Ibland är det slumpen som gör att man hittar nya spännande viner. Ett impulsköp i vinbutiken. Ett oväntat möte på en vinmässa. Någon bekant som bjuder en på något nytt ”fynd”. Eller en skylt man råkar skymta från bussen på vägen till flygplatsen. Här får vi stifta bekantskap med Firriato, en stor producent på Sicilien som nyligen lanserat tre nya viner från Etna, en just sådan slumpmässig bekantskap.
Jag satt i flygbussen på väg till flygplatsen i Trapani på västra Sicilien. Det var då jag såg dem. De eleganta italienska damerna som inte vinglade det minsta på sina höga klackar. Män i svarta kostymer som gick mot ingången till en vackert upplyst byggnad. Jag hann få en skymt av skylten precis vid ingången: Firriato.
Jag och familjen hade precis avslutat en av våra bästa semestrar någonsin. På ön Favignana, som är en av de tre Egadiska öarna, utanför Siciliens västra kust. Vi hade cyklat till vackra badstränder på den fjärilsformade ön. Badat i Italiens kanske mest kristallblå vatten. Blivit spontanbjudna av en okänd granne på en enkel men ack så utsökt middag bestående grillad fisk – som jag fortfarande inte vet namnet på. Vi besökte museet där man berättade om öns en gång viktiga tonfiske. Min fyraåriga son blev på uppmaning av en fiskare med långt skägg tillsagd att ta av sig sina simkuddar och hoppa från en ranglig båt rakt ner i det blå vattnet. ”Killen kan ju simma”, blev jag tillsagd när jag alldeles för sent försökte invända att sonen inte bottnade så långt ut. Sedan dess har sonen simmat utan hjälpmedel.
Under en av våra långa cykelturer, i jakt på en ny klippa eller badstrand, hade jag skymtat vingårdar med samma skylt. Firriato. Barn och make, som hade förstått vad jag hade i tankarna, hade raskt utropat att nej, inga vingårdsbesök den här gången.
För något år sedan stötte jag på namnet igen. Men den här gången på Etnas svarta sluttningar. ”Firriato håller på att bygga en ny anläggning med hotell och ambitiös restaurang”, berättade man. Den är klar nu. Tjugo rum och elegant inredning. Restaurangen, La Riserva Bistrot, kommer att drivas av mina bekanta sedan år tillbaka, familjen Pennisi, från enstjärniga Shalai, i byn Linguaglossa. Det bådar gott.
Firriato har sex gårdar som ligger på olika platser på medelhavets största ö. Bland annat på Favignana och kring Trapani på den västra sidan av Sicilien. På Etna gör man vin sedan 1994 och har hela 65 hektar på vulkanen. Vinturismen är viktig och man erbjuder lyxigt boende och vin- och matupplevelser av högsta klass i alla tre områdena. Firriato grundades 1978 och idag gör man 40 olika ekologiska viner på 470 hektar.
Häromveckan fick jag så äntligen utlopp för min nyfikenhet för Firriato. Denna gång under en online-provning med nya årgångar av två vita och ett rosévin från Etna.
Nya årgångar av Firriato Cavanera på Etna:
Le Sabbie dell´Etna, Etna Bianco DOC 2020, Firriato
(carricante och cataratto)
Trots den varma årgången 2020 på Etna, så visar vinet frisk blommig doft, citrus med mogna gula päron och vit persika. Härligt syrlig, intensiv med bra koncentration som vägs upp av typisk elegant friskhet från Etna. Långt friskt slut.
Cavanera, Ripa di Scorciavacca, Etna Bianco DOC 2018, Firriato
Intensiva dofter av ginst och apelsinblommor, gula äpplen och mogen persika med toner av rök och medelhavsörter. Ett elegant stramt vin med en lagom fyllighet i mittengommen. Härligt intensivt slut.
Le Sabbie dell´Etna Rosato, Etna DOC, Firriato
Ett rosévin gjort på nerello mascalese. Inbjudande dofter av hallon och granatäpple. Ett friskt och välgjort vin med lätt jordiga toner i slutspurten.
Res
Det finns mycket att upptäcka på Sicilien, fantastiska landskap, god mat och läckra viner, allt får du på en vinresa till Sicilien med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
De mest fantastiska vinresorna. BKWine vinresor.
