Som en stor grönskande oas tornar hon upp sig, Tenuta Regaleali. Efter att ha kört på en slingrig, gropig väg och tackat en högre makt för att jag inte lider av åksjuka kommer vi slutligen upp på krönet. Där väntar en mäktig utsikt. Helt plötsligt är vägen välskött och kantad av eukalyptusträd medan de böljande vinfälten sträcker sig bort mot horisonten. Framme vid de upprustade bostadshusen känns det som att gå in i en film. De typiska stenhusen har vackert målade blå dörrar omgivna av färgglada blommor. Den magnifika magnolian på innegården och det frodiga grönsakslandet. Men det är ingen film. Det är en minst sagt levande verklighet. Det är Tenuta Regaleali som drivs av familjen Tasca d´Almerita sedan åtta generationer tillbaka.
”Min farfar är omskriven i en mängd böcker på 1800-talet, vilket visar vilken status Regaleali hade. Han köpte den första bandtraktorn, han experimenterade mycket och Tenuta Regaleali var en modell att följa för den tidens jordbruk”.
Det säger Alberto Tasca d’Almerita. Han berättar också att gården bestod av 1200 hektar fram till 1850 när den halverades efter en stor jordbruksreform.
”Farfar satsade på vinproduktion och vi, tillsammans med Corvo och Conte di Salapurta, var länge de stora spelarna på Sicilien”, fortsätter Alberto.
Så småningom skulle flera av de större producenterna falla bort men Tasca d´Almerita har fortsatt framåt med spänstiga steg.
”Fram till 2001 sålde vi vår produktion till en enda distributör”, berättar Alberto som kom in i företaget just vid den tidpunkten.
Idag säljer Tasca d´Almerita sina dryga två och en halv miljoner flaskor till många olika länder. Man har även utökat produktionen genom att köpa fler gårdar på Sicilien. Alla har de stark förankring till öns historia. Totalt har Tasca d´Almerita 673 hektar varav cirka 450 ha med vinodlingar.
Under mina dagar i Tasca d´Almeritas värld förflyttar vi oss mellan Palermo, Tenuta Regaleali och ön Mozia strax utanför staden Marsalas kust. På Mozia har man en liten produktion av druvan grillo. Man stödjer också de utgrävningar som pågår på ön tillsammans med stiftelsen Whitaker för att ta reda på mer om Fenicierna som var bosatta på ön för tusentals år sedan.
Kvar att besöka finns Tenuta Capofaro på Salina, den lilla vulkaniska ön som tillhör de Eoliska öarna, där man producerar malvasia delle lipari, Tenuta Tascante på vulkanen Etna vars renässans tar Sicilien till högre höjder, och tenuta Sallier de la Tour Principi di Campo Reale där man odlar syrah. Sicilien är större än man tror och det går inte att besöka alla olika delar på bara ett par dagar.
Intrycken är många. På Sicilien slungas man mellan nu och då. Mellan vackert och fult. Människornas ansikten är fulla av liv och deras rörelser är eleganta och generösa på en och samma gång. På Sicilien får man en känsla av att leva dubbelt så mycket som vanligt. Trots det åker du därifrån med en känsla av att bara ha sett en bråkdel av det Medelhavets största ö har att erbjuda.
Nytänkande och tradition
”Vi experimenterar mycket här på gården. När man föreslår något nytt för Alberto brukar han säga att varför har du inte gjort det tidigare?” säger Davide Bacchiega och skrattar.
Davide är gårdens chefsagronom. När han fick jobbet flyttade han med familjen från norra Italien till en liten by strax intill Tenuta Regaleali.
”En stor omställning, men det du förlorar i effektivitet, vinner du i livskvalitet”, svarar han när jag frågar hur han upplevt flytten.
Han berättar att han precis börjat plantera gräs mellan raderna med rankor för att undvika erosion och för att förhindra att det värdefulla vattnet avdunstar. Grässorterna kommer från Kalifornien och Australien och är extra tåliga. Just nu undersöker man vilken sort som passar bäst på den här delen av Sicilien.
”Arbetarna tyckte jag var helknäpp, de har alltid grävt en ränna i jorden mellan raderna för att samla vatten, så när jag började plantera gräs så skakade de på huvudet”, säger han och skrattar igen.
Han tillägger sedan allvarligt att han har stor respekt för arbetarna här.
”De har levt på jordbruk sedan tusentals år, och tusen år är värt mer än tusen böcker. De har ofta rätt när de ger mig råd, ja, förutom när det gäller gräset”, säger han leende.
Tenuta Regaleali ligger på fyra kullar femtio kilometer från Palermo.
”Vi har tolv olika typer av jord, det är lera och sand i olika andelar eftersom det här en gång var havsbotten”, berättar Davide.
På nittiotalet började man studera jordmånen för att plantera rätt druva på rätt plats. Tasca d´Almerita var en av de första att börja arbeta med internationella druvsorter på Sicilien. Redan i mitten på åttiotalet planterade man cabernet sauvignon och chardonnay.
”Att arbeta med internationella druvsorter hjälpte Sicilien att ta sig ut i världen, det var en viktig inkörsport till nya marknader”, säger Alberto Tasca d´Almerita.
Man gör också mycket intressanta viner på de lokala druvsorterna perricone och nero d´avola, bland annat det berömda vinet Rosso del Conte från vingården San Lucio. Det här var Siciliens första ”cru” när vinet lanserades 1970 och det var det första vinet från ön som hade stor lagringspotential.
Idag har Tasca d’Almerita en mängd olika druvsorter, både inhemska och internationella, och man gör en myriad av olika viner. Man har till och med en egen klon av sauvignon blanc som blandas med inzolia i det trevliga vinet Nozze d´Oro.
”Vår klon är mer fruktig än en traditionell sauvignon blanc”, berättar Davide.
Han poängterar också att Tenuta Regaleali ligger nästan 500 meter över havet. Det är inte ovanligt att det snöar under vintern.
”Här har vi de största temperaturskillnaderna på Sicilien, ofta skiljer det tjugo grader mellan dag och natt under sommaren”, berättar Alberto.
”Vårt mål är att behålla friskheten och syran i vinerna. Det kan vi göra tack vare detta klimat.”, tillägger Laura Orsi som är vinmakare på gården.
Med alla olika gårdar på olika platser på Sicilien blir skörden lång.
”Vår skörd varar i nittio dagar och vi skördar mest för hand. Vi använder bara skördemaskinen om vi måste få in druvorna extremt snabbt, men det händer inte särskilt ofta att läget är så akut”, säger Davide.
Mot framtiden
Alberto Tasca d´Almerita berättar att en av många framtida målsättningar är att arbeta för en större miljömedvetenhet. Men inte bara.
”Vi har skapat ett sicilianskt projekt som heter SOStain, det grundar sig på nationella protokollet VIVA som inte bara tar hänsyn till miljön utan även till andra aspekter, som arbetssäkerhet och socialt ansvar. Just nu är det vi och producenten Planeta som är certifierade men tretton andra gårdar är på gång. Det viktiga är att vi alltid ligger bättre till än vad som krävs för ekologisk odling. Jag tror mycket på detta och vi har ett nära samarbete med olika universitet för att samarbeta på olika forskningsprojekt”, berättar Alberto.
”Jag känner mig trygg i detta, jag tror att det här är framtiden. Att ha ett vidare perspektiv, att inte bara att se på den slutliga produkten. Vi måste tänka ett steg längre” säger Alberto övertygande.
Läs mer om vinproducenten på www.tascadalmerita.it
Åsa Johansson är BKWines fotfäste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon är passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien för att läsa statskunskap och blev kvar.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Res: Sicilien har massor av spännande mat och vin att upptäcka. Kom med på en gastronomisk vinresa till Sicilien och Etna med BKWine.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Gastronomiska och vinösa vinresor. BKWine vinresor.
[/box]
