Maison Louis Chèze är en ung producent i norra Rhônedalen som gör mycket goda och druvtypiska viner. Hans viner dricker man gärna också unga. Det innebär inte att de är av lägre kvalitet. Inte alls. De är av mycket bra klass. BKWines Britt rapporterar från ett möte med Alexandre Poinard.
Det är befriande med vinproducenter som tycker att deras viner ska drickas unga. Det händer faktiskt titt som tätt i Frankrike. Fransmän tycker, med rätta, om den friska frukten i det unga vinet. Nu senast var det Alexandre Poinard som ville föra fram ungdomlig charm. Alexandre är försäljningschef hos Maison Louis Chèze i norra Rhône-dalen. Och vinerna som ska drickas unga är egendomens Côte Rôtie-viner.
”Skifferjorden i våra Côte Rôtie-vingårdar ger en mjukare frukt och lenare tanniner jämfört med granitjorden. Vinerna blir drickvänliga och kan, och till och med bör, drickas tidigt”, tycker han.
Louis Chèze grundade sin egendom 1978 i Limony, en liten stad på västra sidan om floden Rhône. Början var blygsam. Han startade med en hektar i Saint Joseph. Limony ligger bara några kilometer söder om den exklusiva vinmarken i Ampuis och Condrieu. Louis Chèze har allteftersom utökat sin verksamhet med vingårdar i både Condrieu och Côte Rôtie.
Arbetet i vingården har han lärt sig från grunden. Han har fått goda råd av både George Vernay i Condrieu och Jean-Luc Colombo i Cornas. Nu gör Maison Louis Chèze 16-17 olika viner, både vita och röda, från 30 hektar.
Det är goda och druvtypiska viner. De röda vinerna bjuder på kraftfull syrah-karaktär i koncentrerad och aromatisk stil. Och flera av dem kan naturligtvis lagras. Men de är drickvänliga och kräver inte lagring. Tanninerna hålls skickligt i schack. Man är noga med att inte överextrahera. Storsäljaren är Ro-Rée Saint Joseph med 16 000 flaskor årligen.
”Ro-Rée är ett traditionellt ord för gammal ek här i departementet Ardèche”, berättar Alexandre. ”Vi lägger stor vikt vid att välja rätt ekfat för våra olika viner. Vi arbetar med tio olika tunnbindare för de 700 fat som vi har i källaren.”
En liten del av produktionen är vita viner. Den vita Ro-Rée Saint Joseph Blanc görs med 60 % marsanne och 40 % roussanne. Både den alkoholiska och den malolaktiska jäsningen görs i små ekfat med batonnage, alltså omrörning av fällningen för att ge fetma till vinet. En liten del av faten är nya och sammanlagt ligger vinerna runt 10 månader på fat.
”Med marsanne är det viktigt att man behåller friskhet och mineralitet”, säger Alexandre. ”Vi skördar redan sju på morgonen medan det fortfarande är svalt ute och pressar sedan druvorna långsamt och försiktigt. Hur mycket ny ek vi använder varierar år från år. Är musten kraftig behöver den ny ek. Men eken får aldrig dominera.”
Egendomen gör två olika Condrieu, Pagus Luminis och Brèze. Det rör sig om två små vingårdar där viognier-druvorna växer på branta och svårarbetade sluttningarna. Uttagen ligger på låga 25 hektoliter per hektar.
Condrieu är visserligen ett litet distrikt på bara drygt 100 hektar men ändå finns det distinkta skillnader, menar Alexandre. ”Både Pagus Luminis och Brèze kommer från den södra delen av appellationen där vinerna får en extra fin frukt medan vinerna i norr framför allt är blommiga.”
Louis Chèzes viner
Några provningskommentarer:
Maison Louis Chèze Ro-Rée Saint Joseph Blanc 2012
Mycket bra och fyllig med lång smak av mogna druvor och en liten honungston. (ca 18 euro)
Maison Louis Chèze Pagus Luminis Condrieu 2012
Både persika och aprikos finns i doften. Ganska fyllig, även en liten fetma, i smaken där jag hittar både fruktiga och blommiga aromer. Fin, balanserad eksmak, bra längd. Mycket god och typisk för sin appellation. (ca 25 euro)
Maison Louis Chèze Ro-Rée Saint Joseph 2012
Generös frukt, mörka bär, bra och typiska syrah-aromer som svartpeppar, violpastiller, rökta charkuterier. Ett utmärkt vin som redan är mycket angenämt att dricka tack vare fina, mjuka tanniner. Mycket prisvärt. (151 SEK på Systembolaget, artikelnr 2887).
Maison Louis Chèze Ro-Rée Saint Joseph 2011
Även här mycket typiska syrah-aromer. Ett riktigt skolexempel på syrah faktiskt. Bra struktur med både syra och tannin. Härligt matvin till ett mycket bra pris. (151 SEK på Systembolaget, artikelnr 2887, man har uppenbarligen precis bytt årgång).
Maison Louis Chèze Ro-Rée Saint Joseph 2010
Årgång 2010 har gett mycket koncentration och en intensiv doft av mörka bär, kryddörter. Mycket syrah-typiskt med elegans och bra längd.
Maison Louis Chèze Ro-Rée Saint Joseph 2009
Aromerna från 2010:an går igen men nu har vinet blivit lite avrundat och har fått en viss mognad.
Maison Louis Chèze Belle Demoiselle Côte Rôtie 2011
Här är syrah-druvan extra rökig och man får faktiskt en förnimmelse av maltwhisky i doften. Smaken är frisk och fyllig med stor kropp och koncentration. 18 månaders eklagring och det klarar detta vin galant utan att bli överekat. (349 SEK på Systembolaget, artikelnr 96110).
Maison Louis Chèze Belle Demoiselle Côte Rôtie 2009
Intressant jämförelse med 2011. Två år skiljer och här har vi lämnat den riktigt ungdomliga stilen och har i stället komplexitet och en mer dämpad druvstil.
Importören Wine World AB hade ordnat denna provning med Alexandre Poinard och vinerna från Maison Louis Chèze på Restaurant Djuret i Gamla Stan i Stockholm i slutet av november. Restaurangen serverade oss en utsökt lunch som passade utmärkt med vinerna.
[box type=”info” size=”large” style=”rounded”]
Norra Rhônedalen har både ett enastående vackert landskap och några av Frankrikes bästa viner. Upplev allt detta själv på en vinresa till Rhônedalen med BKWine.
Proffsen på vinresor.
Res till alla världens underbara vindistrikt
med experterna på vin och specialisten på vinresor.
[/box]
