”Britagne” (*) är brittiskt bubbel och inte en fransk provins felstavad
Det har varit mycket mediabrus om de nya mousserande vinerna norr om Kanalen, på de engelska kalkstens- och kritjordarna som är snarlika de som finns i Champagne. Är England framtidens producent av mousserande vin i toppklass? BKWines reportrar Ola Öhlund och Mikael Karlin fick tillfälle att fördjupa sig i modern engelsk vinmakning med tre viner från Nyetimber. Gott men dyrt kan det sammanfattas.
Nyetimbers uttalade mål är att göra det bästa mousserande vinet i England och att inte tänka i år utan generationer. De internationella utmärkelser man fått visar att man är på rätt väg.
(”Ever since the very first vines were planted Nyetimber has had a single aim: to make the finest English sparkling wine there is. With geography, climate, passion and determination on our side, we knew we could rival the best in the world, including Champagne. I don’t think in years but in generations” – Eric Heerema, Owner & Chief Executive.)
Förutsättningarna för att göra mousserande vin i Sussex är likartade som i Champagne med kalkrika jordar och svalt klimat. Nyetimber grundades 1988 och var den första vingården i England som fokuserade på de vanligaste champagnedruvorna: chardonnay, pinot noir och pinot meunier.
Det kvalitetsanspråk man har tillåter inte att man buteljerar ett vin de år som druvorna inte håller tillräcklig hög klass. 2012 var ett sådant år, då vinmakerskan Cherie Spriggs inte ansåg att det var lönt att producera ett årgångsvin.
Vi har alltså här en uttalad ambition att konkurrera med Champagne och det är en tydlig och hög målsättning. Designen på kartong, flaska och etikett utstrålar framgångsrikt samma målsättning. En mycket spännande provning kan börja.
Här är våra provningsnotiser:
Nyetimber Classic Cuvée 2009
Vinet består av 55 % chardonnay, 26 % pinot noir och 19 % pinot meunier och har legat 36 månader på jästfällningen.
Generös frukt i doften som innehåller toner av gula äpplen, nötter och en tydlig brödighet, en klassisk champagne-doft. Vinet är knappt medelfylligt med en elegant mousse som klingar av efter ett tag, har bra syra och en lite kort och äpplig eftersmak. Ett elegant vin som visar en husstil som är mer syrarik än motsvarande franska kusin. 389 SEK
Nyetimber Blanc des Blancs 2007
100 % chardonnay och 40 månader på jästfällningen.
En elegant och finstämd doft av gröna äpplen, citrus och mineral. Mitten är stram med tyngd i den långa eftersmaken. Finmejslad struktur med sirlig men hög syra och mer uthållig mousse. Husstilen med hög syra och elegant stramhet understryks ytterligare. Det här är ett vin som kommer till sin rätt med skaldjur och inte bara prat. 589 SEK
Nyetimber Demi-Sec
100 % chardonnay och 24 månader på jästfällningen. Utan årgång.
En fyllig, äpplig och mineralisk doft med vita persikor, citron och honung. Smaken är mjuk och inlindad med fin längd och en liten beska på slutet, inte olik citronmarmelad. En riktig nattklubbsbubbel! Här är inte husstilen lika tydlig med det högre dosage som en demi-sec kräver. 429 SEK
Med skämskudden nära till hands så får vi erkänna att våra förväntningar har överträffats med bred marginal. Har då Nyetimber lyckats i sitt uppsåt? Ja, det här kan nog vara det bästa mousserande vin som produceras i England idag. Och i nästa generation så kan det vara jämsides med den franska motsvarigheten på andra sidan Kanalen.
(*) Britagne – Några brittiska vinpersonligheter (Christian Seely och Nicholas Coates) har föreslagit ordet som en brittisk motsvarighet till champagne, dvs ett generiskt begrepp för mousserande vin från Storbritannien (nåja, England får man anta). Det har dock haft särskilt stort genomslag. Få använder det idag. Säkerligen på goda grunder. (Red.)
Vinerna säljs av nätvinhandeln Invinitum som också hade vänligheten att skicka över de tre flaskorna för att möjliggöra provningen.
Mikael Karlin skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.
Ola Öhlund skriver på BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Det görs mycket gott mousserande vin runt om i världen. Kanske är England nästa stora producent. Fram till dess kan du utforska sprudlande viner på plats på en vinresa till Champagne i höst, eller mer originellt och avantgardistiskt en vinresa med Italiens bästa bubbel från Franciacorta och Prosecco, båda med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Roligare och bättre vinresor. Vinresor med BKWine.[/box]
