Nu börjar det bli mer och mer lockande att ta ett glas vitt vin till aperitif. Eller kanske till maten. Dagarna blir längre och värmen stiger. En kanske lite oväntad källa för strålande friska vita viner är Portugal, och i Portugal till exempel vindistriktet Vinho Verde. Sven-Olof Johansson har varit och provat en hel serie goda vita viner från Portugal, från Anselmo Mendes och Adegamae, och andra, på Cork vinbar. Här är ett urval.
För exakt två år sedan knappades en beställning in av diverse vita viner från Portugal. Lådan levererades efter ett producentbesök av Anselmo Mendes. Ni vet, han som gör Alvarinho Contacto som finns på alla, i stort sett alla, Systembolag. Som om det vore en nyhet konstaterade alla runt bordet vid den provningen att Portugal levererar läckra vita viner. Nu upprepades provningen av Portugisiska läckerheter en kulen dag i slutet av april. Provningsdeltagarna nickade lika gillande som förra gången och uttryckte unisont sin uppskattning för att priserna var så pass låga.
Vin säljer på varumärke, ursprung och status lika mycket som på smaken de levererar. Moët för att den signalerar champagne. Må vara att deras standardcuvée är en medioker sådan men det är champagne och det kan vara nog så viktigt att ståta med. I baren beställs ett glas chablis utan att krångla till det med kvalitetsnivå eller producent. Inbiten nörd framhäver Selosse i en illa dold avsikt att befästa sin status som kännare. Vägvalet görs av signaler som långt ifrån alltid grundar sig i smaken.
Men hur många av er som hänger i en bar, tar emot gästerna på bryggan eller dukar upp på terrassen kommer på tanken att servera ett vitt portugisiskt vin?
Nej, just det. Inte så många.
Skamset får jag erkänna att aha-upplevelsen för två år sedan resulterade i en ynka låda och därefter föll det portugisiska vinet åter i glömska. Väldigt märkligt, kan tyckas, då exempelvis en enkel alvarinho på goda grunder kan ersätta en billig rosé som fördrink och en ekfatslagrad dito fungerar utmärkt till lite halstrad fisk. På tal om ek var framtoningen i alla viner ytterst inbäddad och återhållsam. I provningsprotokollet angavs många med både jäsning och lagring på ny ek men några hårda ektoner var det inte tal om. Förklara det den som kan. Förvisso fransk ek och inte amerikansk men ändå, ektonerna var nätta och högst behagliga.
Väl hemma vid skrivbordet beställs en ny låda vin.
Vilka viner som ligger i lådan kan fungera som en fingervisning om vad som uppskattades mest. Första lagret av flaskor blev Anselmo Mendes Mouros de Melgaco för 199 kr, en synnerligen välproducerad alvarinho från distriktet Vinho Verde i norra Portugal.
Det var även svårt att motstå Anselmo Mendes Parcela Unica 2018 för 349 kr. Förvisso några kronor över vad som kan kallas ”ett billigt vin”. Det tog plats och gav mersmak med sina utvecklade toner, snyggt integrerade ektoner och finslipade syra. Den lilla textrutan angav både jäsning och nio månaders lagring på ny ek men det är svårt att ta till sig när eken inte är mer framträdande än en snygg förnimmelse.
I samma prisklass ytterligare ett skinande vin från producenten Adegamae, 221 Alvarinho 2017, 349 kr. Stellan Kramer är importör men någon info finns dessvärre inte att finna om, när eller hur det skall lanseras. Nötigt läcker med slingor av oxid, kraftig frukt, lång som tusan och med en härlig sälta på läpparna som avslut. Från samma producent ett fynd för 119 kr som inte heller går att spåra på Stellan Kramers hemsida: Adegamae Vioshinho 2018.
Dagens 28 viner vittnade än en gång om en synnerligen nöjd testpanel och det till låga priser. Undertecknad har ånyo beställt en låda och låt oss hoppas att fler gör detsamma. Våren är här och glaset får mer än gärna fyllas med alvarinho.
Provningen var på Cork Vinbar (Stora Nygatan 22, Stockholm) där du kan hitta massor med portugisiska viner.
Du hittar Stellan Kramers Systembolagssortiment här och deras mer omfattande restaurangsortiment (beställningsbart) här.
Res
Att resa i Portugal och upptäcka alla fantastiska viner, som t.ex. på en vinresa till Dourodalen med BKWine, är en speciell upplevelse som öppnar nya vinperspektiv.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
De mest fantastiska vinresorna. BKWine vinresor.
