Sigfried Pic från Maison Louis Jadot presenterar ett urval viner
Tidigt efter skörden 2011 bedömdes vinerna i Bourgogne vara av blandad kvalitet, en del enastående, andra av mer blygsam kvalitet. Vad är bedömningen idag? BKWine hade nyligen tillfälle att prova en serie viner från 2011 från den stora bourgogneproducenten Louis Jadot tillsammans med deras exportchef Sigfried Pic. BKWines Roland Eriksson provar och bedömer.
Louis Jadot som grundades 1859 är en för Bourgogne mått mätt stor producent med över 150 olika viner på programmet, i alla prisklasser. Allt från kommunviner för 119 kr upptill 4 000 kr för de mest exklusiva grand cru-vinerna. Jadot äger vingårdar över hela Bourgogne samtidigt som man till viss del köper in druvor från utvalda odlare.
Idag expanderar man kraftigt i Beaujolais ett område som oförtjänt fått ett dåligt rykte tack vare det oftast ointressanta och sura blasket Beaujolais Nouveau. Här satsar Jadot istället på ”cru”-lägen i Moulin-à-Vent och Morgon där gamaydruvan verkligen kommer till sin rätt med kraftigare viner som tål att lagras i många år.
Många av Jadots viner görs i stora volymer, men vissa mindre cru-lägen framställer man endast bara 600-800 flaskor av! För kvaliteten på produktionen står sedan 1970 chefsvinmakaren Jacques Lardière, och målsättningen är att varje plats skall utrycka sin egen karaktär av jordmånen och inte en speciell Jadotstil.
Efter de två fantastiska årgångarna 2009 och 2010 började 2011 med tidig blomning och ganska torrt väder, vilket gav ganska små druvor som mognade fort så att skörden kunde påbörjas redan i början av september. 2011 gav en relativt liten skörd med mer syrarika och stramare viner än de två föregående åren. En vän som i våras provade igenom en hel del fatprover av 2012 berättade imponerat att detta blir det nästa toppår i Bourgogne.
Men nu skall vi se vad 2011 och Jadot erbjuder.
Saint Veran 2011
Blekgul färg.
Ung, stram, mineralrik doft, med inslag av citrus och tropisk frukt.
Smaken är medelfyllig, rätt torr, med frisk syra, mineral och rätt bra längd.
Beställningssortimentet på Systembolaget: 85349, 159:-.
78p
Savigny les Beaune 1er Cru Clos des Guettes Domaine Gagey 2011
Blekgul färg.
Ung, medelstor doft, med inslag av citrus, tropisk frukt, mineral och rostade fat.
Smaken är rätt fyllig, med inslag av citrus, tropisk frukt och mineral, lång.
Systembolaget: 79128, 239:-.
82p.
Meursault 1er Cru Genevrières Domain Louis Jadot 2011
Gul färg.
Ung, stor doft, med mineral, mango, citrus och fat.
Smaken är rätt fyllig och koncentrerad med inslag av citrus och rostad fat, lång.
Restaurangsortimentet: LJ9301, 575:- (+ moms, avgift).
85p.
Puligny Montrachet 1er Cru Referts, Domain Louis Jadot 2011
Gul färg.
Ung, medelstor doft, med citrus, grape och mango.
Rätt fyllig smak, med tropisk frukt, citrus och mineral, lång.
Systembolaget: 90184, 939:-.
84p.
Corton Charlemagne Grand Cru Domaine des Héritiers Louis Jadot 2011
Gul färg.
Ung, medelstor, lite sluten elegant doft, med mineral och citrus.
Smaken är ung, rätt fyllig, mycket frisk och elegant, med bra balanserad syra, mineral och längd.
Visar just nu inte upp sitt rätta jag utan bör lagras.
Systembolaget: 90184, 939:-.
85p.
Beaujolais Villages ”Combe aux Jacques” 2011
Blålila färg.
Doften är ung, syltig och bärig, med inslag av smultron och jordgubbe.
Smaken är ung, medelfyllig och rätt så lätt och bärig.
Beställningssortimentet på Systembolaget 72348, 109:-.
77p.
Chateau des Jacques Moulin-á-Vent 2011
Blålila färg.
Ung medelstor doft, med mycket skogshallon och röda bär.
Smaken är rätt så fyllig, med skogshallon, björnbär och aningen fat.
Systembolaget: 99148, 159:-.
81p.
Chateau des Jacques Moulin-á-Vent Clos du Grand Carquelin 2011
Blåröd färg.
Ung, medelstor doft, med jordgubbar, blåbär och lite fat.
Smaken är ung, medelfyllig, med jordgubbar, hallon, röda bär och lite fat.
Systembolaget: 95099, 239:-.
82p.
Beaune 1er Cru ”Les Toussaints” Domaine Gagey 2011
Blåröd färg.
Ung, rätt stor, rödfruktig doft, med inslag av fat, peppar och mineral.
Smaken är medelfyllig, rödfruktig, med inslag av fat, hallon och mineralitet, längd.
Restaurangsortimentet: LJ6601, 279:- (+ moms, avgift).
82p.
Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux Domain des Héritiers Louis Jadot 2011
Blåröd färg.
Ung medelstor och rödfruktig doft, med skogshallon, med fat och lagerblad.
Smaken är medelfyllig, rätt koncentrerad, rödfruktig, med skogshallon, lagerblad och goda fat.
Systembolaget: 73698, 265:-.
84p.
Gevrey Chambertin Combe aux Moines 1er Cru Domaine Louis Jadot 2011
Blåröd färg.
Ung, stor, blommig och rödfruktig doft, med skoghallon, björnbär och fat.
Smaken är ung, medelfyllig, rödfruktig och bärig med skogshallon, mineral, fat och längd.
Restaurangsortimentet: LJ7301, 499:- (+ moms, avgift).
85p.
Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey 2011
Blåröd färg.
Ung, medelstor, kryddig, rödfruktig doft, med skogshallon, fat och mineral.
Smaken är rätt fyllig, rödfruktig, rätt kryddig, med skogshallon, körsbär och lite fat, lång.
Bör lagras.
Systembolaget: 90237, 999:-.
86p.
Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2011
Blåröd färg.
Ung, rätt stor och kryddig, rödfruktig doft, med skoghallon, björnbär och mynta.
Smaken är fyllig, rödfruktig och kryddig, med skogshallon, goda fat och mynta, lång.
Bör lagras.
Systembolaget: 95232, 895:-.
87p.
Bonnes Mares Grand Cru Domaine Louis Jadot 2011
Blåröd färg.
Ung stor doft, röd och sötfruktig, med skogshallon, fat och mineral.
Smaken är rätt fyllig, rödfruktig, med skoghallon, röda bär, lagerblad, mineral och goda fat, lång.
Bör lagras.
Restaurangsortimentet: LJ5401, 1695:- (+ moms, avgift).
87p.
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Domain Louis Jadot 2011
Blåröd färg.
Ung, rätt stor rödfruktig och elegant doft, med skogshallon, lingon, en svag rökighet och rostade fat.
Smaken är rätt fyllig, elegant, rödfruktig, med skogshallon, mineral, mycket välbalanserad och koncentrerad och goda fat, lång.
Bör lagras.
Systembolaget: 90172, 1795:-.
90p.
Provningen arrangerades av importören Vinunic i samband med en lunch i PA & Co:s mysiga lokal på Östermalm. Exportchefen Sigfried Pic presenterade vinerna i samband med en välkomponerad lunch där vi provade igenom en del av Bourgognefirman Louis Jadots viner från årgång 2011.
Roland Eriksson skriver på BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige. Roland har tidigare skrivit en bok om cognac (En handbok: cognac, 2007) liksom en om rom och en om te.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Ett annat sätt att ta pulsen på årgångar i Bourgogne är att resa dit: det blir många olika viner och årgångar provade på vingårdarna på en vinresa till Bourgogne med BKWine.
Res till vindistrikten med experterna på vin och specialisten på vinresor!
[/box]
