Det var vanligare att temperaturen gick över fyrtiogradersstrecket den sommaren, än tvärtom. På Monteraponi var det första gången sedan starten som man avslutade skörden så pass tidigt som 29 september.
”Som tur var ligger Radda in Chianti på högre höjd och det kom regn precis i slutet av säsongen som räddade allt. Hade vi skördat innan dess hade vi haft stora problem”, säger Michele Braganti med betoning på stora.
Han berättar att han själv tycker att Monteraponis Chianti Classico 2017 (fatprov) är ”decoroso” som kan översättas till ”acceptabel”.
”Vi förväntar oss inte att nå den elegans som vi har ett svalare år”, fortsätter han uppriktigt.
Montevertines Martino Manetti instämmer.
”Året började riktigt illa med en sen frost som förstörde åttio procent av de lägre liggande vingårdarna och sedan kom värmen. Men det går aldrig att tvinga fram något från naturen, vinet speglar årgången, så är det bara”, säger han.
Men trots värmen visar vinerna vilken säker hand man har både på fält och i källare. Ingångsvinerna från de två gårdarna är trots den svåra årgången extremt välgjorda.
Monteraponi Chianti Classico 2017 (fatprov)
Från unga vinrankor som är mellan nio och sexton år gamla. Det görs på 95 procent sangiovese och 5 procent canaiolo. Jäsning på betongtank och lagring på stora tusenlitersfat i ett år. Ingen filtrering och ingen klarning innan buteljering. Vinet doftar mogna körsbär, timjan, salmiak, lavendel, eleganta men påtagliga tanniner, fint behållen frukt och ett långt fint slut.
Montevertine Pian del Ciampolo 2017 IGT (fatprov)
Martino Manetti skojar och säger att Michele från Monteraponi har kopierat allt han gjort för produktionssättet är detsamma. ”Men jag har haft i pressvinet det här året också”, berättar han.
Aromerna har mycket blomster, lavendel, viol, inslag av tjära, med strama tanniner som ger ett lätt rustikt intryck (i positiv mening). Vinet är samtidigt saftigt och lättdrucket.
Årgång 2016 är ”Raddese”
”År 2016 var mycket bra, mer balanserad än 2015 med lägre sockerhalter och vi hade en bättre jäsning. Vinerna visar ett mer genuint uttryck för vårt terroir och speglar bättre det som vi vill göra. Vinerna har mycket sälta, de är saftiga med fina tanniner. Det här är viner som passar till mat och som gör att du vill äta och dricka mer”, säger Martino Manetti.
Chianti Classico Riserva ”Campitello” 2016 (fatprov)
Ett underbart vin gjort på 90 procent sangiovese och resten canaiolo och colorino. Det doftar blå plommon, saltlakrits, cederträ, peppriga toner och varje gång du stoppar näsan i glaset hittar du något nytt. I munnen är det saftigt med eleganta långa tanniner, sälta, kardemumma, djupa smakrika toner, men samtidigt behåller det en lätthet som är svår att stå emot. Körsbär och plommon finns där också. Ett vin som spelar på elegans och inte på styrka. Ett vin att köpa hem lådvis!
Montevertine 2016 IGT (fatprov)
”Här bytte vi ut alla ekfat så vinet har legat på nya små fat”, berättar Martino Manetti. Det känns i vinet som har intensiva dofter av just nya fat, vanilj, kanel och söta kryddor, i smaken är vinet friskare än vad jag trott med fin syra och balans.
Sedan är det dags för de två stora spelarna. Baron d´Ugo 2015 och Le Pergole Torte 2016.
Baron d´Ugo 2015 Toscana IGT
Vinrankorna växer 560 meter över havet, gårdens högst belägna vingård med en jordmån rik på alberese, den fattiga, kalkrika jordmånen så typisk för Toscana. Vinet är gjort på sangiovese och en liten del canaiolo och colorino och har lagrats tre år på stora tusenlitersfat. Vinet är stramt, lätt tillbakadraget till en början men kommer mer och mer för varje gång man för glaset till munnen. Strama tanniner, typiska för en sangiovese av den här kalibern, inlindade i mycket sälta, frukten finns men håller sig i bakgrunden. Härligt vibrerande, nervig syra som blandas upp av eleganta toner av örter. Ett vin värt vänta på.
Pergole Torte 2016 IGT (fatprov)
Det är alltid en fröjd att se den nya etiketten av Pergole Torte med de lättigenkännliga kvinnoansiktena. Det här vinet, gjort på hundra procent sangiovese, är en riktig klassiker som får det att lysa i ögonen på många vinälskare runtom i världen. Vinet är saftigt med fint behållen mogen frukt, skogshallon och mörka körsbär, mjuka, avrundade, silkiga tanniner, lätta toner av kakao och kaffebönor, mogna plommon och violer, långt intensivt slut. Mycket gott!
Mer om de två producenterna:
Åsa Johansson är BKWines fotfäste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon är passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien för att läsa statskunskap och blev kvar.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Att prova Chianti Classico i Toscana är extra speciellt. Kom med på en vinresa till Toscana med Chianti Classico och många andra viner tillsammans med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
BKWine vinresor. Godare vinresor.
[/box]
