Caviste är en liten vinbutik på internet som specialiserat sig på att leta upp små kvalitetsproducenter. Caviste drivs av Martin Berggren. Modellen är ovanlig: med jämna mellanrum lanserar han en ”låda” med tre utvalda viner från en enda producent. Nu senast var det Loire och Rhonedalen som var på tapeten. Magnus Reuterdahl rapporterar i denna del 2, om Domaine Coursodon i Rhonedalen och lådan CAV 0005. I förra artikeln skrev Magnus om goda vita Loireviner från Caviste.
Några veckor senare (efter Loirevinerna) får jag möjlighet att prova låda nummer fem från Caviste (CAV 0005). I denna finns tre viner med en helt annan karaktär från kommunen Saint Joseph i norra Rhône. Här är det röda viner som gäller; syrah med en tillåten inblandning av 10 procent rousanne och/eller marsanne. Martin tar denna gång med oss till vingården Domaine Coursodon, som är inne på sin tredje generation av vinmakare i området.
Dagens vingård drivs av Jérôme Coursodon och utgörs av cirka 15 hektar vingårdar kring byarna Mauves, Tournon och Saint Jean de Muzols. Detta är något av det bästa, om inte det bästa jag stött på från denna kommun. Vinerna minner mycket om de mer kända Hermitage- och Crozes-Hermitage-vinerna som odlas på andra sidan Rhônefloden. Det som binder dem samman är elegansen, de rena tydliga smakerna och mineraltonerna.
Vingårdarna ligger på branta sluttningar, så branta att allt handplockas då maskiner inte orkar med arbetet. Jordmånen är granitjordar. Klimatet är relativt svalt, delvis pga av mistral-vinden som också hjälper till att hålla röta och parasiter borta. Allt detta ger grunden till fantastiska viner.
Det första vinet är 2010 Domaine Coursodon Saint Joseph Silice, ett vin fullt med blå frukter och mörka bär som ackompanjeras av viol och söklakrits som drar åt fänkål. Det har en fin tanninstruktur, med ett litet inslag av blyerts, kärnbeska och mineraler som drar år stenrök. Detta är ett relativt lätt vin, elegant och ungt, med en lite läskande ton .
Nummer två är 2010 Domaine Coursodon Saint Joseph L’Olivaie. Detta är lite djupare och lite varmare och lite tätare än det föregående. Det har en lång lite läskande doft med ett litet blommigt godislikt anslag uppbackat av mjuka ekfatstoner och varm sten. Smaken är sötsyrlig och torr med ett fint inslag av ekfatstoner och en pigg syra. Det har en bra frukt och bärkoncentration som går från lätthet till att få mer kraft i botten. I avslutet kommer en fin lite pepprig ton med inslag av såväl örter som mineraler. Fortfarande ungt, men mycket trevligt redan nu, friskt och mycket charmigt. Går att dricka nu men bör också gå utmärkt att lagra några år.
Till sist 2010 Domaine Coursodon Saint Joseph La Sensonne som ännu känns en aning spretigt och skulle må bra av att lagras några år. I näsan finns rostade fat, inslag av kakao, en lite djupare bärsötma, en fin täthet och varma tanniner samt stentoner. Vinet är elegant med underliggande kraft som kombinerat med sin ungdom ger en liten obalans. Eftersmaken är lång och kryddig med en efterhängande ekande fruktgodiston men ett uns av kärnbeska. Ett vin med en fantastisk potential men, som sagt, jag skulle gömma den i vinkällaren minst ett par år.
Martin visar återigen fingertoppskänsla i att hitta intressanta producenter och personliga intressanta viner. Jag ser fram emot att följa Cavistes vinresa och se vilka andra ess han lyckas plocka fram ur rockärmen.
Mer om Caviste SE.
Magnus Reuterdahl är en hängiven vinbloggare. Han skriver bloggen Aqua Vitae ”Magnus Reuterdahls vinblogg”, där han blandar kommentarer om viner med andra artiklar på temat vin. Till vardags är Magnus arkeolog. Du kan även följa Magnus på twitter på @reuterdahl.
[box type=”info”]Är du intresserad av att lära dig mer om Rhonedalen och dess viner, och prova många goda rhoneviner? Då kan du följa med på en av BKWines vinresor till Rhonedalen. Ta en titt i programmet eller hör av dig för att diskutera en skräddarsydd resa.[/box]
