Article filed in:
Reportage » Vinproducenter » Cortes de Cimas vimakare Hamilton Reis [E] | BKWine TV
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.
Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)
Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine så kontakta oss!
Hamilton Reis, winemaker at Cortes de Cima
Cortes de Cima: intervju med vinmakare Hamilton Reis. Cortes de Cima är en vingård i Alentejo-regionen i Portugal, en timme en en halv öster om Lissabon. Deras totala sortiment omfattar mer än ett dussin viner. De viktigaste:
Chaminé är ingångsnivå vin, en blandning med i huvudsak portugisiska druvsorter (Aragonez, trincadeira och Touriga Nacional) och Syrah, gjord för att fruktig, silkeslena tanniner, ung och frisk, en vardaglig vin.
Cuvéen Cortes de Cima, på ett sätt flaggskeppet i vingården. Det är en blandning med samma druvor plus lite cabernet sauvignon, lite fat åldrande (fransk och amerikansk ek). Mer fyllig, mer komplex, rik, djup.
Sedan kommer de druvsorter:
Syrah (av olika slag), trincadeira och Touriga Nacional viner sort (och några andra). De är ännu mer ambitiösa viner. Målet är att visa upp druvsorter, visar vinet dricker vad dessa druvsorter betyder och deras sanna karaktär. Den Touriga Nacional är en av de förstklassiga viner – intensiv, blommig vin. Touriga är inte ursprungligen från Alentejo, snarare Douro, men de har planterat den i sina vingårdar med mycket gott resultat.
Reserva: främst från Syrah och Aragones, som de position som ett världsledande högsta kvalitet vin.
Incognito är en också toppklass vin, 100% syrah, utvalda druvor, de mest ambitiösa vin som de gör, från en speciell klon av Syrah, med hallon, svartpeppar, kryddig, djup och kraftfull.
De tre toppmodeller viner, sida vid sida, är de sorter Touriga Nacional, Cortes de Cima Reserva och Incognito.
Den vinframställning är baserad på en vinframställningen filosofi och idealiska stil: släta tanniner (mycket viktigt), slät konsistens, fyllig vin, mogen frukt.
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was 11. Just like Britt he visits some 200 wineries each year on wine tours and for journalistic research. He writes about wine primarily online on BKWine Magazine and in the BKWine Brief.
Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. He has contributed all images, and some text, to BKWine’s wine books.
We use cookies mainly to collect anonymised visitor statistics but also to improve the visitor experience (for example, show and play videos). Not accepting these cookies may limit features and may adversely affect the visitor experience. Full details in our cookie policy and privacy policy (see below).
Functional
Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
