Article filed in:
Reportage » Vinproducenter » Domaine Duseigneur del 1, odling i vingården med Frederic Duseigneur [E] – BKWine TV
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.
Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)
Intervju (del 1) med Domaine Duseigneur (Rhone), Frederic Duseigneur. Domaine Duseigneur är ett litet familjeföretag vinproducent i södra Rhône dalen på andra sidan floden från Châteauneuf-du-Pape, som drivs av bröderna Frederic och Bernard (de också arbeta med den berömda franska sommelier Philippe Faure-Brac).
Frederic ser sig själv mer som en bonde än en vinmakare. Det viktigaste är vad som händer i vingården, att du har livet i vingården, friska vinrankor. Det är stor skillnad mellan traditionell odling och ekologiskt jordbruk. Biodynamisk odling är ytterligare ett steg, som görs på Domaine Duseigneur sedan många år.
Frederic Duseigneur, Domaine Duseigneur
I BIODYNAMIK de använder två preparat: 500 som är särskilt beredd kogödsel, utspädd i vatten och sprutas i vingårdarna i höst, 501, ett finmalt pulver av kvarts. Det är också sprutas, men på våren. Detta hjälper till blomningen av vinstockar.
På Domaine Duseigneur de använder också några ytterligare förberedelser, homeopatiska infusioner gjorda av växter och örter, t.ex. nässlor, åkerfräken, timjan, rosmarin eller andra. Dessa hjälper växterna att bekämpa sjukdomar själva. Detta görs istället för besprutning med kemikalier (svavel eller annat). I biodynamisk odling en är tillåtet att använda både koppar och svavel, men i mindre kvantiteter. Dessa preparat är också tros kunna hjälpa vinrankorna att överleva svåra väder (varm, kall, våt etc. som händer i Rhône-dalen).
Det är svårt att bevisa effekten av biodynamisk odling, säger Frederic Duseigneur, men man kan se effekten på vinstockar. Och det slutliga beviset är också i provsmakning vinstockarna.
Musik: Johan Stertman & Patrik Lundin, med tillstånd
Välj ditt språk. Läs artikeln på:
Skribent:
Per Karlsson
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
We use cookies mainly to collect anonymised visitor statistics but also to improve the visitor experience (for example, show and play videos). Not accepting these cookies may limit features and may adversely affect the visitor experience. Full details in our cookie policy and privacy policy (see below).
Functional
Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
